Čaj od peršuna toliko je zdrav, da bi trebalo svakoga dana da popijete makar jednu šolju. Čaj od peršuna ne preporučuje se samo ljudima koje muče kojekakve bolesti, već se pokazao i kao vrlo dobra preventiva od mnogo vrsta bolesti poput prehlade, raznih alergija, infekcija i slično. Čaj od peršuna odličan je za izbacivanje otrova iz tijela, za jačanje želudačnih žlijezda, protiv bolesti srca, bubrega, a poboljšava i metabolizam. U najvećem broju slučajeva ljudi peršun koriste u hrani, ali čak ga ni tada ne jedu, već isključivo ima dekorativnu svrhu. Ne bi trebalo tako da bude. Poslužite se čajem od peršuna, tačnije skuhajte korijen ili list peršuna i pijte ga kad god ste u prilici. Preporučuje se trudnicama, ali i svim ženama i djevojkama kako bi ublažio predmenstrualne tegobe.

Folna kiselina, apiol i misticin – savršena kombinacija
Pitate se da li peršuna treba staviti u hranu ili u čaj u većim količinama nego li ostalo povrće s obzirom da je znatno sitniji? Ne, jer djeluje jednako jako i dobro. Peršun je vrlo dobar izvor folne kiseline, koja je potrebna svakom živom organizmu radi stvaranja crvenih krvnih zrnaca. No, peršun sadrži i još dva vrlo bitna sastojka, a to su apiol i miristicin. To su elementi zahvaljujući kojima se protok mokraće povećava, što znatno povoljno utiče na uklanjanje infekcije mokraćnog kanala. Prirodni osvježivač daha Ipak, ovdje nije kraj liste dobrobiti peršuna i čaja koji se od njega spravlja. Čaj od peršuna nadaleko je poznat kao osvježivač daha. Ne morate više prije svakog sastanka žvakati žvake koje i onako nisu dobre niti se opterećivati time što niste stigli da odete do kuće samo da biste oprali zube. Čaj od peršuna sasvim prirodno će očistiti usnu duplju od suvišnih bakterija, pa samim tim i osvježiti dah. Čaj od peršuna jednako dobro djeluje bilo da se pije topao ili hladan.

Ljuštenje mladog krompira
Kora mladog krompira je veoma tanka pa je možete lako skinuti spužvom za pranje posuđa, umjesto nožem. Ako ga kuhate neoljuštenog, možete ga oljuštiti nježnim trljanjem pod mlazom vode.

Umjesto paradajz pelata
Umjesto paradajz pelata, možete koristiti svjež, oljušten paradajz. Najlakše ga možete oljuštiti ako ga krstasto zarežete na sredini i kratko potopite u ključalu vodu.

Više soka od limuna
Ako vam je potrebno više soka od limuna od onog što imate, postojeću količinu možete udvostručiti ako je prelijete sa onoliko vrele vode koliko ima soka od limuna i ostavite nekoliko minuta da odstoji.

Sačuvajte svježinu limuna
Ako želite da sačuvate svježe limunove zatrpajte ih u dublju posudu sa rižom. Limun će tako dugo ostati svjež.

Da bi escajg, čaše i posuđe od rosfraja očistili od kamenca, isperite ga nakon pranja u alkoholnom sirćetu i vodi. Onda ga ispolirajte suhom krpom - dobit će blistav sjaj.

Ako se konzerva teško otvara
Ako vam se konzerva teško otvara, treba lim omekšati na taj način što ćete ga zagrijati peglom. Stavite peglu na konzervu, uključite je i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga, konzerva će se lako otvoriti.

Da bi provjerili da li je kvasac dobar za upotrebu, uzmite jedan mali komad i ubacite ga u posudu sa vrelom vodom. Ako se kvasac pojavi na površini znači da je još uvijek dobar za upotrebu.

Ako vam se meso koje ste kupili učini žilavim, natrljajte ga solju i sodom bikarbonom, pa ga ostavite da odstoji izvjesno vrijeme. A ako ga kuhate dodajte u vodu u kojoj se kuha čašicu ruma.

Kada meso ili povrće želite peći u aluminijskoj foliji, stavite ga na sjajniju stranu, a onda krajeve pažljivo savijte da ne iscuri sok u toku pečenja.

Korica na pečenom kiselom tijestu bit će ljepša ako je premažete umućenim žumancetom ili bjelancetom umućenim sa kašikom mlijeka i na vrh noža soli. Kuhano meso ne vaditi iz čorbe odmah po kuhanju, već ga ostaviti do serviranja.

Da li je ulje dovoljno zagrijano?
Da li je ulje u kome ćete pržiti krompiriće ili jaja dovoljno zagrijano, znaćete ako u ulje ubacite drvenu čačkalicu, pa ako se oko nje obrazuju mjehurići vazduha ulje je dovoljno zagrijano.

