Svjež krompir - Ako vam je preostala veća količina kuhanog krompira, sa malo volje možete imati ukusan dodatak uz novi ručak. Prelijte ga slanom, kipućom vodom i pustite da provri, zatim vodu ocijedite. Na taj način za samo nekoliko minuta krompir možete poslužiti kao da je svježe skuhan.

Lisnato tijesto - Ako vam ostane višak lisnatog tijesta poslije upotrebe, ništa ne bacajte. Čuvajte ga u zamrzivaču. Zamijesite manje komade, a u posudi umutite jaje. Premažite tijesto i pospite rendanim sirom. Pecite ga u rerni na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta. Možete ga služiti i toplo i hladno.

Parmezan: Ovoj vrsti italijanskog sira treba dodati malo pavlake, jer se posle zagrijavanja brzo stvrdne i postane gorak.

Ementaler: To je veoma mastan sir, koji se lako topi i ima lijepu zlatnu boju. Najbolji je za topla jela kada je prezreo.

Iako postoje različite dijete i savjeti kako mršati ili održavati postojeću težinu, evo nekoliko začina koji vam mogu pomoći pri skidanju kilograma.

1. Cimet
Samo kašičica cimeta na dan pospješuje metabolizam te brže razrađuje ugljikohidrate i pomaže pri gubitku težine. Također smanjuje i nivo kolesterola. Ipak, pripazite – u velikim količinama cimet uzrokuje oštećenje jetre.

2. Ljuta paprika
Glavni sastojak ljute paprike – kapsaicin, pomaže pri sagorijevanju masti u tijelu. Ako baš ne preferirate jaku hranu, pronaći ćete ga i u kapsulama – također je učinkovit.

3. Crni biber
Taj začin koji se često koristi u kuhinji izrazito je zdrav. Pomaže i pri apsorpciji hranjivih stvari u tkivo te ubrzava metabolizam. Za što bolji učinak upotrijebite svježe mljeveni biber.

4.Sjeme gorušice
Samo jedna kašika tog začina ubrzava metabolizam od 20 do 25%. U jelu od 700 kalorija, sjeme gorušice će potrošiti 45.

5. Đumbir
Već dugi niz godina đumbir se koristi u medicini kao diuretik. Ubrzava rad želuca i apsorbira kolesterol.

Kure čišćenja tijela nisu pomodni način brzog gubitka kilograma: one su prisutne hiljadama godina i dio su čovjekove brige tijela. Glavna karakteristika detoksikacijske dijete jest što ona čisti organizam iznutra: probavni trakt, krv i sićušne stanice koje čine naše tijelo. Ako slijedite ovakav program čišćenja samo nekoliko dana, ubrzo ćete vidjeti posljedice na svojoj koži koja će biti čišća, oči će vam biti svjetlije i svježe, kosa sjajnija, a vi ćete imati puno više energije. Prvi dan moguće su glavobolje, međutim, prednosti za cijeli organizam koje ćete steći ubrzo će vas natjerati da zaboravite na kratkoročne prepreke i posvetite se dugoročnoj brizi za svoje zdravlje i tijelo. Kod dijete čišćenja organizma bitno je opskrbiti se svježim voćem i povrćem koje ćete obraditi u sokovniku i popiti taj dan. Izbjegavajte cijeđenje velike količine namirnica – tako ćete dobiti previše soka koji će samo propasti u frižideru jer će izgubiti nutrijente koji su vam potrebni. Za vrijeme detoks dijete voćnim i povrtnim sokovima izbjegavajte intenzivnije tjelesne aktivnosti, ali se slobodno posvetite laganoj šetnji i meditaciji.

Zašto je potrebno čišćenje organizma?
Kasnonoćno zavirivanje u frižider, brza hrana, masne namirnice, previše slatkiša i grickalica, nekoliko šoljica kafe i gazirana pića ostavljaju tragove na vašem tijelu – iznutra i izvana. Posljedica su usporeni sustav limfe, nakupljanje suvišnih kilograma, beživotna koža i umor. Detoksikacija prirodnim sokovima u ovom vam slučaju može pomoći. Svježe istisnuto voće i povrće bogato je antioksidansima, vitaminima i mineralima koji čiste i toniziraju naše tijelo. Ovu dvodnevnu dijetu nemojte provoditi na svoju ruku – konzultirajte se sa svojim doktorom, jer ćete unosom samo tekućine trenutno oslabiti tijelo. Preporučuje se jedan vikend prirodnog čišćenja organizma svaka dva mjeseca.

