Velika Kuhinja

Savjeti

Zdravi obroci na poslu

Autor: DadaObjavljeno 03.12.2010.

Držite u stolu nekoliko vrsta zdravih međuobroka kako bi imali šta za prigristi kada vas „uhvati kriza“. Uvijek držite u stolu:
• Nekoliko vrsta voća. Bolje je imati manje količine, ali više raznolikog voća kako vam ne bi dosadilo.
• Krekere od integralnog brašna, rižine krekere, muesli ili voćne pločice.
• Mješavinu orašastih plodova poput oraha, badema i lješnjaka
• Očišćeno povrće poput primjerice mrkve
• Sušeno voće poput suhih smokava, šljiva i marelica
• Mala pakiranja muesli žitarica i fermentirane mliječne proizvode
• Mala pakiranja voćnog soka i vode.

Prehranom protiv celulita

Autor: DadaObjavljeno 03.12.2010.

Višak kilograma i celulit najveći su neprijatelji većine pripadnica nježnijeg spola, međutim kako bi ih pobijedili nisu vam potrebni skupocjeni tretmani u kozmetičkim salonima. Uz neke preinake u prehrani, pobjeda u ovoj poprilično teško borbi je zagarantirana. Jod, magnezij i vitamin C samo su neki od sastojaka namirnica koji pomažu u uklanjanju celulita!

Jod
Nedostatak joda je vrlo rijedak, a može izazvati prekomjerno debljanje, ispadanje kose, tromost i nesanicu. Ukoliko imate takvih problema, pojačajte konzumaciju plodova mora i povrća. Jod blagotvorno utječe na rad živaca i mišića, kožu, zube i nokte.

Magnezij
Osim što pomaže u uklanjanju celulita, magnezij popravlja vid, a koristi se i u prevenciji umora sportaša te kod dijabetesa, povišenog pritiska, migrena i osteoporoze. Magnezijem obiluju orašasti plodovi, žitarice, grah, zeleno lisnato povrće kao što su špinat i blitva, crveno meso i riba.

Jabučni ocat
Samo jedna kašika jabučnog octa razrijeđenog vodom prije glavnog obroka dovoljna je da se ubrza sagorijevanje masnih naslaga, a vremenom nestaje i neželjena narančina kora. Jabučni ocat obiluje magnezijem, fosforom i natrijem, a zna se da su oni neophodni općenito za zdravlje organizma.

Željezo
Osobe koje u organizam ne unose dovoljne količine željeza se brzo umaraju jer im nedostaje kisika. Osim toga usporen je i rad metabolizma. Željezom obiluju voće, povrće, grah, orasi, žitarice, kupus, paradajz, ribe i plodovi mora. Vitamin C Odavno je poznato da je vitamin C neophodan za zdravlje svakog organizma, a odličan je saveznik i u borbi protiv celulita. Najviše ga ima u svježem voću, primjerice kiviju, citrusima, kiselim jabukama i bobičastom voću. Želite li se zauvijek riješiti celulita, ove namirnice koristite u svakodnevnoj prehrani.

3 glavna faktora za debljanje

Autor: DadaObjavljeno 03.12.2010.

Neki ljudi više su skloni taloženju masnih naslaga nego drugi. S druge strane, ima i ljudi koji mogu pojesti velike količine hrane, a da se pri tome ni najmanje ne udebljaju. Prije mnogo godina debljina je predstavljala veliku prednost pri preživljavanju: u vrijeme nestašice hrane deblji ljudi mogli su neko vrijeme živjeti od svojih masnih naslaga. Ukoliko otkrijete da ste i vi jedna od osoba koje priroda nije nagradila genom protiv debljanja, ne morate se odmah pomiriti s činjenicom kako ćete biti debeli. Možete se pokrenuti i učiniti nešto da se to ne dogodi!

Danas je mnogo toga lakše
Jedemo previše i premasno. Najvažnije zamke u kojima se kriju kalorije su: gotovi proizvodi, grickalice poput čokoladica, čipsa, torti i kolača, peciva, zatim alkohol, fast food (pomfrit, hrenovke i sl.), meso, kobasice i narezak. Današnji životni uslovi omogućavaju nam prilično lagodan život: uredski posao, automobil, televizor, kino, pokretne stepenice, lift i kompjuteri - zahvaljujući tim tekovinama modernog društva jedva da se i moramo fizički aktivirati. No upravo je to otrov koji nas truje. Ukoliko čovjek, koji je sklon debljanju, mnogo jede i ne kreće se dovoljno neminovno će doći do viška kilograma. Jer, konzumira više energije nego što zapravo potroši. Prekomjernu težinu možete izbjeći uravnoteženom prehranom i uz dovoljno tjelesne aktivnosti.

