Češnjak (bijeli luk, lat. - allium sativum) je biljka vrlo jakog i jetkog okusa, koja je poznata zbog svojih vrhunskih kulinarskih i medicinskih svojstava. Glavni sastojak češnjaka je allicin, koji posjeduje čudesna anti-bakterijska, anti-virusna, anti-gljivična, anti-parazitska i antioksidacijska svojstva. češnjak Podrijetlom iz centralne Azije, češnjak je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka u svijetu, koja se uzgaja već preko 5000 godina. Izgleda da su Egipćani prvi počeli uzgajati ovu biljku, koja je igrala važnu ulogu u njihovoj kulturi. Češnjak, koji su Egipćani smatrali svetom biljkom, pronađen je u grobnicama faraona. Znali su i za ljekovita svojstva češnjaka – davali su ga robovima, da povećaju njihovu snagu i otpornost na bolesti. O ljekovitim svojstvima bijelog luka jako su dobro znali drevne Grci i Rimljani, čiji su atleti jeli češnjak prije sportskih natjecanja. Prije nego što su krenuli u rat, grčki i rimski vojnici su konzumirali češnjak da bi povećali izdržljivost i otpornost na bolesti. Kasnije, bijeli luk se proširio i u druga područja svijeta. U 6 stoljeću, češnjak se počeo uzgajati u Kini i Indiji, gdje je poznat zbog svojih terapeutskih svojstava. Već stotinama godina, češnjak je omiljena biljka mnogih naroda kako zbog okusa, tako i zbog ljekovitog djelovanja. U zadnjih nekoliko godina bijeli luk stekao još veću popularnost, pošto su znanstvena istraživanja počela potvrđivati njegova brojna medicinska svojstva. Kako češnjak utječe na zdravlje? Zbog svojeg jedinstvenog sastava, češnjak povoljno utječe na mnoge bolesti poput virusnih i bakterijskih infekcija, artritisa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti dišnih puteva, probavnih tegoba, parazita i kroničnog umora. Istraživanja potvrđuju da redovito korištenje češnjaka regulira tlak i razinu kolesterola i šećera u krvi. Studije također govore o tome, da češnjak može poslužiti kao odlična prevencija protiv mnogih vrsta raka. Kardiovaskularne bolesti Brojna istraživanja češnjaka potvrđuju, da ova biljka igra važnu ulogu u zdravlju našeg kardiovaskularnog sustava. Najveća dobrobit bijelog luka se sastoji u tome, da on štiti krvne stanice i žile od upalnih i oksidativnih procesa. Oštećenje krvnih žila visoko reaktivnim molekulama kisika je ključni faktor, koji povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući infarkt i aterosklerozu. Oksidativno oštećenje također uzrokuje nepoželjne upale i oksidativni stres, koji povećava rizik od začepljenja krvnih žila. Jedinstveni sastav češnjaka, koji sadrži cijeli niz sumpornih spojeva, štiti nas od oksidativnog stresa i upala.

Trudnoća je prirodno stanje za ženski organizam, ali također može biti i izazov. Tokom trudnoće majka i dijete su povezani ne samo fizički, nego emocionalno i duhovno. Da trudnoća prođe što bolje, trebate se dobro pripremiti. „Obično dok saznate da ste trudni, prođe već nekoliko sedmica, koji su dragocjeni za razvoj djeteta. Zbog toga, ako planirate dijete, nemojte čekati, nego počnite se brinuti o zdravlju sada“, - savjetuju stručnjaci. „Žena bi se trebala brinuti o svome zdravlju svaki dan svoga života – pravilno se hraniti, vježbati, odmarati se, biti okružena ljubavlju i zaštitom“. trudnoća Ljekovite biljke u trudnoći Iako korištenje ljekovitih biljaka u trudnoći nije neophodno, postoje neke biljke, koje žene koriste već tisućama godina kao pomoć u trudnoći. Među tim biljkama su list maline, kopriva, alfa alfa i maslačak. Od ovih biljaka možete napraviti čaj ili tinkturu, a najbolje ih je upotrijebiti u sirovom obliku (na primjer, kao jedan od sastojaka zelenog kašastog soka). List maline List maline zbog svojih ljekovitih svojstava već se odavno koristi u Europi i Sjevernoj Americi. Malina je najbolja biljka za održavanje zdrave trudnoće. Ova biljka hrani i njeguje žensko tijelo i poboljšava rad reproduktivnih organa. List maline bogat je kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, kalijem, vitaminima B,C i E. List maline također sadrži alkaloid fragarin – sastojak, koji doprinosi svojstvima maline kao tonika za trudnoću. Fragarin povećava plodnost kod žena i muškaraca, jača maternicu, olakšava jutarnju mučninu i stimulira proces stvaranja mlijeka. Čaj od lišća maline: prelijte 1-2 jušne žlice lišća maline sa vrelom vodom. Ostavite 20 minuta, procijedite. Možete kombinirati lišće maline sa drugim ljekovitim biljem, na primjer, koprivom, crvenom djetelinom, alfa alfa i metvicom. Napomena: Čaj od lišća maline se ne preporučuje, ako ste u