Bik – stalno gladan

Anatomski vezan za: grlo, vrat, uho i vratne pršljenove.
Zdrava ishrana: hrana koja sadrži natrijum sulfat. Ljekovite trave korisne za znak Bika: žalfija, hajdučka trava, šimširika, kiseljak i žuta trava. Bik ima prirodnu sklonost ka slatkišima i kolačima, što ga rano može učiniti
gojaznim, a to je nešto što će teško moći odbaciti u srednjem dobu. Masna tkiva koja akumulira mogu izazvati probleme sa cirkulacijom. Za ovaj znak je važno da jede u mirnoj i opuštenoj atmosferi. Rasprave za vrijeme jela kod Bika često dovode do pojave psihosomatskih bolesti ili čira na želucu. Bik poklanja važnost svom estetskom izgledu, ali želja za dobrim jelom često prevagne. Ako ste izašli na večeru sa Bikom, pazite da ne pojedete više od njega - on na to može biti veoma ljubomoran! Skloni su i tzv. hipohondarskom uzimanju hrane, tj. imaju osjećaj da su uvijek gladni. Ovo je naročito primjetno poslije 45-te godine života. Bikovima je neophodan natrijum sulfat jer on kontrolira količinu vode koju tijelo zadržava. Nedostatak ove soli može izazvati oticanje tkiva zbog akumulacije vode u organizmu. Natrijum sulfata ima u bundevi, kupusu, crnom luku i blitvi. Bikovi trebaju unositi i dovoljno joda, za ispravan rad tiroidne žlijezde, pa se tako može spriječiti eventualna gušavost kojoj su osobe rođene u ovom znaku sklone. Najbolji izvori joda su većina morskih riba i morske hrane, kao i jodom obogaćena so. Potreba za jodom najveća je u periodima djetinjstva i mladosti kod muškaraca, a kod žena u kasnijim godinama.

Ovan – zaboravlja jesti
Anatomski vezan za: glavu, lice, mozak, gornju vilicu i oči. Zdrava ishrana: hrana koja sadrži kalijum fosfat, proteinska hrana. Ljekovite trave korisne za znak Ovna: bosiljak, nana, mahonija i aloja. Ovnovi su uglavnom srčani i snažni, ali zbog radnih obaveza, često preskaču obroke ili jednostavno zaborave da jedu. Potrebno ih je opominjati da redovnije jedu. Ovan ima ravnodušan stav prema onome što jede i ne voli jesti sam. Često ne pazi šta jede, što može biti uzrok zdravstvenih problema. Voli gurmansku hranu, ali samo kada je sprema za goste. Ovnu je mozak najaktivniji dio tijela te ovaj znak smatra da svi ostali dijelovi tijela mogu pratiti njegovu vitalnost. Puno čita, piše, radi u toku dana i nesrazmjerno troši svoju vitalnu energiju. Mnoga, a možda i sva oboljenja kod ovog znaka mogu se spriječiti pažljivijim svakodnevnim navikama, samodisciplinom i uravnoteženom ishranom. Ovnovima to teško pada jer je radije preokupiran drugim stvarima.
Ovnovima je kalijum fosfat potreban zato što pomaže regeneraciju moždanih ćelija koje ovaj horoskopski znak neštedimice troši u toku dana. Nedostatak kalijum fosfata može dovesti do razdražljivosti, glavobolja, nervne depresije
i stanja opće iscrpljenosti. Kalijum fosfata ima u cvekli, celeru, zelenoj salati, karfiolu,  špinatu, rotkvici, mrkvi, jabukama, orasima i krastavcima. Organsko željezo također je važan sastojak u ishrani Ovna, jer utiče na mišićnu građu. Organskog željeza ima u mahunarkama i nemasnom mesu.

