Kuhinjske krpe će biti bolje oprane i lakše će se skinuti mrlje ako ih preko noći ostavite potopljene u vodu u koju ste dodali kašiku soda bikarbone. Sutradan krpe operite na uobičajen način.

Toaletni sapun će duže trajati i manje će da se rastapa prilikom upotrebe ako je dobro osušen.

Pločice u kupatilu ili u kuhinji lakše ćete i brže oprati ako u mlaku sapunicu stavite kašiku dvije amonijaka. Zatim ih isperite čistom vodom.

Špagete i ostalu kuhanu tjesteninu najlakše ćete podgrijati ako je stavite u đevđir i pustiti na nju mlaz vrele vode. Zatim je ocijedite i odmah iznesite na sto.

Kolač od kiselog tijesta ili pogača bit će mnogo bolja ako se zamijesi sa manjom količinom kvasca, a zatim stavi da lagano raste nekoliko sati, na umjereno toplom ili hladnijem mjestu.

Mutnu goveđu supu izbistrit ćete ako u vruću tečnost sipate jedno bjelance izlupano viljuškom. Poslije nekoliko minuta bjelance će pokupiti čestice bjelančevina koje supu čine mutnom, pa će posle cijeđenja ponovo biti bistra.

Korica na pečenom kiselom tijestu bit će ljepša i sjajnija ako je premažete umućenim žumancetom. Ako nemate žumance, ulupajte preostalo bjelance sa kašikom mlijeka, i malo šećera.

Kuhana jaja će se lakše ljuštiti ako u vodu u kojoj se bare dodate kašiku soli. Kada su jaja kuhana, prelijte ih vodom i to pomaže da se lakše ljušte.

Prilikom pečenja smrznutog lisnatog tijesta kalup ne treba podmazivati masnoćom, dovoljno je da se samo sapere hladnom vodom. Lisnato tijesto stavljajte uvijek u dobro zagrijanu pećnicu, na 250°C, tako će se bolje ispeći i ljepše listati.

Kiselo tijesto lakše ćete formirati u željene oblike ako dlanove malo namažete uljem.

Karfiol će i poslije kuhanja zadržati lijepu, bijelu boju ako u vodu u kojoj se kuha sipate šoljicu mlijeka.

Riža vam se raskuhala, ništa zato, za prilog uz jelo pripremite drugu, a ovu raskuhanu upotrijebite da od nje napravite prženice. Dodajte joj jedno jaje, malo bibera i soli, dvije kašike prezli i kašiku sitno isjeckanog peršuna, pa sve dobro izmješajte. Kašikom vadite pomalo mase, spuštajte na vrelo ulje i kratko propržite sa obje strane.

Napravili ste veću količinu keksa i želite da vam duže stoji? Stavite ga u limenu kutiju koja se dobro zatvara, a pored keksa ubacite i koru naranče ili limuna. Čuvajte na prohladnom mjestu.

Sok od pečenja je malo pregorio, pa ima gorak okus? Izvadite meso iz posude, sok prospite, umjesto njega ulijte malo supe od kocke, dodajte nekoliko kašika vina, vratite meso u ovu tečnost i nastavite pečenje koliko je potrebno da meso omekša.

Kolač se zalijepio i ne možete da ga istresete iz tepsije? Obavijte ga ovlaženom krpom, ostavite da postoji desetak minuta, a zatim pokušajte da ga istresete na tacnu. Ukoliko i dalje neće da izađe, ponovite postupak.

Zagorio vam je grah. Odmah ga preručite u drugi sud i prekrijte vlažnom krpom. Poslije deset minuta promijenite krpu, upit će najveći dio mirisa zagorjelog.

Ukoliko vam je za pripremu nekog kuhanog jela potrebna kisela pavlaka, a nemate je, zamijenite je mješavinom malo mlijeka sa pola kašičice brašna i kašikom limunovog soka.

Kada kuhate sos sa mljevenim mesom za špagete, dodajte mu kašiku - dvije prezli, pa će biti gušći.