prethodnoj trudnoći imali pobačaj ili ako su trudovi trajali manje od 3 sata. Kopriva Kopriva je bogata željezom, kalcijem, proteinima i drugim važnim nutrijentima. Kopriva je idealan tonik za trudnoću, koji štiti i jača bubrege, povećava plodnost žena i muškaraca, štiti majku i fetus, smanjuje grčeve u nogama i porođajne bolove, sprečava krvarenje nakon poroda, ublažava hemoroide, poboljšava kvalitetu i količinu majčinog mlijeka. Čaj od koprive: Na jednu čašu vode se stavi jedna vrhom puna čajna žlica koprive (lišća i stabljike). Vrelu vodu prelijte preko koprive, poklopite i ostavite na 5 minuta. Procijedite i popijte malim gutljajima. Napomena: Koprivu trebate brati prije, nego što procvate. U trudnoći izbjegavajte piti koncentrirani sok koprive.

Propolis je smolasta tvar, koja nastaje preradom biljnih sokova, koje pčele sakupljaju sa različitih biljaka. Pčele koriste propolis za higijenu košnice - da bi ju obranili od napada uljeza, uključujući infekcije. Inače, pčelinje košnice su poznate kao najsterilniji prostor u prirodi - i sve to zahvaljujući propolisu! Ljudi već odavno koriste propolis kao prirodni antibiotik, koji štiti od bakterija i jača imunitet. Za razliku od običnih antibiotika, propolis djeluje i na viruse. Istraživanja pokazuju, da uzimanje propolisa u sezoni gripe i prehlade smanjuje rizik od oboljenja od ovih bolesti čak za 53%. Propolis je učinkovit i u liječenju kašlja, upale grla, sinusa i krajnika. Krema od propolisa je odlično sredstvo za liječenje gljivičnih i bakterijskih infekcija kože.

Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, nevjerojatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd. Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina. Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nježnog okusa. Poznavali su i njegova medicinska svojstva. Liječnik Li Shizhen iz dinastije Ming je proučavao ljekovita svojstva kineskog kupusa. U 14 stoljeću kineski kupus se proširio na sve dijelove Kine, a početkom 20 stoljeća – u Koreju i Japan. Sada je kineski kupus poznat u cijelome svijetu i dostupan je skoro u svakom supermarketu. Kineski kupus pripada porodici cruciferae . Drugi članovi ove porodice su brokula, obični kupus, karfiol i kelj pupčar. kineski kupus Utjecaj na zdravlje Sočni zeleni listovi kineskog kupusa imaju odličan okus i idealni su za pripremu salata i juha. Osim svog odličnog okusa, kineski kupus je poznat po svome povoljnom utjecaju na zdravlje. Kineski kupus je bogat izvor mnogih važnih vitamina, poput vitamina A,C i K. Vitamin A je neophodan za pravilno funkcioniranje imunog sistema, dobar vid, rast kostiju i zubi, dok vitamin K igra važnu ulogu u procesu koagulacije krvi. Osim toga, vitamin K poboljšava apsorpciju kalcija i održava gustoću kostiju. Vitamin C je poznati prirodni antioksidant, koji nas štiti od štetnog utjecaja slobodnih radikala. Kineski kupus je bogat vitaminom D, koji poboljšava apsorpciju kalcija i fosfora i zbog toga utječe na zdravlje zubi i kostiju. Osim toga, kineski kupus sadrži znatne količine folne kiseline i vitamina B6. Folna kiselina je neophodna za pravilno formiranje tkiva i stanica i smanjuje rizik od bolesti srca. S druge strane, vitamin B6 je ključan za metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina i formiranje crvenih krvnih stanica i antitijela. Osim vitamina, kineski kupus je značajan izvor karotenoida poput beta-karotena. Karotenoidi su poznati zbog svojih antioksidacijskih svojstava. Provedena istraživanja potvrđuju, da konzumiranje namirnica, bogatih beta-karotenom, smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka. Osim toga, karotenoidi povoljno utječu na očne bolesti poput glaukoma i degeneracije oka. Kineski kupus sadrži velike količine mnogih važnih minerala poput kalcija i kalija. Kalcij je važan za zdravlje zubi i kostiju, dok kalij održava balans elektrolita u našem tijelu. Kalij također smanjuje rizik od problema sa cirkulacijom i srčanih bolesti. Osim toga, kalij je odgovoran za regulaciju krvnog tlaka. Kineski kupus je odličan izvor dijetalnih vlakana, ne sadrži masti i ima nizak sadržaj natrija. Mnoge studije povezuju konzumiranje povrća iz porodice cruciferae (kineski kupus, karfiol, brokula) sa smanjenim rizikom od pojave raka. To je zbog toga, da ovo povrće sadrži glukozinolat, koji se bori sa rakom i poboljšava rad imuniteta. ---- Ovo hranjivo povrće nije samo ukusno, nego i zdravo. Kineski kupus osigurava dovoljan unos vitamina, neophodnih za naše zdravlje, i štiti od mnogih bolesti.

