Velika Kuhinja

Savjeti

Savjeti za korištenje perilice

Savjeti za korištenje perilice

Autor: AzraObjavljeno 07.10.2010.

Svako domaćinstvo ima svoj način stavljanja prljavog suđa i u perilicu, a nerijetko se metode razlikuju ovisno o tome pune li je muškarci, žene ili djeca. Žene najčešće razmišljaju o tome kako što efikasnije popuniti prostor, dok se muškarci samo žele riješiti nemilog posla. Oba dva pristupa su pogrešna, jer u fokusu treba biti higijena pa tako postoji raspored koji osigurava da suđe nakon pranja doista bude čisto i blistavo.

Evo nekoliko savjeta:
1. Veliko posuđe treba staviti "sa strane", kako veliki predmeti ne bi blokirali vodu i sredstvo za pranje.

2. Prljavu stranu suđa (npr. tanjira) potrebno je okrenuti prema sredini kako bi bili jače izloženi mlazu vode. Pazite da između suđa i posuđa ima dovoljno mjesta, tj. da predmeti nisu naslonjeni jedan na drugi.

3. Na najviši stalak složite plastično posuđe i ono koje je izravno namijenjeno pranju u perilici.

4. U perilici nikada ne perite predmete od lijevanog željeza, mjedi, plastike za jednokratnu upotrebu, posuđe od zlata ili sa zlatnim listićima, porculana, kositra ili drveta.

5. Noževe odložite na način da dio s kojim se reže bude okrenut prema gore, dok za kašike i viljuške vrijedi upravo suprotno pravilo.

6. Predmete s tvrdokornim mrljama okrenite "prema dolje".

Kivi - biljka vječne mladosti

Kivi - biljka vječne mladosti

Autor: AzraObjavljeno 07.10.2010.

Domovine kivija su južna Kina i Novi Zeland. Bogat je vitaminima i mineralima, pa ga zato nazivaju voćem vječne mladosti. Riječ je o drvenastoj, listopadnoj biljci penjačici. Listovi su posloženi naizmjenično. Cvjetovi su bijeli, veliki i ugodnog mirisa. Plodovi su ovalni ili jajasti, obrasli dlačicama, smeđe boje. Sinonim za kivi je kineski ogrozd, a ime kivi dobio je po ptici trkačici s Novog Zelanda. Za uzgoj ove biljke najpogodnija je mediteranska klima. Sadi se u humusom bogato tlo, na položaj zaštićen od vjetra. Voli dosta vlage, pa ga tokom ljetnih vrućina treba obilno zalijevati. Kako je kivi biljka penjačica, za rast mu je potrebno osigurati potporanj. Rezidba prvih nekoliko godina nije potrebna, treba samo ukloniti smrznute grančice. Kivi je dvodomna biljka što znači da postoje ženske biljke koje daju plod i muške koje ih oprašuju. Kivi je voće bogato vitaminom C i E, vlaknima, kalijem i magnezijem. Također je dobar za regulaciju šećerne bolesti i povišenog krvnog pritisak.

Hrana i zdrav san

Hrana i zdrav san

Autor: DadaObjavljeno 07.10.2010.

1. Prejedanje ili nejedenje ničeg prije spavanja može naruštiti san - lagani obrok prije odlaska u krevet može stimulirati san, no previše hrane izaziva probavne smetnje i vodi do nesanice.

2. Alkohol je mač s dvije oštrice - male količine alkohola mogu vam pomoći da zaspete. No kako tijelo probavlja ovu supstancu, san može biti isprekidan. Alkohol pogoršava nesanicu te narušava REM fazu sna, kada je tijelo u procesu odmora. Također može izazvati dehidraciju, zbog čega osjećate umor cijeli dan.

3. Kofein može narušiti san - kod nekih ljudi, bilo koja hrana ili piće s kofeinom uzrokuje nesanicu. Ako ste osjetljivi na ovu supstancu, izbjegavajte je kasno popodne ili navečer.

4. Smanjite masnoće - ako ste navečer imali obrok bogat mastima ili ste konzumirali hranu koja se teško probavlja, to može narušiti san.

5. Ne jedite kasno navečer - oni koji pate od žgaravice ili kiseline u želucu trebali bi izbjegavati teške kasnovečernje obroke. Lijeganje s punim trbuhom potiče probavu i kiseline što u konačnici narušava san.