Meso treba prati na brzinu, pod tekućom vodom. Nikada ga nemojte ostaviti da stoji u vodi, izgubit će dobar dio dragocjenih sastojaka.

Iako službeno ne spada u poremećaje u prehrani, ortoreksija može štetiti. Prevelika želja za zdravom hranom lako se može izmaći kontroli. To je predfaza kad sve izgleda normalno i čini se da je sve pod kontrolom, ali prije ili kasnije vodi u neki od poremećaja prehrane. Naime, osobe su opsjednute zdravom hranom i takav način prehrane im je najbitnija stvar u životu. Ortoreksija je složenica grčke riječi „orthos“ što znači ispravan i „orexis“, što znači apetit. Inače, ovaj poremećaj prehrane prvi put je 1997. godine definisao kalifornijski specijalist alternativne medicine Steven Bratman. Radeći kao kuhar i uzgajivač organske hrane u jednoj komuni u New Yorku shvatio je da određeni pobornici zdrave prehrane (vegetarijanci, vegani, makrobiotičari i drugi) vrlo strogo inzistiraju na svojim pravilima ishrane.

Osjećaj krivnje zbog nezdrave hrane
S druge strane, uočio je da ona nekima od njih počinju biti primarna u životu. Tako ortoreksičnim osobama veći dio dnevnih preokupacija s vremenom postaje pitanje „šta i „koliko“ jesti, te koje su posljedice nepravilne prehrane.
Zato dobar dio dana utroše na kupovinu i pripremu hrane, te planiranje zdravog jelovnika par dana unaprijed. Ako pojedu nešto izvan planiranog jelovnika, odmah imaju osjećaj krivnje. Kako njihov koncept zdrave hrane na taj način postaje ekstreman, on jednostavno postaje - opsesija. Mnogi nutricionisti napominju da ne postoji zdrava i nezdrava hrana, nego zdrava i nezdrava prehrana jer je svaka hrana zdrava ako je zdravstveno ispravna. Savjetuju da se posve ne izbacuju cijele grupe namirnica ako za to ne postoje opravdani medicinski razlozi. Dobro je konsultovati se i s dijetetičarem koji će stručno pomoći u postupnom uvođenju izbačenih namirnica.

Izolacija iz društvenog života
Onog trenutka kad društveni i porodični život počinje patiti, jednako kao i zdravlje ortoreksična osoba treba priznati sebi kako ima problem. Poznato je da se hranom ne zadovoljavaju samo prehrambene potrebe, nego i društvene jer se uz nju odvijaju važni međuodnosi s prijateljima i obitelji, kao i poslovni sastanci. Čini se kako ne treba pretjerivati ni sa zdravom hranom jer opsesija može dovesti do poremećaja u prehrani  pa čak i društvene izolacije.

Osim što se koriste da obogate okus vaših jela, ove biljke, koje sigurno imate u kuhinjskim ormarićima, pomažu da iješite brojne tegobe.

Žgaravica
Gorke bilje poput kurkume (ključni sastojak curryja) stimuliraju protok probavnih sokova, koji pokreću hranu i sprječavaju gomilanje kiselina. Ako je koristite kao začin, kurkuma neće zaustaviti neugodno žarenje. Kako biste savladali žgaravicu uzmite dvije ili tri kapsule kurkume prije jela.

Glavobolja - čaj od ružmarina
Ružmarin pomaže širenju krvnih žila. Za kuhanje čaja upotrijebite 1 kašičicu sušene biljke i čašu vruće vode. Poklopite i pustite da odstoji 10 minuta. Procijedite i pijuckajte po čašu tri puta dnevno.

Isprobajte đumbir
Đumbir inhibira sastojak pod imenom tromboksan A2, koji sprječava otpuštanje tvari poznate po izazivanju širenja krvnih žila. Drugim riječima, đumbir može pomoći ravnomjernijem protoku krvi, što predstavlja ključ u prevenciji migrene. Naribajte svježi đumbir u sok, iskoristite prednosti svježe biljke ili dodajte đumbirov prah jelu za vrijeme kuhanja.