Recept za brzo mršavljenje

Autor: PcelicaObjavljeno 03.12.2010.

Prema rezultatima studije Diogenes, nedavno objavljene u New England Journal of Medicine, uspješna redukcijska dijeta trebala bi sadržavati više proteina i manje jednostavnih ugljikohidrata. Cilj studije Diogenes bio je ispitati valjanost službenih europskih prehrambenih preporuka koje se tiču redukcijskih dijeta. U istraživanju su sudjelovale 772 europske porodice sa 983 odrasle osobe te 827 djece. Pretili odrasli su prvih 8 sedmica bili na nisko kalorijskoj dijeti koja je dnevno osiguravala 800 kcal, i pri tome su prosječno izgubili 11 kg. Potom su nasumično podijeljeni u 5 skupina kako bi 6 mjeseci provodili jednu od pet kreiranih dijeta:
• Dijetu s niskim unosom proteina (proteini osiguravaju 13% ukupne energije) i visokim glihemijskim indeksom
• Nisko proteinsku dijetu s niskim glihemijskim indeksom
• Visoko proteinsku dijetu (proteini osiguravaju 25% ukupne energije) s niskim glihemijskim indeksom
• Visoko proteinsku dijetu s visokim glihemijskim indeksom
• Kontrolnu dijetu koja je slijedila službene prehrambene preporuke bez posebnih uputa o glihemijskom indeksu

Prosječan porast tjelesne mase (posljedica yo-yo efekta) kod svih sudionika iznosio je 0,5 kg, no među sudionicima koji su do kraja sudjelovali u istraživanju, oni koji su slijedili nisko proteinsku dijetu s visokim glihemijskim indeksom, imali su najlošije rezultate sa prosječnim porastom tjelesne mase od 1.67 kg. Porast tjelesne mase kod osoba koje su bile na visoko proteinskoj dijeti bio je 0,93 kg niži nego kod onih koji su bili na nisko proteinskoj dijeti, te za 0,95 kg niži u grupi koja je bila na dijeti s niskim glihemijskim indeksom u odnosu na grupu koja je bila na dijeti s visokim glihemijskim indeksom. Članak sa rezultatima istoga istraživanja no sa podacima o djeci objavljen je u American Medical Journal Pediatrics. Pokazano je da je kod djece koja su bila na visoko proteinskoj dijeti s niskim glihemijskim indeksom, prevalencija pretilosti spontano pala sa 46 na 39%. Autori studije zaključuju da dijeta koju karakterizira blago povišen unos proteina te namirnice sa niskim glihemijskim indeksom osigurava pretilima koji su izgubili višak kilograma, održavanje postignute mase. Štaviše, ovako kreirana dijeta pokazala je izuzetno dobre rezultate i kod djece.

Mrkva za prevenciju bolesti

Autor: CinderellaObjavljeno 02.12.2010.

Mrkva se prvi put spominje još u staroj Grčkoj prije 2500 godina. Međutim, njena popularnost porasla je tek u 17. stoljeću, a danas je nezaobilazna namirnica u gotovo svakom domaćinstvu. Najmlađi uzrasti još uvijek nisu posebni ljubitelji ovog povrća, no nakon sljedećih nekoliko informacija koje vam nudimo uopće ne sumnjamo da će postati nezaobilazni sastojak i u vašoj kuhinji!

Krvožilni sistem
Mrkva je izvor antioksidansa - karotenoida koji sprečava razvoj bolesti krvožilnog sistema. Reguliše šećer u krvi i ono što već odavno znamo, poboljšava vid.

Blagotvorno utječe na kožu
Mrkva je idealna namirnica za regeneraciju površinskog sloja kože. Ukoliko niste ljubitelj sirove mrkve, pripremite domaći gusti sok.

1. Rak pluća
Određeni sastojci kojima obiluje ovo povrće specifičnog oblika i boje sprečavaju razvoj mnogih opakih bolesti, posebno raka pluća. Dakle, ukoliko ste ovisni o nikotinu, ne bi bilo loše da pojačate konzumaciju mrkve.

