Prema istraživanju objavljenom u časopisu Archives of Toxicology, konzumacija (tamno) crvenog bobičastog voća može smanjiti rizik za razvoj različitih degenerativnih bolesti uključujući Alzhaimerovu i Parkinsonovu bolesti te multiplu sklerozu. U istraživanju je pokazano kako je za većinu bolesti koje imaju za posljedicu slabljenje tjelesnih funkcija djelomično odgovorno slabo vezano željezo. Slabo vezano željezo uzrokuje nastanak toksina - hidroksil radikala, koji uzrokuju različite degenerativne bolesti na različitim dijelovima tijela. Kako bi se organizam zaštitio od opasnog slabo vezanog željeza važno je unositi nutrijente, kelatore, koji najbolje vežu to željezo. Obojeno voće i povrće , kao i zeleni čaj, izvaredan su izvor kelatora, no najbolju sposobnost uspiješnog vezivanja željeza pokazalo je (tamno)crveno bobičasto voće. Ovo istraživanje je prvo istraživanje koje je pokazalo vezu između velikog broja različitih bolesti i prisutnosti “pogrešnog oblika željeza, a nudi potencijalno rješenje kako spriječiti ili barem usporiti razvoj tih bolesti.

Jeste li znali da je čaj, nakon vode, najčešće ispijano piće na svijetu. Prema legendi taj drevni ljekoviti napitak otkrio je kineski car Shen Nung kada mu je list neke biljke doletio u šoljicu vruće vode. Upravo čajevi preteča su lijekova, a i sam Hipokrat, otac medicine, ostavio je zapise o njihovoj primjeni u liječenju. No rijetko tko zna da samo nekoliko stupnjeva viša tempetratura čaja može imati potpuno suprotni učinak. Istraživanja su pokazala da vrući napici mogu uzrokovati rak jednjaka, bolest od koje godišnje umire pola milijuna ljudi diljem svijeta. Dok su u Europi i Americi najčešći uzročnici te bolesti alkohol i cigarete, istraživanje objavljeno u British Medical Journal kaže da je u sjevernom Iranu postotak raka jednjaka priličko visok, dok su pušačke navike i alkoholizam vrlo rijetki. Pručavanjem navika pijenja čaja na tim prostorima, znanstvenici su upravo njegovu temperaturu povezali s tom bolesti. Zaključak je sljedeći: -ako popijete čaj koji je stajao manje od 2 minute nakon ključanja, rizik od oboljenja 5 je puta veći, -ako temperatura čaja iznosi od 65 do 69 stupnjeva Celzijusa, te su šanse duplo veće, -dok čaj vrućji od 70 stupnjeva rizike od oboljenja povečava za čak 8 puta. David Whiteman s Queensland instituta za medicinska istraživanja u Australiji izjavio je: „Svi vrhunski poznavatelji čaja preporučuju da se nakon pripravljanja pričeka barem 5 do 10 minuta kako bi bilje ispustilo svu svoju aromu, kako bi čaj ostvario svoj puno okus te bio dovoljno hladan da ga se može ugodno ispijati". Dakle, koliko god slasno mirisao, čaju ipak trebamo odoljeti, barem na nekoliko minuta, a tek onda u potpunosti uživati u svim njegovim ljekovitim svojstvima.

1. Kofein vas može ubiti
Dvije šoljice kafe na dan preporučena su doza. Dvije šoljice kafe na dan preporučena su doza. Ipak, da bi se to dogodilo stručnjaci tvrde da biste trebali odjednom ispiti osamdeset do sto šoljica. Ipak, ne isprobavajte!

2. Kafa može biti i zdrava
Prema jednom istraživanju, Amerikanci najviše antioksidansa unesu u organizam upravo kroz svoju 'dnevnu dozu' kafe. Izračunalo se tako da su dnevno jedna do dvije šoljice kafe zdrave za čovjeka. Ako pak niste ljubitelj kafe, u tom slučaju preporučuje se crni čaj koji je prema istom istraživanju drugi najkonzumiraniji izvor antioksidansa u Americi. U top pet najkonzumiranijih antioksidativnih namirnica našli su se i banane, grah te kukuruz.

3. Kofein može povećati ženski libido
Kod štakora je upalilo. Naučnici tvrde da je isti učinak moguć i kod ljudi, ali samo onih koji kofein ne konzumiraju svakodnevno.

4. Kofein može ublažiti bol
Umjerena količina kofeina sadržana otprilike u dvije šoljice kafe može ublažiti upalu mišića, primjerice nakon napornog vježbanja u teretani. To je pokazalo jedno istraživanje koje je, doduše, provedeno na ljudima koji inače ne ispijaju kafu redovno.

5. Kafa bez kofeina - ima kofeina!
Ako popijete pet do deset šoljica 'beskofeinske kafe' u organizam ćete unijeti jednaku količinu kofeina kao da ste popili dvije šoljice 'obične' kafe.

6. Kofein nije glavni krivac za gorčinu kafe
Ono što kafi daje gorak okus nije sam kofein, već antioksidansi.

7. Kvaliteta kafe ovisi o prženju i kuhanju Naime, svako zrno kafe u sebi sadrži jednu vrstu ulja o kojemu zapravo ovisi okus kafe. Pri temperaturi od otprilike 400 celzijusovih stupnjeva to ulje počinje izbijati iz zrna. Što više ulja izađe na površinu, to je snažniji okus. Što se prokuhavanja tiče- sadržaj kofeina je također veći što je voda dulje u kontaktu s kafom, tako da 'obična' kafa ima više kofeina od espressa ili cappuccina. Tamnija zrnca također sadrže više kofeina.