Pritisak ili bol u sinusima - timijan
Ako je boja sekreta vaših sinusa providne ili bijele boje, potreban vam timijan. On je snažan antiseptik i tradicionalni lijek za respiratorne infekcije. Pripremite šoljicu čaja mirisne majčine dušice - 1 do 2 žličice sušene biljke namočite u šoljicu kipuće vode i pustite da odstoji oko 10 minuta. Pijte tri puta dnevno.

Ugrizi i ubodi kukaca - rješenje je menta
Kap eteričnog ulja paprene metvice utrljajte u centralni dio ugriza ili uboda. To će vam donijeti brzo i dugotrajno olakšanje. Paprena metvica hladi ugriz, pa se nećete imati potrebu grepsti. Rezultat? Manja oteklina i ublaženi svrbež. Operite ruke nakon primjene, i ne koristite eterično ulje u blizini očiju jer ih može nadražiti. Ako vas ugrize otrovni pauk ili zmija odmah potražite hitnu medicinsku pomoć.

Zubobolja - Klinčić
Utrljajte kap eteričnog ulja klinčića izravno na bolni zub. Ako nemate pri ruci ovo konkretno ulje, smjestite cijeli klinčić pored zuba pa ga lagano meškoljite u ustima.

Pružite šansu sezamu
Sjemenke sezama sadrže najmanje sedam spojeva protiv bolova. Zakuhajte jedan dio sjemenki s tri puta više vode. Kuhajte dok tekućina ne ispari do pola. Ohladite dobiveni pripravak i nanesite ga izravno na bolni zub

No. 1 zimski začin
Jedan od najpopularanijih zimskih začina svakako je klinčić (Syzygium aromaticum ili Eugenia caryophyllata). To je osušeni pupoljak cvijeta drveta. iz porodice Myrtaceae. Njegovi pupoljci se beru neposredno prije cvatnje. Potiče iz Indonezije, a kao začin se koristi širom svijeta. Uzgaja se u Zanzibaru, Indoneziji, Madagaskaru, Indiji i Šri Lanki. Na naše tržište dolazi iz istočne Afrike i sa otoka iz Indijskog okeana.

Tako mali, a tako moćan
U tradicionalnoj indijskoj medicini klinčić se upotrebljavao pri liječenju respiratornih i probavnihsmetnji, a u Kini se i danas upotrebljava za liječenjeatletskog stopala, gljivičnih infekcija, dijareje i kile tepospješuje probavu i apetit.Klinčić sadrži eugenol, cariofilen i tanin, koji imajusnažna anti-mikrobna svojstva. Te komponente putuju krvotokom, ubijajući mikrobe, njihova jajašca i ličinke. Eugonal je najsnažnija anti-mikrobna ljekovita tvar ikad poznata. Ubija sve mikroskopske protozoe, vrlo uspješno liječi malariju, tuberkulozu, koleru, šugu i druge bolesti uzrokovane parazitima, bakterijama, virusima i gljivicama, uključujući i Candidu i sve vrste šigela, stafilokoka i streptokoka.

Uzgoj u vrtu
Klinčić može biti jednogodišnja biljka, ali postoje i varijeteti višegodišnjih biljaka. Visina mu se kreće od 15 do 30 cm. Cvjetovi mogu biti pojedinačni ili u cvjetnim glavicama bijele, ružičaste, crvenoružičaste ili crvene boje, često dvobojni i jako mirisni. Ukoliko se ocvali cvjetovi otkidaju, pospješuje se budući cvat. Može se posaditi u vrtu na osunčano mjesto u propusnoj zemlji. U vrtovima se inače koristi za gredice, obrube, kamenjare, ali može se koristiti i kao rezano cvijeće. Zanimljivost: Destilacijom klinčića nastaje ulje koje se u stomatologiji upotrebljava kao anestetik i antiseptik. Dovoljno je zagristi i jedan klinčić zubom koji vas boli, pa da se bol ublaži. Također, klinčić pomaže i kod grlobolje.