Mljeveno meso biće vazdušastije ako se pomiješa sa nemasnim krem sirom, umjesto sa prezlama ili hljebom.

Džigerica će biti mekša i ukusnija ako se na svaki komad prije prženja sipa po nekoliko kapi vinskog sirćeta. Ne treba je soliti prije prženja, nego poslije, jer će biti žilava.

Ulje u tavi neće prskati ako u njega prvo stavite malo soli, pa tek onda ulje.

Meso treba prati na brzinu, pod tekućom vodom. Nikada ga ne treba držati u vodi, jer će izgubiti veliki dio važnih sastojaka.

Sušeno povrće najbolje će se sačuvati, ako u posudu u kojoj ga držite stavite kašičicu soli i hermetički zatvorite.

Pileće meso imat će hrskavu koricu ako se tokom pečenja preliva limunovim sokom razblaženim u malo vode.

Da bi se švedski sto kao najjednostavniji i kao najekonomičniji način ponude mogao pripremiti potrebno je da se u principu ispalnira nekoliko veoma ozbiljnih procesa vezanih za taj rad:

Nabavka hrane ( tek kada budete imali jasan broj zvanica za vaše slavlje, pristupite izradi nabavnog plana. Nabavka se najbolje radi prema broju porcija od jela koje ćete pripremiti vašim gostima. Najbolje i najpraktičnije je da se kompletna količina jela umanji procentualno za 20%. Praksa je dokazala da se švedski sto uvijek isplati, jer se gostima ostavlja na lični izbor količina i vrsta hrane koju će da uzmu. U prosjeku, zbirno, oko 350 grama sve hrane je sasvim dovoljna količina po gostu.

Odabir jela
Postoje jednostavni, srednji i složeni švedski stolovi. Jednostavni broje do šest jela (tri hladna i tri topla), srednji deset (pet hladnih i pet toplih) i složeni, odnosno banketski, koji broje više od deset jela u ponudi. Takođe, mogu biti vegeterijanski i slatki i voćni, nacionalni i internacionalni. Naravno, najčešći su kombinovani. Jela koja se serviraju moraju imati sljedeće karakteristike:
1. Laka za pripremu
2. Laka za održavanje (trajanje jednog banketa je oko pet sati) 3. Nemasna (masnoća uvijek ispilva)
4. Blaga (nepristojno je praviti jaka i prezačinjena jela, jer ne jedu svi gosti isto)
5. Jednobrazna (sva jela trebaju biti laka za prepoznavanje i dostupna svim ukusima i generacijama)

Postavka stola mora biti krajnje jednostavna. Najbolje je kada je sto četvrtast. Na stranu prilaza gostiju redaju se sljedeća jela: salate, predjela, glavna jela, sosevi, kolači, voće i na kraju pecivo. Naravno, na samom početku stoje tanjiri i pribor. Na stolu osim hrane može da bude korpa voća ili cvijeće. Ne stavljajte ništa što može da mirisima ili izgledom odbije gosta od hrane.

Savjeti +
- Ako imate goste i želite da se svaki gost sam posluži, što puno olakšava domaćici, onda vodite računa da sa spoljne strane budu tanjiri i pribor za jelo sa salvetama.
- Prvo staviti hladno predjelo, zatim salvete, topla jela i priloge i na kraju poslastice.
- Ako imate više gostiju i stolu se prilazi sa dve strane, onda podijeliti svako posluženje na dva dijela i simetrično ga staviti sa jedne i druge strane stola, tako da u sredini bude ono što gosti uzimaju posljednje.

Uzimanje dodataka prehrani koji sadrže esencijalne masne kiseline može pomoći u smanjenju simptoma predmenstrualnog sindroma. Studija objavljena u časopisu Reproductive Health, pokazala je da unos kapsula koje sadrže otprilike 1 g mješavine esencijalnih masnih kiselina, relzutira značajnim smanjenjem simptoma PMS-a.

Prema studiji, u kojoj je sudjelovalo 120 žena, prijavljeno je svega nekoliko neželjenih učinaka, uglavnom blagih i najvjerojatnije rezultat osjetljivosti na mineralna ulja koje su neke sudionice uzimale kao placebo.

Suplementi koje su uzimale žene u studiji sadržavale su 210 mg gama linoleinske kiseline, 175 mg oleinske kiseline, 345 mg linolne kiseline , 250 mg ostalih višestrukonezasićenih masnih kiselina te 20 mg vitamina E. Rezultati su pokazali da žene koje su 6 mjeseci uzimale suplemente osjetile su veće olakšanje u odnosu na žene koje su suplemente uzimale 3 mjeseca.