Neke žene ne trebaju razmišljati koliko će kalorija unijeti u organizam jer se jednostavno ne mogu udebljati. One koje se suzdržavaju od svojih omiljenih poslastica u tome ne vide nikakav problem, baš suprotno, smatraju ih velikim sretnicama. Opet, koji put bi i mršavice htjele dobiti pokoji kilogram da se mogu pohvaliti oblinama. No, koliko god se to činilo nevjerojatnim, na neke žene kilogrami jednostavno ne idu i nesretne su jer kad stigne proljeće jer u vrijeme kratkih suknjica i dekoltiranih vestica ne mogu pokazati "atribute" jer ih jednostavno nemaju. Uravnotežena prehrana i vježbanje uvijek su bili osnova za oblikovanje tijela. Što učiniti kada ni to nije dovoljno? Tjelesnu građu možemo svrstati u jednu od tri kategorije: ektomorfna, mezomorfna i endomorfna građa. Većina žena ima mješavinu sve tri kategorije. Vrstom tijela endomorf se obično smatraju osobe s viškom kilograma koje imaju velikih problema sa smanjivanjem tjelesne težine dok su ektomorfima kile zadnja stvar o kojoj trebaju brinuti. Mezomorf predstavlja idealni tip tjelesne građe. Kod tog tipa lako je smanjiti i povećati težinu. Ako ste po prirodi mršavica, trebalo bi poraditi na tjelesnim oblinama. Za početak treba odabrati prave vježbe. Umjesto da se fokusirate na sagorijevanje kalorija, bacite se na jačanje mišića, dakle pojačajte vježbe snage. Možete započeti s čučnjevima, iskoracima, podizanjem utega, vježbama na benchu, sklekovima. Ako vježbate utezima, odmah im pojačajte težinu. Međutim, ako uopće ne vježbate utezima, bez razmišljanja ih uzmite u ruke i bacite se na posao. Naravno da nije dobro za tijelo, izlagati ga velikim naporima. Sami zaključite koja težina utega vam najbolje odgovara. U prva tri mjeseca vizualno nećete zamjećivati promjene na vašem tijelu, ali ne odustajte. Od samog početka biti ćete snažniji i mišići će vam se priviknuti na rad. Već u četvrtom mjesecu vježbanja, mišići će vam dobivati na masi i tijelo će vam se početi oblikovati. Kada je riječ o prehrani takve osobe je teško natjerati na ogromne porcije hrane. Nutricionisti takvim ljudima preporučaju povećanje unosa za 300 do 500 kalorija dnevno. Za svaki obrok pojedite malo više hrane ili povećajte broj obroka. Jedite hranu koja sadrži više kalorija, ali nemojte zaboraviti jesti zdravo. Izbjegavajte restorane brze prehrane i nezdravu masnu hranu. Zdrave masnoće uključuju izvore omega-3 masnih kiselina, poput tune, lososa, lana i oraha. Pojačajte unos namirnica koje sadrže proteine, a njih najviše ima u ribi, piletini, puretini, nemasnom crvenom mesu i sjemenkama. Uzimajte više složenih ugljikohidrata kojih ima u žitaricama, povrću, integralnoj riži i grahu.

7 zlatnih pravila:
Još samo nekoliko malih tajni debljanja!
Jedite šest obroka dnevno.
Pojačajte porcije hrane.
Pojačajte unos proteina, a smanjite unos jednostavnih ugljikohidrata.
Za velike mišićne grupe vježbajte intenzivno najviše sat vremena dnevno.
Pijte više vode.
Uzimajte dodatke prehrani (proteine, vitamine i minerale).

Ona nije samo najukusniji desert, nego je i naša najbolja prijateljica kada smo u najgoroj depresiji. Naime, naučno je dokazano da u našem organizmu čokolada potiče stvaranje serotonina. Serotonin se još naziva "hormon sreće". Naime, nakon konzumiranja čokolade u našem se organizmu oslobađaju endorfini. Te se tvari nazivaju još i unutrašnji ili endogeni opijati jer imaju prirodni smirujući i antidepresivni učinak. Dakle, možemo je kao namirnicu ubrojiti u tvari koje direktno i indirektno sudjeluju u "gradnji" našeg dobrog raspoloženja. Konzumiranjem manjih količina čokolade potičemo koncentraciju i jačamo svoje intelektualne i psihičke sposobnosti. No, ma koliko bila korisna, nemojte zaboraviti da poput svih ostalih tvari i čokolada ako se pretjera, može u suvišku izazvati sasvim suprotne učinke. Kao posljedica pretjeranog unosa javljaju se simptomi lagane intoksikacije, a kao prvi manifestiraju se razdražljivost ili potištenost! Nije loše izbjegavati čokoladu prije odlaska na spavanje jer može uzrokovati i pojavu nesanice. Osobe koje imaju problema s povećanom koncentracijom kolesterola u serumu ne moraju se bojati uzeti povremeno manje količine čokolade. Stearinska kiselina izuzeta je iz grupe lipida koji direktno stvaraju povećane vrijednosti endogenog kolesterola. Razumljivo je ipak takve namirnice konzumirati u umjerenim količinama i samo povremeno, međutim nije potrebno potpuno ih eliminirati iz prehrane. Ali zimi, kada je sve oko nas sivo, možemo sebi priuštiti par slatkih kockica.