6. Izbjegavajte kasno pijenje tekućine - pun mjehur tokom noći znači samo buđenje i odlazak na wc. Drugim rječima ništa od odmora.

7. Med i mlijeko stimuliraju san - mlijeko sadrži triptofan, esencijalnu aminokiselinu koja je prirodni stimulator sna. On pak podiže nivo serotonina, prirodnog sedativa u mozgu. To je razlog zašto se prije spavanja preporučuje čaša toplog mlijeka s medom (ugljikohidrati pomažu dotoku triptofana u mozak).

8. Ljekovito bilje - mnoge biljke pomažu san, a jedna od njih je odoljen. Naime, aktivni sastojci iz korijena ove biljke opuštaju središnji živčani sistem i mišićno tkivo. Može ga se uzimati u obliku čaja ili kapsula.

Dijetom protiv raka dojke

Dijetom protiv raka dojke

Autor: DadaObjavljeno 07.10.2010.

Dijeta samo dva dana svake sedmice gotovo dvostruko smanjuje rizik od raka dojke, tvrdi se u novom istraživanju. Kako piše Telegraph, žene koje se drže stroge dijete i smršaju šest kilograma, za 40% smanjuju količinu hormona u krvi koji potiču razvoj raka dojke. Dr. Michelle Harvie iz bolnice Wythenshawe u Manchesteru proučavala je 100 pretilih žena. Polovica ih je bila na dijeti sa samo 650 kalorija dnevno tokom dva dana u sedmici, a druga polovica bila je na dijeti s unosom 1.500 kalorija dnevno tokom cijele sedmice. Nakon šest mjeseci dijete dva dana sedmično, nivo leptina ženama je pala za 40%, nivo inzulina za 25 %, dok je nivo inflamatornog proteina bio niži za 15%. Svi ovi faktori su povezani s rakom dojke. Žene koje su slijedile dijetu od 1.500 kalorija dnevno, takozvanu mediteransku dijetu, zabilježile su vrlo sličan gubitak težine i smanjenje hormona. Dr. Harvie kaže kako je nova dvodnevna dijeta faktor spasa za žene koje ne mogu pratiti dijetu tokom cijele sedmice.
"Mnogo je faktora koji uzrokuju rak dojke na koje se ne može utjecati, kao što su dob, spol i historija bolesti u porodici ali je normalna tjelesna težina jedan veliki i pozitivan korak koji je moguće poduzeti. Povremene dijete pomažu pri gubitku težine i smanjuju rizik od razvoja raka dojke", rekla je Pamela Goldberg koja je na čelu kampanje o raku dojke u Velikoj Britaniji.

Sok od brusnice čuva srce

Sok od brusnice čuva srce

Autor: DadaObjavljeno 07.10.2010.

Trideset muškaraca dobi oko 50 godina, konzumacijom soka od brusnice značajno je smanjilo čimbenike koji povećavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Zajednička karakteristika svih ispitanika je abdominalna pretilost koja se smatra uzročnikom mnogih zdravstvenih problema.

Muškarci su u tri navrata tokom 4 sedmice konzumirali sok od brusnice s time da su u prvom navratu uzimali količinu od 125 ml soka, u drugom 250 ml, a zadnja 4 sedmice konzumirali su 500 ml soka.

Zabilježeno je kako je sok od brusnice utjecao na smanjenje koncentracije spoja MMP – 9 (metalopreteinaza matriksa ili želatinaza B) u krvi koji se povezuje s razvojem hipertenzije i aterosklerotskih plakova.

Naučnici smatraju kako je moguće da su polifenoli iz soka od brusnice odgovorni za zaštitni učinak na kardiovaskularno zdravlje.

Pomoć za neugodne mirise

Pomoć za neugodne mirise

Autor: KuharicaObjavljeno 06.10.2010.

Kuhinja može biti izvor nevjerojatno ugodnih mirisa - od pečene pite od jabuka do mirisa slasne piletine i raznih umaka. Međutim, jednom kad se završi s kuhanjem, ostati namirnica i hrane, ako dugo stoje po kuhinji, mogu prouzročiti iznimno neugodne mirise koji će vas natjerati na povraćanje. Korištenje osvježivača zraka dobro je za ostatak kuće, ali za kuhinju baš i ne jer bi mogao dospjeti do hrane. U slučaju nužde, evo što vam može biti od koristi u sprječavanju neugodnih mirisa:

Narandža/Limun.
Ako vam je frižider poprimio neugodan miris, limun je rješenje. Ostavite komadić limuna (ili narandže) ili jednu četvrtinu šoljice limunovog soka u jedan ugao u frižideru i s lakoćom ćete neutralizirati nepoželjne mirise. Ovim voćem možete osvježiti i mikrovalnu pećnicu. Stavite nekoliko kriški limuna ili naranče u zdjelici s vodom u mikrovalnu pećnicu i grijte to sve oko 30 sekundi.

