Istraživanje provedeno u SAD na University of North Carolina sugerira kako pretili tinejdžeri imaju 16 puta veće šanse da će biti ekstremno pretili i nakon što odrastu. Journal of the American Medical Association dodaje kako je ekstremna pretilost povezana s izrazito povećanim rizikom za dijabetes tipa 2, povišeni krvni pritisak, previsoku koncentraciju kolesterola u krvi, astmu i artritis. Ekstremno pretile osobe stoga imaju znatno manju očekivanu životnu dob, upozoravaju istraživači. Njihovi se rezultati temelje na podacima prikupljenima od 8834 ispitanika koji su 1996. godine imali između 12 i 21 godine. Pokazalo se kako samo 30% ekstremno pretilih tinejdžera nije bilo ekstremno pretilo i 13 godina kasnije.

Temeljem prijašnjih istraživanja koja su pokazala da kupine imaju snažna antioksidativna, protukarcinogena, protuneurodegenerativna i protuupalna svojstva, istraživači su nastojali ispitati i potencijalni utjecaj na prevenciju raka crijeva. U svom istraživanju, koristili su dvije vrste miševa kod kojih je induciran ili razvoj karcinoma crijeva ili razvoj kolitisa. Kolitis je upalno stanje debelog crijeva koje može doprinijeti razvoju raka crijeva. Među obje vrste miševa, nasumice su odabrani oni koji će, tokom 12 sedmica, biti hranjeni zapadnjačkim načinom prehrane, koji dokazano sa sobom nosi rizik od razvoja raka crijeva i kolitisa, ili istom prehranom dopunjenom 10%-tnim, smrznutim sušenim prahom kupina. Istraživači su utvrdili da je kod obje vrste miševa, prehrana nadopunjena kupinama, polučila širok spektar zaštitnih djelovanja u crijevima i rektumu, te inhibirala nastanak tumora. Kod jedne vrste miševa incidencija tumora smanjila se za 45%, a broj tumora za 60%, dok su se kod druge vrste miševa incidencija i broj tumora smanjili za 50%.

Kad kolač nije pečen... Ako ste izvadili kolač iz pećnice a on nije pečen, ne brinite nije sve propalo. Spustite kolač u hladno mlijeko i onda ga vratite u pećnicu da se dopeče.

Blistav pribor za jelo - Ne bacajte vodu u kojoj ste kuhali krompir. Stavite u nju pribor za jelo, ostavite da se kuha desetak minuta i on će ponovo biti blistavo čist.

Tortu ćete isijeći na lijepu parčad ako nakon svakog reza nož kratko umočite u hladnu vodu. Za siječenje kremastih torti nož treba umočiti u toplu vodu.

Ulje za pomfrit može se upotrebljavati više puta a da ono pri tom zadrži svježinu i da ne pocrni, u posudu u kojoj ste sačuvali ulje stavite ljusku od jajeta. Ljuska će vremenom pocrniti pa je povremeno treba mijenjati.

Presoljenom jelu vratit ćete pravi okus ako mu dodate kašiku sirćeta i kašiku šećera. Nove posude od gline (da bi duže trajale) prije upotrebe treba držati 15 sati potopljene u slanoj vodi.

Sosovi i čorbice od povrća dobit će bolji ukus ako im se na kraju kuhanja doda malo maslaca.

Prženi krompir je ukusniji ako ga prije prženja stavite u kipuću vodu oko dva minuta, prosušite i onda pržite.

Tamna čokolada uz slastan užitak ima blagotvoran učinak na srce, pokazale su studije švedskih naučnika. Ljudi koji jedu čokoladu najmanje jednom sedmično imaju 35 posto manji rizik od bolesti srca, prema njihovom istraživanju. Kakao u čokoladi bogat je ACE enzimom koji regulira ravnotežu tekućina u tijelu te krvni tlak. Aktivnost tog enzima tri sata nakon konzumiranja kakaa se smanjuje i neusporedivo je njegovo djelovanje s lijekovima te se može koristiti kao prvi izbor za liječenje visokog krvnog pritiska, ističu stručnjaci. Za pozitivan učinak nije potrebno uzimanje velikih količina čokolade jer bi to imalo kontraefekt. Kockica čokolade koja u sebi sadržava 70 posto kakaa inhibira enzime katehin i procianidin u tijelo koji povisuje krvni tlak. - Željeli smo istražiti učinak kakaa, budući da sadrži aktivne tvari katehin i procianidin, antioksidanse koji mogu smanjiti štetu koji kisik može učiniti stanicama. Rezultati pokazuju da promjene u načinu života uz pomoć namirnica koje sadrže velike koncentracije katehina i procianidina mogu spriječiti kardiovaskularne bolesti - kaže voditeljica istraživanja Ingrid Persson.

Za sva tijesta i kolače koji se peku u plehu korisiti kupljen masni papir ili običan bijeli (za kucanje) koji treba sa obje strane tanko premazati uljem. Kolač ćete lako izvaditi, a i pleh će ostati čist.

Kod kuhanja špinata treba dodati malo sode bikarbone u šerpu u kojoj se kuva i ne treba je poklopiti, da bi špinat zadržao zelenu boju.

Meso stare kokoške postat će mekano ako se u tečnost u kojoj se kuha doda kašika rakije. Miris rakije će nestati, a meso će omekšati.

Tvrdi sirevi zadržat će svježinu i neće se upljesniviti, ako se zaviju u čistu krpu, nakvašenu slanom vodom.

Ako se puter užegao treba ga staviti nekoliko sati u vodu sa sodom bikarbonom. Posle ga dobro oprati svježom vodom.

Prilikom barenja ribe sipati malo mlijeka. Meso će postati bjelje, a nestat će i neprijatan miris koji se širi pri barenju ribe. Isti efekat se postiže kada se posuda prekrije krpom natopljenom u sirćetu, naravno mlijeko se onda ne treba dodavati.

Kako kristalu vratiti sjaj - Čaše od kristala mogu usljed dugog stajanja da izgube prvobitni sjaj. Ali uz pomoć malog trika izgledaće kao nove. Svaku čašu treba prebrisati krpom koja je prethodno nakvašena sirćetom i onda oprati.

Ako se tijesto prilikom pečenja zalijepilo za pleh, okrenite pleh naopako i obložite ga mokrom krpom. Za nekoliko minuta tijesto ćete lako istresti iz pleha.

Gazirana pića nakon što izgube mjehuriće više nisu ukusna, no prije nego se riješite pića, pokušajte isprobati trik s grožđicama. U bočicu gaziranog pića koje je već napola ishlapilo ubacite jednu sušenu grožđicu. Pustite da kratko odstoji pa poslužite piće.

Češljeve i četke jednostavno možete očistiti sodom bikarbonom. U pola litre tople vode dodajte dvije kašičice sode. U mješavinu potopite češljeve i četke i ostavite ih tako oko pola sata. Nakon toga ih isperite i osušite.

Tamne mrlje koje se pojavljuju na rukama i licu možete ukloniti uz pomoć limuna. Limun razrežite na pola ili na kriške, njima namažite mrlje na koži i ostavite da se osuši 15 minuta. Limunska kiselina posvijetlit će tamne dijelove kože pa će mrlje postati manje vidljive.

Voće ima puno korisnih svojstava, a osim ukusne i zdrave namirnice može postati i hrana za vašu kožu. Nekoliko jagoda zgnječite u kašu i dodajte u mlijeko ili losion za tijelo. Jagode su bogate folnom kiselinom i C vitaminom pa će vaša koža postati svježa, nahranjena i hidratizirana.