Soja je već dulje na glasu kao vrlo zdrava biljka koja sprečava niz bolesti. Sada je i znanstveno dokazano da je od neprocjenjive vrijednosti u borbi protiv raka prostate i raka dojke. Znanstvenici su potvrdili da je soja uistinu zdrava biljka te da je od velike pomoći prilikom borbe s dvije vrste karcinoma – prostate i dojke. Provedena su dva odvojena istraživanja. U jednom koje su proveli norveški znanstvenici otkriveno je da sastojci soje usporavaju ili čak zaustavljaju širenje raka prostate. Iako je istraživanje provedeno na relativno maloj skupini od 38 muškaraca, ali znanstvenici smatraju da bi dobiveni rezultati mogli dovesti do osmišljavanja novih terapija koje će moći spriječiti metastaziranje raka prostate. To bi bile prve terapije koje ne bi sadržavale toksine i mogle bi biti revolucionarne, smatraju znanstvenici. U drugom istraživanju u kojemu je sudjelovalo 1.300 žena, američki znanstvenici dokazali su da soja može smanjiti rizik od nastanka raka dojke. Uočeno je da žene koje su konzumirale soju imaju 30 posto manji rizik od dobivanja invazivnog tumora te 60 posto manji rizik od dobivanja tzv. sporijeg tumora. Premda i norveški i američki znanstvenici napominju da su potrebna daljnja istraživanja, već su ova sadašnja dobra vijest i smjernica koja pokazuje da se soja svakako treba naći na redovitom jelovniku.

Tokom praznika zbog obilnijih obroka i većinom teže probavljive hrane, ali i pokoje čaše alkohola više, osjećaj nadutosti nije neuobičajena pojava. Rješenje za ovaj problem nudi idealan božićni začin u obliku zvijezde – anis, koji dezinficira i umiruje želudac, regulira probavu, sprječava grčeve i nadutost. Jednakašikica samljevenih plodova anisa kuha se desetak minuta u dva decilitra mlijeka. Kad se ohladi, doda se žlica meda i pije nekoliko puta dnevno za uklanjanje vjetrova, probavnih smetnji. Ljekoviti su i suhi plodovi anisa koji se žvaču, a čaj od anisa pripravlja se s jednom žličicom usitnjenih plodova na šalicu kipuće vode. Osim toga, anis daruje miran san, smiruje kašalj i pomaže protiv prehlade.