Ljekovita svojstva
Ljekari širom svijeta odavno poznaju ljekovita svojstva klinčića. Od davnina se klinčić u Kini koristi kao lijek za poboljšanje probave, dijareju, te za uništenje unutrašnjih parazita i gljivičnih infekcija. U Indiji, ayurvedski ljekari
koriste klinčić za bolesti disajnih puteva i probavnog trakta. Njemački srednjevjekovni ljekari su od klinčića pravili lijek protiv podagre. Prvi američki ljekari koristili su klinčić za bolesti probavnog trakta, napravili su i ulje od klinčića, sa kojim su masirali desni da olakšaju zubobolju. Današnja medicina garantira da: nekoliko kapljica klinčićevog ulja, pomiješanog sa vodom, zaustavlja povraćanje, a infuzija - mučninu - klinčićevo ulje je učinkovito protiv streptokoka, stafilokoka i pneumokoka - klinčić je stimulant, lokalni antiseptik i blagi anestetik - klinčić sadrži antioksidante, koji sprečavaju oštećenje ćelija - klinčić ubija unutrašnje parazite, gljivice i bakterije.

U kulinarstvu
U kuhinji, klinčić odlično paše uz slatka jela, a
najpoznatiji je kao dodatak kuhanom vinu i pri pripremi punča i ostalih toplih zimskih napitaka. Sadrži mnogo aromatičnog ulja i ugodno je oštrog mirisa pa se već tradicionalno upotrebljava i za kuhanje kompota, likera, jela od mliječnih prerađevina, za slatke i krem juhe i jela od riže. Koristi se i za aromatizitanje konzerviranog voća, voćnih jela i božićnih kolača. Također, stavlja se i u mesna jela kao što su svinjsko pečenje, divljač, te u tamne juhe (gulaš) i neke vrste kobasica. Cijeli klinčić odlično paše u crvenom ili kiselom zelju, a u Dalmaciji je neizostavan dio mesnih marinada (točeva) i svakako pašticade. Klinčić posjeduje karakterističan miris i oštar, aromatičan okus te je stoga vrlo dominantan i treba ga obazrivo dozirati. Od ostalih začina, odlično se slaže sa ruzmarinom, mažuranom, majčinom dušicom
i pimentom.

Garam masala
Garam masala je poznati svjetski začin čiji sastav je sličan indijskom curriju. Među paprenijim su one mješavine koje sadrže biber, a one bez bibera su posebno aromatične. U Indiji se začini koji se nalaze u garam masali prže na tavi, samelju i dodaju kada je jelo gotovo. Upotrebljava se kao začin jelima od povrća, jelima od smeđe leće, graha i slanutka.
Sastojci: kardamon, crni biber, cimet i klinčić.

Nova voćka na tržištu Velike Britanije izgleda poput jagode prelivene slatkim vrhnjem.
Od svoje crvene i do sada jedine poznate rodice, ne razlikuje se samo bjelinom već i okusom koji više podsjeća na ananas. Upravo je zato i dobila naziva pineberry ili ananas-jagoda.
To se voće uzgaja u staklenicima, gdje sazrijeva od zelene do potpuno bijele boje čime pokazuje da je slatka i spremna za konzumaciju. Uvoznici ovog neobičnog voća ističu kako se 'pineberry' može koristi u slatkišima i sladoledima na iste načine, kao i jagode i ananas.

Cijena od otprilike 8 KM za mjericu od 125 grama, ne čini 'ananas-jagodu' puno skupljim voćem od ostalog voća koje se nudi u britanskim samoposlugama.

Neprestano dobivamo upozorenja kako bi trebali provjeravati sastojke na etiketama hrane koju kupujemo, ali su one obično pune naziva za koje nikad nismo čuli pa nam je vrlo teško ocijeniti radi li se o potencijalno štetnoj hrani ili ne.
Žurba i neznanje tako nas dovode do toga da kupujemo bez dubljeg promišljanja. Zdravija je ona hrana koja ima što manje sastojaka, dok razni konzervansi i dodaci nisu zdravi.

Sastojci koje bi trebali što više izbjegavati su sljedeći:

Umjetne boje
Hemijski spojevi koji imaju samo jednu ulogu - hrana bi nam trebala izgledati bolje. Uzrokuju alergijske reakcije, umor, astmu, osip na koži, hiperaktivnost i glavobolju.