2. Rak debelog crijeva
Svojevremeno istraživanje naučnika u Velikoj Britaniji pokazalo je kako mrkva smanjuje rizik od raka debelog crijeva.

Brokula - rudnik zdravlja

Autor: AzraObjavljeno 02.12.2010.

Uprkos tome što je jedan od najvećih izvora vitamina i minerala, brokula nije omiljena namirnica mnogima, a posebice ju izbjegavaju mlađi uzrasti. Ukoliko i vi niste ljubitelj ovog zelenog povrća, u nastavku donosimo nekoliko korisnih informacija o tom 'rudniku zdravlja'. Uopće ne sumnjamo da će nakon toga postati nezaobilazni sastojak za pripremu mnogih jela i u vašoj kuhinji!

Sprječava rizik od karcinoma
Da brokula obiluje sastojcima koji sprečavaju razvoj opakih bolesti, primjerice karcinoma, pokazala su i mnoga istraživanja. 'Najveći je neprijatelj' raka želuca i debelog crijeva.

Preporučuje se trudnicama
Brokula sadrži ogromne količine folne kiseline i vitamina B, sastojaka koji se preporučuju ženama u blaženom stanju, naročito u prvih 12 tjedana.

Artritis
Nedavno provedeno istraživanje britanskih naučnika pokazalo je ovo zeleno povrće odličan lijek za artritis.

Masne naslage
Osim što je odličan izvor vitamina, brokula sagorijeva masne naslage.

Zaboravljeno voće

Autor: AidaObjavljeno 02.12.2010.

Marelice su odlične kad se jedu same ili kada se pomiješaju s drugim voćem. Jedina stvar koju ne može učiniti s marelicama je istisnuti ih za sok. Kada su narezane i sušene, zapravo ćete misliti da jedete komad slatkiša. Ako jedete kajsije prije nego što su u potpunosti sazrjele, vidjet ćete da plod ima kiseli okus. Kiselost se sazrijevanjem smanjuje i plod postaje sladak. One su izvrstan izvor beta karotena koji je koristan u liječenju kožnih problema, a suhe marelice su dobar izvor željeza i kalija. Općenito se koriste u sušenom obliku, a od njih se rade i odlični džemovi, želei i marmelade. Konzumiranje marelica je zdrava navika jer imaju visoku hranjivu vrijednost koja može pomoći u liječenju različitih problema, uz pomaganje cjelokupnom zdravlju. Marelica je vrlo cijenjena kao blagi laksativ koji je koristan u liječenju opstipacije. Pomaže probavi ako se konzumira prije jela. Osim toga, svježi sok od lišća kajsije je koristan kod kožnih bolesti kao što su ekcem, opekline i drugi kožni problemi. Budući da je bogata vitaminom A, pomažu u uklanjanju prištića i drugih kožnih poremećaja. Marelica sadrži mnogo minerala, što ju čini korisnom u slučajevima anemije, tuberkuloze i astme. Zbog visokog sadržaja željeza, učinkovito se koristi u liječenju anemije. Mala, ali bitna količina bakra u voću čini željezo raspoloživim za tijelo i također može pomoći u povećanju proizvodnje hemoglobina u tijelu i time pomaže u liječenju anemije. Osim toga, svježi sok od marelice je pronađen koristan u liječenju groznice. Nakon toliko zdravstvenih koristi, marelica je sušeno voće koje može pomoći u cjelokupnom zdravlju. Dobre su za kožu Marelica je izvrstan način da se očisti koža. Visoke razine vitamina koje nalazimo u marelicama pomoći će ukloniti nečistoće i učiniti ih stvari iz prošlosti. Vitamini u marelici su odličan način za održavanje zdravlja očiju. Likopen Likopen je antioksidant koji je nedavno počeo privlačiti puno pažnje. Istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju velike količine likopena imaju manju vjerojatnost da će razviti karcinom prostate, bolesti srca i uhvatiti prehladu. Ljudsko tijelo pohranjuje dodatni likopen u masnom tkivu. Ljudska tijela ne proizvode likopen, ali možete ga unijeti u tijelo s marelicama. Što više marelica jedete, to bolje. Zdrava crijeva Marelice su blagi laksativ. Redovita konzumacija može spriječit zatvor i držati debelo crijevo čistim. Alkalna namirnica Marelice su alkalne namirnice, što ih čini izvrsnim izborom za svakoga tko je sklon žučnim kamencima, jer pomažu otopiti kamence. Kardiovaskularno zdravlje Marelice su odličan izvor bakra i željeza, nešto što vaše tijelo treba, tako da može nastaviti proizvoditi hemoglobin. Hemoglobin je tekućina koja ispunjava vaše krvne stanice koje osigurava energiju za mišićne stanice. Ljudi koji ne proizvode dovoljno hemoglobina često su anemični.