Zavedi me čokoladno...
Vjerovatno se sjećate scene iz filma “Devet i po nedjelja“ u kojoj Mickey Rourke zavodi Kim Basinger tako što joj zaveže oči i hrani je jagodama, medom i raznim mirođijama. Šta li je tu nedostajalo? Čokolada! U tu scenu dobro bi se uklopila tečna tamna čokolada koja se topi u ustima ili ona koja pucketa pod jezikom. Prešutna je činjenica da je čokolada savršen stimulator za zavođenje. I nije da tu nema istine. Prema mnogim legendama, čokolada je smatrana veoma snažnim ljubavnim stimulatorom. Legendarna kombinacija čokolade i strastvene ljubavi potiče još od antičkih vremena i kulture Asteka. U to vrijeme čokolada je imala povlašten status i u čokoladi se uživalo samo na kraljevskim svečanostima i u toku nekih svetih obreda. Smatralo se da čokolada stimulira strast i povećava želju za zadovoljstvom. U civilizaciji Asteka, tajni sveti napitak od čokolade povezivao se sa boginjom plodnosti. Očigledno, današnji običaji da zaljubljeni međusobno poklanjaju čokoladne slastice nisu tako nevini.

Čokoladna utjeha za žensku dušu
Zapakirani u bombonjere u obliku srca, čokoladni poljupci neizostavan su dio romantičnog praznika, Valentinova. U to vrijeme zaljubljenih, mnoge prodavnice baš nude čokoladne užitke jer znaju da su čokoladni pokloni sastavni dio priče o romansi i zaljubljivanju. Žene su „slabe“ na čokoladu, a mnoge tvrde da u njzinom okusu izuzetno uživaju. Neke je čak stavljaju ispred drugih zadovoljstava. Žene bježe u čokoladne užitke kada su depresivne jer im čokolada stimulira osjećaj zadovoljstva. Kada su nesretne u ljubavi, one posežu za čokoladom.

Čokolada kao muški poklon umjesto izgovorenog „Volim te!“
Ni muškarci nisu imuni na čokoladne užitke, ali su vrlo svjesni ženske slabosti pa to obilato iskorištavaju. Čokoladni pokloni dio su romatičnih izljeva ljubavi te nije ni čudo da se na nekim čokoladama nalaze natpisi „Volim te“ i „Samo ti“, i da se bombonjere sa čokoladnim poljupcima zovu „Harmonija“ i sl. Međutim, postoji i druga, vrelija strana čokolade. Vruće ili tečne čokolade mogu se naći na repertoaru hedonista koji kreativno uživaju u svojoj ljubavi. Tečne čokolade ne moraju se uvijek razmazivati samo na tortama niti se topiti na sladolednim kupovima - tečna čokolada može puno više! Veoma poznate čokoladne masaže, koje mnogi saloni ljepote nude, stimuliraju i duh i tijelo. Istovremeno, tečni čokoladni preljev koji se može naći u mnogim prodavnicama ne zove se bez razloga dvosmisleno „Slatki grijeh“ i može biti poseban stimulator u ljubavnim užicima.

Pikantno i strastveno
Uživanje u čokoladnim okusima samo je po sebi zavodljivo te se vraćamo na početak ove priče. Sigurno bi scena iz „Devet i po nedjelja“ bila zanimljivija da se u njoj našla i čokolada, recimo sa chillijem. To je nova pikantna vrsta koja prema riječima mnogih ima izuzetna svojstva i koja sigurno ni Kim Basinger ne bi ostavila ravnodušnom. Puckanje ljutkastog chillija, uz topljenje čokoladnih okusa, u ustima izaziva neobičan osjećaj. Ova vrste čokolade može se sve češće pronaći i u našim prodavnicama.