Umjetne arome
Oponašaju prirodne arome, a koriste se samo zato da bi si proizvođači smanjili troškove. Uzrokuju alergijske reakcije, dermatološke probleme, hiperaktivnost i astmu. Mogu utjecati na enzime, RNA i štitnjaču.

Umjetni zaslađivači
Visoko-procesuirani khmijski spojevi koji nemaju kalorija pa se često koriste u dijetalnim proizvodima. Imaju negativan utjecaj na metabolizam, a neke se povezuje s rakom, vrtoglavicom, glavoboljom i halucinacijama. (Acesulfame-K, Aspartame, Equal, NutraSweet, Saccharin, Sweet'n Low, Sucralose, Sorbitol)

Konzervans benzoat (BHT, BHA, TBHQ)
Spojevi koji konzerviraju masti, a mogu uzrokovati hiperaktivnost, astmu, rinitis, dermatitis i urtikarije te utjecati na ravnotežu estrogena.

Biljno ulje na bazi broma (BVO)
Hemikalija koja pojačava okus u brojnim bezalkoholnim pićima. Povećava holesterol, može oštetiti jetru, testise, štitnjaču, srce i bubreg.

MSG (Monosodium Glutamate)
Pojačivač okusa koji se koristi u restoranima, nalazi se u preljevu za salatu, čipsevima, smrznutim predjelima i supi. Stimulira apetit, a uzrokuje glavobolje, slabost, mučninu i probleme s disanjem.

Olestra
Neprobavljiva zamjena za mast koja se koristi u hrani namijenjenoj prženju i pečenju. Sprječava apsorpciju nekih namirnica, a povezuje se s bolesti probavnog sistema, proljevom, grčevima i krvarenjem.

Djelomično hidrogenizirana ulja
Industrijski stvorene masti koje su znatno jeftinije od klasičnih ulja i izuzetno su popularne kod prerađivača hrane. Sadrže visoku količinu loših masti koje podižu nivo holesterola i štete zdravlju srca.

Ako novu posudu, još prije prve upotrebe, namažite uljem s njene unutrašnje strane, i to ugrijete, ona će još dugo izgledati kao nova.

Često imamo muke prilikom pranja rendeta. Peremo ga i sa spoljnje i sa unutrašnje strane, ali opet ostane po koja mrvica povrća, limuna ili neke druge namirnice. Evo savjeta: istružite na rendetu jednu kocku šećera i poslije toga ćete lakše oprati.

Često se u posudama, naročito onim u kojima se kuha voda, nataloži kreč. Postoje dva načina da se ovaj ukloni: sipati u posudu malo octa, soli i ljuske od jajeta pa to dobro prokuhati. Ili: sipati malo soda bikarbone i jedan do dva sirova krompira. Također prokuhati.

Tave i vatrostalne posude lako ćete oprati, bez obzira šta ste u njima pekli, ako ih prije upotrebe obložite aluminijskom folijom koju, po upotrebi bacite. Posuđe se lako opere, a kuhinja neće imati neprijatan miris zagorjelog.

Uvijek kupujte banane koje nisu suviše zrele, u svakom slučaju nikako prezrele. Odmah odvojite jednu od druge, jer ih peteljka, na kojoj vise, hrani. Tako možete da ih sačuvate i po dvije sedmice. Naprotiv, ako su zelene, ostavite ih nekoliko dana na peteljci pa ih tek onda razdvojite.
Ako ne želite sitne grudvice u sosu, posolite maslac čim se rastopi, a prije nego što ste stavili brašno. Ovo važi za bešamel i za sve ostale sosove koji se prave s brašnom.

Sačuvaćete svako povrće svježe po izgledu i okusu ako ga poprskate nekuhanim mlijekom. To je naročito praktično ako vam je preostala izvjesna količina koja bi, inače, uvenula i pocrnila i postala neupotrebljiva.