Ugljen.
Ako vam kanta za smeće slučajno stoji u blizini kuće ili je pak imate u dvorištu kod sporednog ulaza, ne bi bilo loše da na njeno dno stavite malo drvenog ugljena koji će upiti sve neugodne mirise. To nije loša ideja ni za velike kante za smeće, naročito ako su već pune, a komunalni djelatnici ulicom prolaze tek za koji dan.

Natrijev bikarbonat ('soda bikarbona').
Smrdi vam iz odvoda iz sudopera? Operite suđe, uspite šoljicu natrijevog bikarbonata u odvod i ostavite tako nekoliko sati. Zatim naspite vrele vode u odvod.

Kafa.
Pretpostavimo da ste za ručak pripremali jelo od svježe ribe, škampa ili nekih drugih morskih plodova. Ko god je ikada nešto pripremao s njima zna da imaju intenzivan miris koji ne odgovara baš svima. Stavite u zdjelu smrvljena zrna kafe i to ostavite na kuhinjskom pultu ili stolu na kojem ste pripremali jelo. Snažan miris kafe neutralizirat će mirise morskih plodova. Na sličan način možete ukloniti i miris luka s ruku - u dlanovima protrljajte malo smrvljenih zrna kafe i to je to.

Začini.
Cimet, klinčić i muškatni oraščić idealna su mirisna kombinacija sa smirenje. Kuhajte ih u zasebnoj zdjeli dok istovremeno pripremate jelo koje ima intenzivan miris.

Jabučni ocat.
Često pripremamo hranu nakon koje ostaje jak miris (neki bi rekli i smrad). Kako biste to izbjegli, stavite u blizini pećnice zdjelicu s malo jabučnog octa. Možete u octu natopiti i krišku hljeba i staviti je na tanjir pored izvora neugodnog mirisa i problem riješen.

Napomene:
* U slučaju da imate kuhinjsku napu svakako je koristite prilikom kuhanja.
* Kada ostavljate ostatke hrane i namirnica u frižider dobro ih umotajte. Redovno čistite frižider.
* Čistite pećnicu nakon svake upotrebe. Mrlje i ostati hrane idealna su mjesta za nastanak bakterija i neugodnih mirisa.

Blagodati oraha

Blagodati oraha

Autor: HoneyObjavljeno 06.10.2010.

Koje se bolesti mogu liječiti s orasima?

1. Kardiovaskularne - s obzirom da su 60 posto sastava oraha nezasićene masne kiseline, kao i kalij i magnezij, preporučuje se pacijentima s različitim oblicima srčanih bolesti i visokim krvnim pritiskom. Zahvaljujući velikim količinama vitamina E, orah jača stijenke krvnih žila.

2. Bolest tiroidne žlijezde - orah sadrž i jod, te je efektivan u borbi protiv ove bolesti. Orahove ljuske također se mogu koristiti pri liječenju bolesti tirodine žlijezde.

3. Mentalna aktivnost - poznato je da orah sadrži biološki aktivne supstance koje imaju pozitivan efekt na krvne žile u mozgu (između ostalog omega-3). Zbog toga se preporučuje ljudima izloženima jakoj fizičkoj ili mentalnoj aktivnosti.

4. Rak prostate - naučnici su nedavno otkrili kako konzumacija oraha usporava rast te reducira veličinu kancerogenih tumora prostate. Ovo je otkriveno tokom eksperimenta na miševima, a vrlo je moguće da lijek bude učinkovit i na ljudima. ˝Uz sve navedeno orah ima protuupalno djelovanje, te ubrzava zacjeljenje rana. Pomaže i reguliše probavu, no ne treba zaboraviti da su orasi i bogati kalorijama. 100 grama oraha sadrži 650 kalorija. To je više nego cijela čokolada", dodaje Protsenko.