Osjećate se letargično, umorno i naduto? Možda je vrijeme da svome tijelu pomognete da se očisti i ponovno dođe u dobru formu. Tijelo prepuno toksina često ima problema s probavom, razinom šećera u krvi, nakupljanjem masnoće, promjenom raspoloženja i pretilošću. Ova jednostavna detoksikacijska dijeta koncentrira se na hranu i tehnike koje pomažu prirodnom čišćenju tijela od toksina. To uključuje pijenje dosta vode s limunovim sokom, redovite obroke voća i povrća, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Osnova ove dijete je svježe iscijeđena limunada, dovoljno tekućine i redoviti obroci koji su svježi i što je moguće bogatiji hranjivim sastojcima, piše trigon.hr. Na ovaj način ne samo da ćete svom tijelu osigurati sve potrebne sastojke za normalno funkcioniranje i izbacivanje toksina, veće ćete osvježiti svoj probavni sustav bez osjećaja gladi te izgubiti minimalno 600 grama do kilograma, ovisno o vašoj visini i tjelesnoj težini. Jednostavna i korisna detoksikacijska dijeta Recept za limunadu - sok od svježeg limuna, 300 ml vode, štapić cimeta i malo ljute papričice. Pomiješajte sok limuna, vodu i papričicu, dobro promiješajte sa štapićem cimeta i poslužite na sobnoj temperaturi. Istraživanja su potvrdila da cimet uravnotežuje šećer u krvi. Također je važno da limunadu pripremite odmah prije posluživanja jer stajanjem oksidira i gubi vrijedne sastojke. Ljuta papričica dati će limunadi dodatni okus te stimulirajuću toplinu oganizmu, koja potiče čišćenje. Istraživanja su pokazala da kapsaicin u ljutim papričicama također pomaže regulaciji šećera u krvi te razgradnju ugljikohidrata nakon jela što pomaže pri smanjenju tjelesne težine. Ovaj jedan dan unijet ćete dovoljno kalorija za normalno funkcioniranje organizma, a vaše će tijelo u ova dvadeset i četiri sata imati priliku riješiti se toksina nakupljenih prilikom pretjeranog uživanja u hrani i svakodnevnog života (stresa, zagađenosti i obrađenih namirnica). Iako mnogi smatraju da jedan dan nije dovoljan za uklanjanje svih otrova iz tijela, ovaj mali "predah" svakako će učiniti da se osjećate bolje. Limunova dijeta Ovu dijetu nije dobro primjenjivati više nego jedan dan u tjednu jer na taj način nije efektna, ali možete je prakticirati svaki tjedan. Pa ipak, djelotvorna je kao čistač probave i dobar početak ukoliko ste odlučili izgubiti nekoliko kilograma. Ove jednostavne "limunske" dijete najbolje se je pridržavati neradnim danom – tada ćete imati dovoljno vremena za opuštanje, pripremanje i kuhanje hrane. Ustanite se oko te odmah popijte prvu čašu vode s limunom. Najbolje je da je voda mlaka. Pričekajte najmanje pola sata prije nego li doručkujete. Doručak neka se sastoji od svježeg voća (jabuke, kruške, borovnica, jagoda...), jogurta, orašastih plodova, poput badema. Oko 10 sati popijte drugu čašu limunade, a deset minuta nakon toga pojedite bananu i šaku sjemenki suncokreta ili bundeve. Ne zaboravite piti limunadu Ručak neka bude oko 13 sati, a neka se sastoji od salate od kuhanih mahunarki s preljevom od limunovog soka, maslinovog ulja i balzamičnog octa. Možete jesti bilo koju mahunarku uključujući sve vrste graha, soje, leće..., Popodne popijte treću čašu limunade, a deset minuta nakon toga pojedite krastavac, rotkvicu i celer ili šaku oraha, badema i sušenog voća. Za večeru možete pojesti komadić ribe s roštilja s pirjanim povrćem (ne izostavite luk). Ribu prije konzumacije ne zaboravite nakapati limunovim sokom. Možete je zamijeniti tofuom ili avokadom. Dva sata prije odlaska u krevet popijte limunadu s toplom vodom, a nekoliko minuta prije odlaska na počinak priuštite si toplu opuštajuću kupku s eteričnim uljem lavande. Ukoliko nakon kupke osjećate glad, pojedite malo stabljike celera. Pokušajte biti u krevetu oko 22 sata. Dobar san vrlo je važan za gubitak kilograma jer nedostatak sna remeti hormone uzrokujući metaboličke promjene što znači da se hrana u organizmu dovoljno ne obrađuje. Optimalnim se smatra šest do osam sati sna. U ova dvadeset i četiri sata popijte najmanje šest do osam čaša limunade. Glad ne biste trebali osjećati, a ukoliko se pojavi, popijte još vode ili biljnog čaja, pojedite bananu sa sjemenkama suncokreta, lana ili sezama ili tanjur domaće povrtne juhe bez aditiva.