Sastojci
Voće: Iscijedite jabuke, grožđe, grejp, limun, limete, mango, dinje, naranče, breskve, papaje, ananas, jagode, lubenicu, kruške.

Povrće: Cvekla, mrkva, celer, krastavac, špinat i matovilac. Izbjegavajte: Alkohol, kofein, mliječne proizvode, slatkiše, šećer, meso, ribu, čaj ili žitarice.

Po obroku uzimajte 230 mililitra nerazrijeđenog soka, kojeg možete razrijediti običnom ili mineralnom vodom ako smatrate da je okus preintnezivan ili da sadrži previše šećera.

Količina namirnica potrebna za 230 ml soka:
* dvije srednje jabuke
* 275 grama grožđa (srednji grozd)
* jedan i po veliki grejp
* dva manga
* 350 grama dinje (jedna srednja)
* 275 grama naranči (dvije srednje)
* 450 grama papaje (jedna velika)
* 350 grama breskvi (dvije velike)
* 275 grama kruški (dvije srednje)
* 400 grama ananasa (jedan srednji)
* 275 grama jagoda (jedna mjerica)
* 350 grama lubenice
* 400 grama mrkve (tri velike)
* 275 grama celera (četiri komada)
* 275 grama krastavca (polovica velikog) Od sljedećih namirnica iscijedite 50 mililitara soka i pomiješajte s blažom vrstom:
* 125 grama cvekle (trećina srednje)
* 125 grama špinata (14 listova)
* 125 grama matovilca (jedna mjerica)

Od limuna i limete iscijedite 25 mililitara soka:
* 50 grama limuna (jedna mali)
* 75 grama limete (jedna mala)

Prvi dan
Doručak
Natašte popijte čašu vode pomiješanu s malo limunovog soka koji će pročistiti crijeva. Za doručak popijte 230 mililitra razrijeđenog soka. Ako ste žedni tokom jutra, popijte običnu vodu, čašu vode pomiješanu s malo limunovog ili limetinog soka ili biljni čaj (šipak ili kamilica).

Ručak
Isto kao i doručak, samo se odlučite za drugu vrstu voća ili povrća.

Večera
Isto kao i doručak i ručak. Prije spavanja popijte čašu vode s malo limunovog soka.

Drugi dan
Ako ste prvi dan pili sokove citrusa, danas ih nemojte konzumirati – radije se odlučite za jabuku ili mango. Osim odabira drugih sokova, meni je isti.

Višnje
Višnje sadrže melatonin, istu hemikaliju koju mozak proizvodi kako bismo se navečer osjećali pospano. ''Obično ga proizvodimo dovoljno prirodnim putem, ali višnje mogu pomoći onima koji pate od vremenske razlike ili neredovnog odlaska na spavanje'', kaže nutricionistica Michele Kingston.

Crna riža
Nekad je ''zabranjenu'' crnu rižu jelo samo kinesko plemstvo, a danas je svi veličaju kao novu super žitaricu. ''Pomaže u borbi protiv raka i srčanih bolesti, a bogata je i antioksidansom antocijaninom koji obećava u liječenju srčanih bolesti, raka i drugih hroničnih bolesti. Jedna kašika crne riže sadrži više antioksidansa antocijanina nego kašika borovnica, ali s manje šećera te s više vlakana i vitamina E'', objašnjava Zhimin Xu, profesor na Odsjeku za nauku o hrani na fakultetu Louisiana.

Bobice kafe
''Bobice kafe sastoje se od cijelog ploda kafe za razliku od zrna, a imaju odličan sadržaj antioksidansa'', objašnjava nutricionistica Jody Villeco.

Kokosova voda
Super piće godine, kokosova voda, najčišća je tekućina nakon vode. ''Ljudi misle da je masna, ali dobiva se iz mladih zelenih kokosa i uopće ne sadrži masti... a jedna čaša sadrži 60 kalorija'', kaže Dana James, nutricionistica iz New Yorka. Ova voda je iznimno bogata kalijem (jedna čaša sadrži kalija koliko i tri banane), elektrolitom koji je odgovoran za održavanje hidratacije.

Sirova čokolada
''Sirova čokolada je minimalno prerađeni oblik čokolade obogaćen antioksidansima'', kaže nutricionistica Jody Villeco. Iznimno bogata magnezijem, važna je za kardiovaskularno zdravlje. ''Sadrži feniletilamin, za kojeg se smatra da utječe na hemiju mozga jednako kao kad smo zaljubljeni'', dodaje stručnjakinja za sirovu hranu Christina Agnew.