Nekoliko popularnih recepata za kućne lijekove
Za jačanje imunološkog sistema - pomiješajte orahe, sušene marelice, grožđice i med. Iscijedite sok dva limuna, sve zajedno promiješajte te mješavinu stavite u teglu. Uzimajte 1 kašiku dnevno

Za poboljšanje metabolizma - pomiješajte jednaku količinu oraha, meda i nasjeckanih smokvi. Uzimajte 1 kašiku dnevno na prazan želudac. Ako imate dijabetes ili povišeni šećer u krvi - uzmite 40 orahovih ljuski, prelijte ih kipućom vodom, i neka tako odstoje oko sat vremena. Ohladite i filtrirajte tekućinu. Uzimajte 1 kašičicu 3 puta dnevno.

Hrana koja liječi

Hrana koja liječi

Autor: HoneyObjavljeno 06.10.2010.

Generalno, vježbanje i dodatna pažnja na držanje tijela dovoljna je da se olakša bol u leđima. No, svoj rizik možete smanjiti i pravilnim odabirom odgovarajuće hrane. Određeni dokazi sugeriraju kako specifična hrana može ublažiti upale i bol u leđima, posebno onu koja je povezana s artritisom. Pogledajte koju hranu je poželjno konzumirati, a koju izbjegavati.

Šta jesti?
* višnje. Jedna studija pokazala je da konzumiranje 0,35 litara soka od višanja dvaput dnevno u periodu od 8 dana, može reducirati bol u mišićima i napetost.
* maslinovo ulje
* konzervirani losos, sardine u salamuri ili maslinovom ulju, tuna, lanene sjemenke, orasi. Sve su to dobri izvori omega-3 masnih kiselina.
* biljne proteine (poput soje)
* voće i povrće svih boja (konzervirano ili smrznuto je također u redu, sve dok nije ušećereno ili zasoljeno)
* orašaste plodove svih vrsta
* zeleni čaj
* đumbir. Probajte dodati komadić nasjeckanog korijena u vruću vodu kako biste dobili čaj.

Šta izbjegavati?
*određena biljna ulja poput kukuruznog, suncokretovog, miješanog
* margarin
* prerađena hrana
* hrana bogata zasićenim masnim kiselinama

Ginkgom protiv dječjih migrena

Ginkgom protiv dječjih migrena

Autor: BelmaObjavljeno 06.10.2010.

Naučnici iz Napulja otkrili su kako ekstrakt lista biljke Ginkgo biloba pomaže smanjiti glavobolje kod djece te kako može poslužiti kao alternativna blaga terapija protiv migrena. Kod školaraca koji pate od migrena, a koji su uzimali kombinaciju sastojaka ginkolida B, koenzima Q10, vitamina B2 i magnezija, došlo je do smanjenja učestalosti pojave glavobolje na otprilike 4 puta mjesečno, dok se školarcima koji su uzimali placebo glavobolja javila desetak puta mjesečno.

Uz namirnice kupite i recept

Uz namirnice kupite i recept

Autor: BelmaObjavljeno 06.10.2010.

Zaljubljenici u kuhanje kojima je dojadilo kupovati velika pakovanja sastojaka za neko jelo koje će možda samo jednom pokušati skuhati, ali i potpune kuharske neznalice dobili su rješenje svojih problema kad je jedna berlinska trgovina odlučila prodavati tačno izvagane sve sastojke za pojedino jelo, osiguravši pritom i detaljan recept za njegovo pripremanje. Matthew Renneberg je s prijateljima otvorio trgovinu u berlinskoj četvrti Schoeneberg koji olakšava život Berlinčanima kojima hronično nedostaje vremena.
"Ljudi koji nemaju mnogo vremena za kupovinu ili kuhanje ovdje mogu naći svu potrebnu inspiraciju i pomoć", rekao je Renneberg. "Iz trgovine izlazite sa svime što vam treba za savršenu večer, uključujući recept i vino".

Sa svojom je ekipom mjesecima usavršavao recepte, tražeći od prijatelja da ih isprobaju kako bi bio siguran da su tačni i sveobuhvatni, te da je pripremanje obroka brzo, čak i za kuharskog početnika.

"Cilj nam je bio omogućiti ljudima da nakon posla kupe recept i sastojke i potom prijateljima ili obitelji pripreme jelo iste večeri. Nijedno naše jelo ne priprema se duže od 50 minuta", pojasnio je Renneberg.

"Nešto je skuplje nego u supermarketima, ali budući da sastojke prodajemo u tačnim omjerima, ništa se ne baca pa to umanjuje krajnju cijenu", napomenuo je.

Cijena pojedinog jela kreće se od 3 do 10 eura.