Nije potrebno da zbog nekoliko kapi limunovog soka, koliko vam je potrebno, presječete limun na pola. Probodite ga tankom iglom za pletenje i nacjedite onoliko koliko vam je potrebno.

Presipanje tečnosti iz veće u manju bocu postiže se i bez lijevka na sljedeći način: na grlić veće boce položite jednu olovku (ili dršku od kutlače) pa je nagnite na grlić manje boce sa vrhom olovke upravljenim u nju. Tečnost na taj način klizi niz olovku i manja boca će se bez teškoća napuniti.

Uvijek kada je moguće ocat zamijenite sokom od limuna. Salate i kisele čorbice dobiju ljepši okus, a i zdravije je za želudac.

Kolače koji su se zalijepili za tepsiju lako ćete izvaditi ako tepsiju na trenutak postavite iznad suda u kojem vri voda.

Kada barite povrće, nikada ga ne stavljajte u hladnu vodu, jer hladna voda izvlači iz povrća mineralne sastojke i hranljive materije. Naravno,operite ga pod mlazom vode,ali ga stavite u vrelu vodu i barite. Dobro je da se u vodu doda malo šećera, jer ono tada ima mnogo bolji ukus. Samo se krompir potapa u hladnu vodu!

Muči li vas PMS? Imate li visok krvni pritisak? Razdražljivi ste i nervozni? S takvim se tegobama susreću mnogi ljudi gotovo svakog dana. Iako nije riječ o stanjima koja će vam ozbiljno ugroziti zdravlje, ipak mogu biti neugodna i izazvati neraspoloženje. Kako biste to izbjegli, počastite se namirnicama koje će vam pomoći da se vrlo brzo osjećate bolje.

Lubenica čisti organizam i vraća energiju

Vino
Čaša vina dnevno smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti, i to gotovo za 50 posto. Osim toga, vino ima antioksidanse koji štite krvne stanice od oštećenja. Umjerene količine vina osiguravaju i dobro raspoloženje, pa nastojte popiti po čašu vina dnevno.

Lubenica
Nema bolje namirnice za kožu. Lubenica, naime, ima karoten i likopen koji štite kožu od UV zračenja i sprečavaju nastanak bora. Osim toga, lubenica sjajno čisti organizam od toksina, što čovjeka puni energijom i dobrim raspoloženjem.

Goveđi odrezak
Govedina snabdijeva organizam željezom, što pomaže boljem protoku kisika u krvne stanice i organe. Istraživanja pokazuju da velik broj ljudi pati od anemije, a crveno meso je dobar način da vratite snagu organizmu, ali i osjećaj dobrog raspoloženja.

Mlijeko
Ovaj zdravi napitak može ublažiti anksioznost i razdražljivost tokom PMS-a. Mlijeko sadrži kalcij koji pomaže zdravlju kostiju, ali i ostala vrijedna nutritivna svojstva koja pridonose boljem stanju organizma.

Maslinovo ulje
Brojna su istraživanja dokazala iznimne koristi maslinova ulja. Dobro je za mršavljenje i smanjenje krvnog pritiska, ali pridonosi i boljem raspoloženju. Budući da čini dobro organizmu, osjećaj energije i dobrog raspoloženja ne izostaje. Ljudi koji žive u mediteranskom području češće konzumiraju maslinovo ulje i rjeđe obolijevaju od depresije.

Tjestenina
Iako mnogi savjetuju izbjegavanje tjestenine zbog visokog udjela ugljikohidrata koji debljaju, činjenica je da ugljikohidrati podižu nivo serotonina u krvi. On izaziva osjećaj sreće i dobro raspoloženje, a istraživanja su pokazala da su ljudi koji često jedu tjesteninu sretniji.

Žitarice
Baš kao i tjestenina, i žitarice sadrže ugljikohidrate koji poboljšavaju raspoloženje. Osim toga, naučno je dokazano da zdjela žitarica s mlijekom nakon tjelovježbe osvježava organizam poput sportskih napitaka.