Dio kulture
Poklanjanje čokolade nije vezano samo za Dan zaljubljenih. Čokolade se poklanjaju svakodnevno za razne prilike. Poklanjaju se i iz ljubavi i iz poštovanja. Običaj poklanjanja čokolade kada se ide nekome u posjetu ili iz zahvalnosti, dio je naše kulture što dovoljno govori o njenoj vrijednosti. Pripisuju joj se posebna svojstva, koja, možda nisu nedokazana u potpunosti, ali ipak imaju svoje mjesto i još iz antičkih vremena potiču maštu. Vojskovođe su je poštovale, sveštenstvo ju je
čuvalo, a kraljevi su joj se prepuštali. I sa medicinskog i sa gurmanskog stanovišta čokolada zauzima visoko mjesto u izazivanju zadovoljstva. Poklonjene su joj priče, knjige, filmovi i internet stranice. Zato svima koji žele da zavode ili da budu zavedeni čokoladom, a i za one koji su se već prepustili njenim čarima kažemo: Slavite čokoladu!

Čokoladni atlas - vruće zone
Ipak, možda bi za scenu iz filma i za neke naše lične užitke bolje poslužila Saher torta. Naravno, zadovoljstvo bi bilo veće ako bi se našli u Beču odakle čuvena torta potiče. Ako ste mislili da je o Saher torti već sve poznato, otiđite u Hotel “Saher” u Beču, star više od jednog vijeka, i probajte njihovu kombinaciju kremaste čokolade i marelica! Taj recept je poznat već više od 150 godina i upravo zbog njega mnogi zaljubljeni uživaju upravo u čokoladnoj torti u tom hotelu.

Vruća čokolada u Škotskoj za zimsku romansu
Zaljubljeni u vruće varijante čokolade ne smiju propustiti Škotsku gdje ih Škoti pripremaju malo rjeđe, ali sa intenzivnim, bogatim čokoladnim okusom. U zimskom ambijentu, pod dekicom i uz pucketanje vatre, vruća škotska čokolada bit će pun pogodak za rasplamsavanje ljubavi. Belgijska veza za kvalitetnu i skupu čokoladu Ali, ljubav se može zasladiti i belgijskim čokoladnim mirođijama. Ne smijemo zaboraviti da bi Belgijanci prodali dušu za slatko, pa je njihova čokolada među najkvalitetnijim u svijetu. Imena poput Leonidas, Godiva, Neuhaus i Wittamer poznata su svakom zaljubljeniku čokoladnih mirođija. Za uživanje u Godivinom čokoladnom sladoledu ne morate čak ni biti u Belgiji!

Ako se opečete: na opečeno mjesto stavite malo zgnječene banane koja će hladiti i djelovati umirujuće.
Za glavobolju: presijecite limetu napola, pa utrljajte na čelo. Pulsiranje će utihnuti.
Ubodi: ako se ubodete na trn ili oštar komadić drveta, preko uboda zalijepite selotejp, pa odlijepite odlučnim potezom. Većina trunčića na ovaj način će se izvući bezbolno.
Nož: ako vam oštar nož krene pasti, oduprite se instinktu da ga uhvatite jer se vrlo lako možete ozlijediti. Radije se izmaknite i pustite ga da padne.
Razni mali savjeti:
Jaja: da biste provjerili je li jaje svježe, potopite ga u posudu sa hladnom, slanom vodom. Ako potone, dobro je; ako ispliva na površinu, pokvareno je.
Voće: da bi vam voće brže sazrilo, zamotajte ga u novinu i ostavite na toplom mjestu 2, 3 dana.
Limun/limeta: ako su limun ili limeta pretvrdi, stavite ih u toplu vodu na 5-10 minuta kako biste ih lakše iscijedili.
Mlijeko: kada kuhate mlijeko, prvo skvasite lonac u kojem ga kuhate kako vam ne bi zagorilo. Dok ga kuhate na srednjoj vatri, ostavite kašiku u loncu – i to će spriječiti lijepljenje mlijeka za dno lonca.
Pećnica: nastojte ne otvarati vrata pećnice za vrijeme kuhanja jer svakim otvaranjem snižava se temperatura u pećnici za 25 stepeni.