Hrana i probava!

Autor: AidaObjavljeno 02.12.2010.

Jedite puno vlakana Vlakna, koje većina ljudi ne dobiva dovoljno, mogu pomoći probavi i spriječiti zatvor. Za zdrava crijeva, morate jesti razna vlakna, kao što su integralni hljeb, smeđa riža, voće i povrće, grah i zob. Neki ljudi smatraju da žitarice pridonose nadutosti i sindromu iritabilnog kolona. Ako je to slučaj, zamijenite ih vlaknima iz voća i povrća. Pijte puno tekućine, posebice vode Tekućina potiče prolaz otpadnih tvari kroz probavni sustav i pomaže omekšati stolicu. Vlakna djeluju kao spužva, upijaju vodu i tekućine. Dobar način da budete sigurni da pijete dovoljno tekućine je popiti čašu vode uz svaki obrok. Izbjegavajte pića s kofeinom jer ona mogu uzrokovati žgaravicu. Smanjite unos masnoća Masna hrana, kao što su čips, hamburgeri i pržena hrana, je teže probavljiva i može uzrokovati bol u želucu i žgaravicu. Smanjen unos masnoća olakšava želudac i sprječava opterećenje. Pokušajte jesti više mesa i ribe, i piti obrano ili poluobrano mlijeko. Pripazite na začine Mnogi ljudi vole začinjenu hranu i to ne smeta njihovom probavnom sustavu. Nekima začinjena hrana pada teško na želudac. To se ne odnosi samo na ljutu hranu, već i na namirnice kao što su češnjak i luk. Ako začinjena hrana izaziva žgaravicu, bolove u trbuhu ili proljev, u budućnosti pripazite što jedete. Ako već imate problema kao što je žgaravica ili sindrom iritabilnog kolona, izbjegavajte jaku hranu u potpunosti. Čuvajte se namirnica koje vam ne odgovaraju Neki ljudi smatraju da određena hrana uzrokuje probleme. Kisela hrana, kao što su rajčice, agrumi, salata i gazirana pića mogu izazvati žgaravicu, pšenica i luk mogu uzrokovati sindrom iritabilnog kolona, a ako ne možete probaviti laktozu konzumirajte manje mlijeka i mliječnih proizvoda, uključujući i vrhnje, sir, jogurt i čokoladu. Pokušajte ostati daleko od hrane i pića koji pokreću probavne probleme. Jedan od načina da shvatite koja hrana uzrokuje simptome je vođenje dnevnika prehrane. Odaberite pravo piće Pića s kofeinom, kao što su kava, čaj i neka gazirana pića, mogu pojačati kiselinu u želucu što dovodi do žgaravice. Gazirana pića općenito izazivaju nadutost, što također može dovesti do žgaravice. Da spriječili probavne probleme, odaberite pića koja nisu gazirana i ne sadrže kofein, kao što su biljni čajevi, mlijeko i obična voda. Ako ne možete bez kave ili čaja, ograničiti svoj unos na jednu ili dvije šalice dnevno. Dobre bakterije Probiotici su takozvane "dobre bakterije" koje se također prirodno javljaju u crijevima. Možete uzeti probiotike kao dodatak (dostupni su u trgovinama zdrave hrane) ili kao jogurt, što je dobar, prirodni izvor. Morat ćete ih uzimati svaki dan najmanje četiri tjedna kako bi primijetili pozitivan učinak.

Pijte čokoladno mlijeko

Autor: AidaObjavljeno 02.12.2010.