Peršun nasjeckajte i stavite u kalup za kockice leda, zalijte vodom i zamrznite. Tako uvijek imate spremno svježe peršunovo lišće.
Posuđe u kojem je zagorjelo jelo ne smijemo strugati, već ga treba namakati u vodi nekoliko sati, ili ga prokuhati u slanoj vodi, odnosno u vodi koju smo dodali sode.
Miris ribe će nestati ako ruke ili kuhinjski pribor istrljamo octom ili sokom od limuna.
Jaja se mogu peći bez masnoće ako ih oprezno spuštate na tavicu u kojoj ste zakipjeli par kašičica vode.
Brašno uvijek držie u suhim, zračne prostorijama, a veću količinu brašna s vremena na vrijeme pregrnite.
Ako se majoneza zgruša, u drugoj posudi izmiješamo žumance s malo soli i nekoliko kapi ulja te neprestano miješajući dodajemo zgrušanu majonezu.
Ako je pri dinstanju mesa na luku, luk zagorio, nećemo ga zaliti vodom, već ćemo meso izvaditi i dalje ga peći u čistoj tavi sa svježim lukom.
Ako nam meso zagori postoji rješenje: zagorena mjesta odrežemo, a meso stavimo u drugu posudu da se dalje peče.
Ako je meso žilavo, sameljemo ga u mašini za mljevenje mesa i korisno ga upotrijebimo za neko jelo od mljevenog mesa, za ćufte ili za musaku.
Maslac ili margarin koje moramo umutiti da budu kao pjena, ne smijemo ugrijati ako su pretvrdi, već možemo samo vrućom vodom ispprati zdjelu u kojoj ćemo ih miješati.
Ispečene paprike stavite vruće u najlonsku vrećicu oko 15 minuta, te ih nakon toga vrlo lako očistite.
Kakao, kafa ili čaj neće izgubiti okus ako ih držite u dobro zatvorenoj porculanskoj posudi.
Kremu ili čokoladnu kafu možete pripremiti s kakaom, umjesto sa čokoladom.
Dobar čaj dobit ćete ako ga prelijete ključalom vodom i posudu odmah pokrijete poklopcem. Ostavite čaj da odstoji barem pet minuta.
Jela od gljiva servirajte čim su gotova. Gljive ne valja podgrijavati.
Ulje se neće kvariti ako mu dodate malo soli i bocu povremeno protresete.
Mljevenu papriku dodajte jelima tek pri kraju kuhanja.

Tajna dobrih krempita: za fil se mute jaja i šećer na pari i kad se umute doda se želatin i promiješa. U tu smjesu se doda šlag ali tek kad smjesa bude takve topline da se može prst držati u njoj. Ako je toplija od toga, fil će biti prerijedak, a ako je hladnija biti će pretvrd.

- Kotleti će biti sočniji ako ih prije pohovanja nakratko stavite u vodu  koju ste dodali malo octa.

- Povrće treba kuhati u što manje vode i to pokriveno. So se dodaje na kraju kako bi se izgubilo što manje vitamina. Voda od skuhanog povrća može se iskoristiti za supu ili za dodatak u umak.

- Dobro oprani kuhani ili pečeni krompir u ljusci sadrži više hranjivih tvari nego oguljeni krompir. Nije dobro jesti koru od krompira jer je obično poprskana sredstvom protiv klijanja.

- Ljuskicu s oraha ili lješnjaka ćete lakše ukloniti ako ih prethodno potopite u malo mlijeka.

- Da li su jaja svježa možete provjeriti ako ih stavite u čašu sa slanom vodom. Ukoliko potonu na dno jaja su svježa, u protivnom treba ih baciti.

- Tijesto koje mijesite neće vam se lijepiti za ruke ako ih prethodno namažete uljem ili maslacem.

- Da biste spriječili širenje neugodnih mirisa po kući, prilikom kuhanja kupusa, kelja i karfiola, umotajte u gazu komad sredine hljeba i ubacite u posudu u kojoj spremate to povrće. Ili u vodu iscijedite malo limunovog soka.

- Brže ćete ohladiti jelo ako posudu s jelom stavite u drugu posudu s hladnom vodom u koju ste stavili kašiku soli.