Ječam
Jody Villeco kaže da topiva vlakna u ječmu imaju mnoge dobrobiti, kao što je držanje u ravnoteži nivoa šećera, daju osjećaj sitosti i izvrsna su za probavu i zdravlje srca. Topiva vlakna također pomažu tijelu da metabolira masti i ugljikohidrate.

Kesteni
Kesteni su izvrsna zimska grickalica jer sadrže mnogo manje kalorija od ostalih orašastih proizvoda, ali imaju puno vitamina C i B6. ''Puni su vlakana i odličan su izvor magnezija i željeza'', kaže Christina Agnew.

Marelice
''Marelice su bogate antioksidansom beta-karotenom koji čuva zdravlje očiju i kože, potiče imunitet i eliminaciju slobodnih radikala'', kaže Agnew. Bogate su željezom i savršene za vegetarijance, iako se ne smije zanemariti velika količina šećera. ''Potražite one bez sulfita i zapamtite da je sušeno voće, iako prirodno, koncentrirani izvor šećera'', dodaje Villeco.

Šampinjoni
Šampinjoni sadrže veliku količinu kalija koji pomaže u snižavanju povišenog krvnog pritiska, kao i puno selena koji zajedno s vitaminom E štiti tjelesne stanice. Imaju jako malo kalorija i djeluju hidratizirajuće jer se gotovo u potpunosti sastoje od vode (80-90%). ''Osim toga, oslobađaju ergosterol, oblik vitamina D'', kaže Villeco.

Uravnotežena prehrana, puno voća i povrća te izbjegavanje nezdrave hrane često su ključni za očuvanje zdravlja. Kombinacije različite hrane ponekad i pojačava njen učinak i njenu nutritivnu vrijednost. 'Kada kombiniramo različitu hranu, ona harmonizirano djeluje i ispušta hranjive tvari koje zajedno imaju veći učinak nego što bi ga imale odvojeno', tvrdi Elaine Magee, autorica knjige 'Sinergija hrane'.

Slanutak i crvena paprika za više energije
Čak svaka peta žena ima nizak nivo željeza. Konzumacija hrane bogate željezom neće puno pomoći ukoliko vaše tijelo nije u stanju razgraditi tu hranu. 'Željezo koje dolazi iz biljaka naše tijelo vrlo često teško razgradi', tvrdi Heather Mangieri, vlasnica nutricionističkog centra u Pittsburghu. Kako željezo koje sadrži slanutak ne bi propalo, olakšajte svome tijelu razgradnju i dodajte malo crvene paprike. Upravo će vitamin C iz paprike biti ključan za lakšu apsorpciju željeza.

Špinat i avokado za bolji vid
Špinat je obiluje vitaminom A i luteinom koji su odlični u zaštiti vida. Avokado sadrži čak i više luteina i vitamina A od špinata te zdrave masnoće koje su tijelu potrebne za apsorpciju vitamina.

Brokula i jaja za ublažavanje PMS-a
Ako vas, poput mnogih žena, muči razdražljivost i neraspoloženje svakog mjeseca, fina jela napravljena od jaja i brokule bi vam mogli biti od velike pomoći. Jaja i brokula puni su kalcija i vitamina D koji uspješno ublažavaju simptome PMS-a.

Paradajz i maslinovo ulje za mekšu kožu
Likopen, vrlo koristan antioksidans koji pomaže suncem opečenoj koži, nalazi se upravo u paradajzu. No, za glatku i meku kožu, sam paradajz nije dovoljan, za potpun učinak dodajte malo maslinovog ulja.

Zobena kaša i jabuke za zdravije srce
Zobena kaša ima čudesnu moć - snižava nivo kolesterola. Dan započnite zdravim doručkom od zobene kaše u koju ćete narezati kriške jabuke. Jabuka je prepuna flavonoidima, jednim od najvažnijih antioksidansa.

Piletina i slatki krompir za jačanje imuniteta
Rijetko koja druga namirnica ima tolike zalihe zdravog A vitamin kao što to ima slatki krompir. Međutim, unošenje A vitamina bez cinka baš i nije korisno. Tu nastupa piletina ili svinjetina i govedina koje, između ostalog, obiluju cinkom. Cink je organizmu potreban kako bi mogao kvalitetno razgraditi vitamin A.