Jagoda (Fragraria) pripada porodici ruža, a domovina joj je u Evropi. Ovo slasno voće doslovno oživljava i okrepljuje organizam jer sadrži elemente mangana u tragovima, a bez
mangana enzimi koji su prijeko potrebni za metabolizam, ne bi mogli djelovati. Npr, kada nemamo dovoljno mangana u organizmu, dolazi do umora, bolova u zglobovima, živčane
razdražljivosti, ili do tegoba uzrokovanih stresom, kao što je šumljenje u ušima. Jagode su dobar čistač otrova iz crijeva, ublažavaju probavne smetnje, jačaju imunitet i metabolizam, smanjuju količinu vode u tkivu i snižavaju krvni pritisak, te jačaju kosti i kožu. Zanimljivost: Jagode su prirodni afrodizijak jer povećavaju spolnu želju!

Kupovina i priprema
Oprezno sa jagodama iz uvoza jer su većinom silno tretirane raznim hemikalijama radi boljeg izgleda, a koje uzrokuju alergijske simptome, poput mjehurića na usnama. Često ljudi misle da su alergični na jagode, a zapravo su samo alergični na hemikalije kojima su jagode bile izložene. Najbolje je da ih kupujemo od provjerenih prodavača koji ih prirodno uzgajaju ili u bio-trgovinama. Zrele jagode ne smiju se dugo čuvati, a prije jela važno ih je dobro oprati i odstraniti peteljke.
Mini recept za dobar početak dana: Jagode s medom
Dno manje zdjele premažite tankim slojem meda, a povrh njega stavite oprane i očišćene jagode, razrezane na male ploške.

Izbjegavajte brzu hranu u širokom luku jer nova studija pruža dokaze kako može uzrokovati ovisnost poput one o kokainu ili cigaretama.
Naučnici su ispitivanjem na životinjama koje su jele visoko energetsku hranu zabilježili smanjeni broj specifičnih receptora za dopamin. Dopamin je supstanca u tijelu odgovorna za stvaranje osjećaja nagrade. Takva pojava već je ranije ustanovljena kod ljudi koji koriste droge. Životinje su se prejedanjem brzom hranom „navukle“ na nju i nakon nekog vremena potpuno izgubile kontrolu nad unosom. Samo su htjele jesti brzu hranu, a one zdravije varijante su izbjegavale.

Autori studije ukazuju kako pretilost može biti oblik kompulsivnog prejedanja pa bi se u njegovom liječenju mogle koristiti metode slične onim kojima se rješava problem ovisnosti o drogama.

Na ovogodišnjem skupu Eksperimentalne biologije u kalifornijskom Anaheimu predstavljeno je još jedno zanimljivo istraživanje. Rezultati istraživanja naučnika sa fakulteta iz Louisiane pokazuju kako je konzumacija soka, koji sadrži 100% voća, usko povezana s boljim unosom ukupnih nutrijenata i kvalitetom prehrane djece i tinejdžera.

Na temelju prikupljenih podataka, djeca u dobi od 2-5 godina, koja konzumiraju voćne sokove, unose značajno veće količine vitamina C, kalija, magnezija. Također, u poređenju s a djecom koja ne konzumiraju voćne sokove, unose i manje šećera.

Konzumacija voćnih sokova kod djece u dobi od 6-12 godina također je dovedena u vezu s povećanim unosima ključnih nutrijenata, ali i prehrambenih vlakana.

U skupini koja ne pije voćne sokovi, u dobi od 2-18 godina, primjećen je unos nutrijenata niži od preporučenih posebice vitamina A, vitamina C i folata.

Voćni sokovi koji sadrže 100% voća igraju važnu ulogu u prehrani djece i tinejdžera jer osiguravaju nutrijente potrebne za razdoblje rasta i razvoja.

Autori su naglasili kako bi se konzumacija voćnih sokova trebala poticati jer sokovi čine važan dio uravnotežene prehrane.