Dok je za mnoge ljude kiseli kupus asocijacija proste namirnice namijenjene prehrani u hladnim zimskim mjesecima, za to su vrijeme znanstvenici radili i radili i došli do zaključka da on nije ni malo jednostavna niti obična namirnica već, može se reći, u neku ruku "super hrana", piše dijeta.net. Ova namirnica ne samo da jača imunitet i pomaže proces probave, nego aktivno sudjeluje u borbi protiv pojedinih vrsta raka. Kiseli kupus i imunitet Nije tajna da kiseli kupus ima blagotvorno djelovanje na imunitet. Ne samo da je pun vitamina i minerala (koji se također nalaze i u svježem kupusu) već i korisnih fitokemikalija stvorenih fermentacijom. Redovna konzumacija kiselog kupusa pomaže u borbi protiv prehlade, čisti problematičnu kožu, snižava tjelesnu težinu i smanjuje toksičnost krvi – dakle, pomaže neutraliziranju neželjenih efekata kod lošeg imunološkog sustava. Kiseli kupus i rak Nedavne studije su pokazale da konzumiranje fermentiranog (kiselog) kupusa sprječava rast raka naročito u dojkama, debelom crijevu, plućima i jetri. Kao interesantan primjer navodi se i studija u kojoj su naučnici uspoređivali stopu oboljelih žena od raka dojke poljskog porijekla. Dakle, amerikanke poljskog porijekla su mnogo više oboljevale od raka dojke nego njihove zemljakinje u domovini. Već vjerojatno pogađate – europske poljakinje jedu mnogo više kiselog kupusa! Kiseli kupus i probava Kao i jogurt, kiseli kupus je prepun korisnih bakterija koje mogu pomoći u održavanju ravnoteže unutar probavnog trakta. Kiseli kupus sadrži posebne bakterije koja snažno utječu na imunološki sustav, a sa druge strane, postaju nepremostiva prepreka za išerihiju coli i kandidu (a obje su veoma "popularne" među ženskom populacijom). Ove korisne bakterije iz kupusa pomažu i u borbi protiv slobodnih radikala i poboljšavaju probavu naročito žitarica i mahunarki. Četverodnevna dijeta sa kiselim kupusom Ako je vaš BMI veći od 30, sa ovom dijetom možete izgubiti čak i 5 kilograma za 4 dana. Oni sa nižim BMI-om će imati nešto slabije rezultate ovisno od viška težine koji imaju. U ovoj dijeti najzastupljenije su salate ali, budući da dijeta traje samo 4 dana, vrijedi probati - ako ništa bar znate da ste uradili nešto korisno za svoje zdravlje. 1. dan Doručak: 175 gr nemasnog sira i 1 kriška integralnog hljeba Ručak: Varivo napravljeno od 200 gr kiselog kupusa i 100 gr svinjskog mesa i 1 kruška Večera: Salata od 150 gr kiselog kupusa, 4 veće rotkvice, 1/2 bijele rotkve i 1/2 krastavca. Salatu preliti umakom od 1 dl jogurta pomiješanog sa jednom malom kašikom mljevenih oraha 2. dan Doručak: Salata od jedne banane (isječene na kolutiće), 150 ml nemasnog jogurta i 1 žlice preko noći natopljenih cjelovitih žitarica Ručak: Supa od 200 gr kiselog kupusa, 100 ml juhe od povrća i 50 ml soka od jabuke, Večera: Salata od 200 gr kiselog kupusa i 150 gr kuhane ribe i sve to posuto sokom od limuna 3. dan Doručak: Salata od 1 naranče i 150 gr nemasnog sira posuta žlicom sjemenki od suncokreta Ručak: 150 gr pržene ribe i 150 gr kiselog kupusa Večera: 2 palačinke od integralnog brašna i jednog kuhanog krumpira i salata napravljena od 100 gr kiselog kupusa nasječenog na kockice i prelivenog sa malo maslinovog ulja 4. dan Doručak: kriška integralnog hljeba, 50 gr sira i jedna jabuka Ručak: 200 gr na grilu pečene govedine (ili puretine ) i 150 gr kiselog kupusa i nekoliko kolutova ananasa Večera: salata od rajčice, 100 gr kiselog kupusa.

Đumbir je čudotvorana gomoljasta biljka iznimne ljekovitosti; zimi nas čuva od prehlada, grije nas, djeluje protuupalno i stimulira naš imunološki sustav. Jedan od najboljih i najjednostavnijih načina da iskoristiš ljekovita svojstva ovog aromatičnog začina je priprema toplog napitka s naribanim svježim đumbirom Kod nas se đumbir još uvijek koristi relativno rijetko, iako ga danas lako možemo nabaviti u supermarketima i trgovinama zdrave hrane. Dostupan nam je u obliku svježeg korijena ili u prahu. Isprobaj recept za topli napitak s đumbirom i iskoristi njegovo ljekovito djelovanje