Što ako vam neko kaže da čokoladno mlijeko može učinkovito smanjiti nekoliko centimetara tijela? Vi ćete vjerojatno misliti da je to glupo! Pogrešno! Čokoladno mlijeko može vam pomoći da smanjite težinu. Istraživanja su pokazala da čokoladno mlijeko zapravo pomaže vašem tijelu povratiti sve vitalne hranjive tvari koje propušta, dok učinkovito zamjenjuje masti u vašem tijelu s čvrstim mišićima. Uz zdravu prehranu, čokoladno mlijeko može raditi čuda za tijelo ako se konzumira pravilno i u pravo vrijeme. U skladu s tim, možete se odlučiti za tri čaše mlijeka svaki dan. Ako ste još uvijek nepovjerljivi, evo nekoliko savjeta koji dokazuju istu činjenicu. Kalcij Nedavne studije su zaključile da kada se kalcij apsorbira u tijelo, dobro radi za smanjenje masnoća i jačanje kostiju. Prema tome, prisutnost visokih doza kalcija pojačava sposobnost tijela da apsorbira masnoće. Na primjer, ako pojedinac konzumira oko 1000 mg kalcija iz obroka, može izgubiti i do 4.5 kg masti. Mliječni proizvodi također su bogati kalcijem koji se lako apsorbira i dodavanje čokoladnog mlijeka u prehranu može vam pomoći u postizanju cilja od 1000 mg kalcija. Vitamin D Vitamin D i kalcij rade ruku pod ruku u smanjenju masnoće u vašem tijelu. Vitamin D igra središnju ulogu u uzimanja kalcija iz hrane i apsorpciji u tijelo. Dakle, ako konzumirate namirnice koje su bogate kalcijem, ali nedostaje vam vitamina D, nećete dobiti željeni rezultat. Pijenjem čokoladnog mlijeka svaki dan, možete nadoknaditi nedostatak vitamina D u vašem tijelu koji se može vidjeti u obliku slabih mišića, krhkih kostiju i depresije. Mliječne namirnice su bogate vitaminom D i pijenje čokoladnog mlijeka je daleko bolje nego stajati i čekati na suncu kako bi dobili vitamin D. Odlučite se za niskomasno čokoladno mlijeko koje pruža potrebne masnoće potrebne da se razbije vitamin D, koji bi inače ostao neapsorbiran. Izdržljivost Činjenica je da čokoladno mlijeko poboljšava izdržljivost i sposobnosti. To je zbog toga što mlijeko ima elektrolite u prirodnom obliku koji omogućuju da ostanete hidratizirani dulje vrijeme i na taj način da radite duže i teže. Čak je i bolji od obične vode u ovom slučaju, čokoladno mlijeko prije vježbanja omogućava više energije za mišiće, čime se osjećate svježe i moći ćete dulje vježbati. Veza između proteina i masti Više mišića znači da ćete sagorjeti više kalorija. Čaša čokoladnog mlijeka sadrži oko 8 grama proteina koji su potrebni za izgradnju novih mišićnih vlakana u tijelu. Tri šalice čokoladnog mlijeka daju vam 24 grama proteina visoke energije koji mogu raditi čuda za metabolizam cijeli dan.

Zašto volimo mrkvu?

Autor: AidaObjavljeno 02.12.2010.