Pizza je pečena pita talijanskog porijekla koja se sastoji od krušnog tijesta prelivenog umakom odparadajza, sirom i raznim drugim sastojcima. Smatra se da značenje riječi pizza potječe iz starotalijanskog, kada je značila tačka. Tačno porijeklo pizze nije poznato. Mogli su je izmisliti Feničani, Grci, Rimljani ili bilo koji drugi narod koji je pronašao tajne miješanja brašna i vode i podgrijavanja smjese na vrućem kamenu. Tadašnja je pizza više ličila tradicionalnom hljebu koji je i danas popularan u Grčkoj i zemljama srednjeg Istoka. Nakon toga, najprije u antičkoj Grčkoj, a potom i u Rimu, povelika okrugla lepinja od brašna i vode počinje sve više sličiti pizzi. Prelijeva se maslinovim uljem i oplemenjuje mediteranskim travama i češnjakom.

Zanimljivost: Na vrhuncu snage Perzijskog carstva, vojnici Darija Velikog, naviknuti na duge marševe, pekli su ravni kruh na svojim užarenim oklopima i potom ga pokrivali sirom i dodacima. U 16. stoljeću, nakon otkrića Amerike, Talijani bivaju upoznati sa paradajzom i shvataju da uopće nije otrovan kako se mislilo te ga prihvataju mnogo prije od ostatka Evrope. Naravno, u Napulju i okolici odmah ga počinju stavljati na pizzu, poboljšavajući tako njezin okus. U 18. stoljeću pizzi počinju dodavati i specifičan sir mozzarellu koji se dobivao od mlijeka bivola. U 17. i 18. stoljeću pizze se već naveliko prodaju po ulicama, a one iz pokrajine Campagna, zahvaljujući paradajzu, a poslije i mozzarelli, slove kao najbolje u Italiji. U 19. stoljeću postaju toliko popularne da se 1830. godine u Napulju otvara i prva pizzeria na svijetu, Antica Pizzeria Port’ Alba koja u istoimenoj ulici na kućnom broju 18 posluje i danas. U 20. stoljeću pizza dolazi i u Ameriku putem talijanskih iseljenika. Ispočetka je tamošnjoj populaciji bila poznata pod nazivom pita od rajčice, i kao takva se i danas može pronaći u sjeveroistočnim Sjedinjenim državama, posebno u talijanskim pekarama New Yorka. Prvu pizzeriju u SAD-u otvorio je Gennaro Lombardi 1905. godine u New Yorku. Tek je 1930. dodao stolove i proširio ponudu i na druga talijanska jela, poput špageta. 

Zanimljivost: Pizza je jedno od najomiljenijih malih jela na svijetu, a najvjerovatnije je i najstariji fast food obrok na svijetu. Još u 17. i 18. stoljeću pizze su se uveliko prodavale na ulicama i u pekarama u Italiji. Oko 1950. Amerikanci počinju pizzi posvećivati osobitu pažnju, zahvaljujući zvijezdama talijanskog porijekla kao što su Frank Sinatra, Jimmy Durante, Joe DiMaggio, a posebnoj popularnosti jela pridonio je i stih iz Dean Martinove pjesme That’s Amore u kojoj se nižu zanimljiva poređenja ljubavi i talijanske hrane, poput ključne: ‘’When the moon hits your eye like a big pizza pie, that’s amore”. („Kad te mjesec pogodi u oko kao velika pizza, to je ljubav“, slobodno prevedeno.)
Nakon tog hita ni Amerika nije mogla prestati pjevati i jesti pizzu, a zajedno sa Amerikancima, i ostatak svijeta je postao ovisan o pizzi. Tako su pizze danas postale i najpopularnije jelo na svijetu te ne treba čuditi što se 9. februar slavi kao Međunarodni dan pizze.

Savjet: Gotova pizza mora biti ravnomjerno ispečena, mirisna, ne previše hrskava i sa jasno istaknutim bijelim rubom.

Svakodnevno razbijate glavu šta ćete jesti na poslu? Ako su vam dosadili pite, ćevapi, krofne i slična hrana, pročitajte ove prijedloge i počnite jesti zdravo, čak i kad niste kod kuće.

Napravite jelo navečer
Znamo da su neka jela ukusnija kad odstoje preko noći, kao što je grah, grašak, kupus, mahune, ali znamo da su oni vrlo nezgodni za transport i možemo doživjeti nezgodu na poslu, a to nikako ne želimo. Ali umjesto graha možemo pripremiti ukusnu salatu s tjeseteninom ili sendvič sa integralnim pecivom.

Mogućnosti je bezbroj, možete napraviti salatu sa povrćem i mesom, a za ručak također možete spremiti komad piletine ili puretine koji možete kombinovati sa namazom od sira ili nekom ukusno salatom.
Ako na poslu imate uslove za kuhanje, povremeno sebi priuštite supicu, koje danas možete naći u malim pakovanjima, odnosno možete ih pripremiti u šoljici. Ukoliko na poslu postoji mikrovalna peć, onda možete podgrijati hranu, a ako ne pripremajte hranu koja je ukusna i kad je hladna. Izbjegavajte podgrijavanje na radijatoru, jer je to idealan način za dobivanje salmonele, a to nikako ne želimo.

Prva pomoć
Priuštite sebi kvalitetnu termo posudu koja će savršeno čuvati vašu hranu i samim tim vaš organizam. Ako baš ne stignete pripremiti ništa kod kuće, potrudite se da odolite ćevapima i bureku, radije kupite jogurt i u njega stavite žitarice, to je ukusno i vrlo hranjivo.

Ljudi se obično najviše muče sa glavnim obrocima, ali to nije osnovni problem. Nutricionisti kažu da zapravo više pažnje i treba posvećivati međuobrocima koji igraju važnu ulogu u postizanju i održavanju vitkosti. Napravili su i popis najzdravijih međuobroka koji će vam pomoći u mršavljenju.

Bademi
Bademi su vrlo zdrava namirnica bogata mineralima i vitaminima. Dat će vam snagu i energiju, a pritom neće utjecati na gomilanje kalorija u vašem organizmu. Naravno, samo ako se jedu sirovi, ne ušećereni ili prženi.

Orasi
Umjesto raznih slanih grickalica, radije birajte orah koji je ukusan, ali je i zdrav. Sadrži mnoštvo vitamina, a bogat je i nezasićenim masnim kiselinama. Najveća prednost mu je što sadrži vrlo zdrave omega-3 masne kiseline koje su ljudskom organizmu itekako potrebne.

Sušeno voće
Sušeno voće je bogati izvor mikrominerala koji su dobri za ljudski organizam. Ako se  konzumira umjereno, organizmu osigurava zdravlje, a tijelu vitkost.

Svježe voće
Svi znamo koliko je voćezdravo i bitno našem organizmu. Za međuobroke najbolje je birati jabuke, banane i grožđe jer sadrže sve potrebne sastojke za organizam, a nemaju puno kalorija. Posebno se preporučuju jabuke jer su iznimno zdrave i sprečavaju razvoj različitih bolesti.

Svježe povrće
Opće je poznato da je i svježe povrće potrebno svakodnevno unositi u organizam. Kao međuobrok dobro će vam poslužiti mrkva i celer. To su tzv. zdrave grickalice koje pridonose mršavljenju, ali i očuvanju zdravlja. Mrkva i celer sadrže brojne vitamina, a pomažu i pri smanjenju holesterola.

Svježi kravlji sir
Ova se namirnica posebno preporučuje kao međuobrok osobama koje imaju vrlo dinamičan životni ritam. Može poslužiti kao zamjena za meso jer ima visokokvalitetne proteine. Svježi sir sadrži masti i ugljikohidrate te je dobar izvor vitamina i minerala, posebno kalcija, fosfora i magnezija. Dakle, to je zdrav međuobrok koji će vam pomoći u održavanju vitke linije. Naravno, i svježi kravlji sir je potrebno konzumirati u umjerenim količinama.