Mrkva je nadaleko poznata kao povrće koje lako raste, ukusna je i vrlo hranjiva. Korjenasto je povrće koje je dostupno na mnogim mjestima diljem svijeta. Kultivirana mrkva kakvu danas poznajemo je daleko od divlje mrkve pronađen prije 5000 godina u području sada poznatog kao Afganistan. Neki također vjeruju da mrkva potječe iz mediteranske regije, gdje je povrće korišteno od strane Grka još od 20. stoljeća prije Krista. Postoji preko 100 vrsta mrkve u rasponu od različitih boja i veličina. Mrkva pruža potpunu prehranu za tijelo. 100 grama mrkve se sastoji od 7,6 g ugljikohidrata, 0,6 g bjelančevina, 0,3 g masti, 30 mg kalcija i 0,6 mg željeza. Osim toga, mrkva je također dobar izvor vlakana, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, biotina, kalija i tiamina. Sprječava bolesti srca Istraživanja su pokazala da je prehrana bogata karotenoidima povezana sa smanjenim rizikom od bolesti srca. Istraživanje koje ispituje prehranu 1.300 starijih osoba u Massachusettsu utvrdilo je da ljudi koji su imali barem jedno serviranje mrkve svaki dan, imaju 60 posto smanjen rizik od srčanog udara u usporedbi s onima koji su jeli manje od jednog posluživanja karotenoida dnevno. Također, vjeruje se da redovito konzumiranje mrkve smanjuje razine kolesterola. Topiva vlakna u mrkvi mogu pomoći u snižavanju kolesterola i eliminirati žučnu kiselinu. Sprječava rak Nekoliko istraživanja je pokazalo da jedenje mrkve može smanjiti rizik od karcinoma dojke, pluća i debelog crijeva. Nedavno, istraživači su izolirali spoj nazvan falkarinol u mrkvi koji može biti u velikoj mjeri odgovoran za antitumorsko djelovanje. Falkarinol je prirodni pesticid koji se nalazi u mrkvi i štiti mrkvu od gljivičnih oboljenja. U ljudskoj prehrani, mrkve su gotovo jedini izvor ovog spoja. Studija provedena na štakorima otkrila je da su štakori hranjeni sirovom mrkvom imali za trećinu manji rizik od razvoja raka debelog crijeva u usporedbi sa štakorima koji nisu hranjeni mrkvom. Pomaže kod dijabetesa Mrkva je dobra za regulaciju šećera u krvi zbog prisutnosti karotenoida. Studija na Sveučilištu u Minnesoti testirala je 4.500 osoba starijih od 15 godina i otkrila da oni s najvišim razinama karotenoida u krvi imaju upola manji rizik od dijabetesa. Međutim, kako mrkva ima visoki glikemijski indeks i može povisiti razinu šećera u krvi, trebaju ju konzumirati umjereno nakon savjetovanja sa liječnikom. Poboljšava vid Mrežnica oka treba vitamin A za funkciju, a nedostatak vitamina uzrokuje noćnu sljepoću. Mrkve su bogate beta-karotenom, koji se pretvara u vitamin A u jetri. U mrežnici, vitamin se pretvara u rodopsin, ljubičasti pigment koji je neophodan za noćni vid. Osim toga, beta-karoten je antioksidant koji pomaže u zaštiti protiv makularne degeneracije i razvoja senilne katarakte. Istraživanja su otkrila da su ljudi koji su jeli najviše beta-karotean imali četrdeset posto manji rizik od makularne degeneracije u usporedbi s onima koji konzumiraju najmanje beta-karotena. Smanjuje rizik od moždanog udara Mnoge studije su potvrdile učinak mrkve na mozak. Prema rezultatima istraživanja na Sveučilištu Harvard, ljudi koji jedu više od pet mrkvi na tjedan imaju manju vjerojatnost da će patiti od moždanog udara od onih koji jedu samo jednu mrkvu na mjesec. Dobar je izvor vlakana Mrkva sadrži bogate količine vlakana koji su vrlo bitni za probavu hrane. Međutim, vlakna u mrkvi mogu zarobiti beta-karoten, čineći njegovo iskorištavanje otežanim. Kuhanjem, oslobodit ćete beta-karoten od vlakana, što omogućuje tijelu da ga bolje apsorbira. Usporava starenje Mrkva sadrži tonu beta-karotena, koji djeluje kao antioksidans koji pomaže tijelu u borbi protiv oštećenja stanica. On također usporava starenje stanica i razne negativne utjecaje povezane sa starenjem. Dobra je za zube Mrkva čak može pomoći da očistite zube nakon obroka. Ona djeluje kao prirodni abraziv, pomažući ukloniti ljepljive ostatke. Također potiče proizvodnju sline, koja pomaže očistiti mrlje na zubima. Minerali u mrkvi pomažu ubiti bakterije u ustima i spriječili karijes. Koristi koži Ljudi koriste mrkvu desetljećima za poboljšanje izgleda kože. Sok od mrkve ima snažna svojstva za čišćenje kože, čime umanjuje pojavu akni. Sok od mrkve je također koristan za liječenje neujednačenih tonova kože zbog pigmentacije. Visoke kvalitete vitamina i ostalih bogatih hranjivih tvari u soku od mrkve učinkovito njeguju kožu, sprječavaju suhu kožu, psorijazu i druge kožne probleme. Treba li se mrkva jesti sirova ili kuhana? Naravno, sirova mrkva je odličan međuobrok. No, sirova mrkva otežava dostupnost beta-karotena koja se može poboljšati kuhanjem. Izbjegavajte prekuhavanje kako bi se minimizirao gubitak hranjivih tvari. Kuhanje na pari je najbolje. Konačno, mrkve su uistinu nevjerojatno povrće. One se dodaju u juhe i variva. Kao sirovo povrće, sok ili kuhane, dobre su za vaše zdravlje.