Znamo da je majčino mlijeko kompletna i potpuna hrana djeteta, koju ništa ne može zamijeniti. Zato se zdravim majkama preporučuje da dijete doje barem prvih šest mjeseci života. Ali između četvrtog i šestog mjeseca ishrana majčinim mlijekom ili različitim mliječnim formulama, više jednostavno nije dovoljna. Djetetu je tada potrebno puno više hranjivih tvari koje mu omogućuju nesmetan rast i razvoj. Krutom hranom, osnosno dohranom, dijete dobiva potrebnu količinu hranjivih tvari. Kad je pravo vrijeme? Upravo u tom razdoblju dijete razvija sposobnost za konzumiranje krute hrane. Hranjenje djeteta ovom vrstom hrane prije 4. mjeseca nikako nije preporučljivo, jer dijete prije vremena može odbiti majčino mlijeko ili mliječnu formulu. Potreba hranom vašeg djeteta varira ovisno o starosti, aktivnosti i tempu razvoja. Vaša saradnja s djetetom je najefikasniji pokazatelj koliko dijete treba pojesti i šta od namirnica mu najbolje odgovara. Naravno da se trebate konsultovati i sa pedijatrom, i to će biti dobitna kombinacija za zdravo djetinjstvo.

Kad dajete novu hranu:

- upoznajte dijete sa jednom po jednom novom vrstom hrane
- to radite postepeno, ostavljajući svaki put 4-7 dana razmaka između uvođenja novih vrsta hrane
- novu hranu uvodite u prehranu u malim količinama, preporučljivo je da to bude uvijek u malim kašičicama
- nacikavajte dijete od prvog zalogaja na hranjenje kašičicom
- pobrinite se da dijete hranite na ugodan način, brižno, strpljivo, polako, u opuštenoj atmosferi.

Savjeti:
- Svakom djetetu je potrebna kruta hrana nakon 6. mjeseci starosti
- Čisto voće i povrće može se djetetu dati nakon što je prihvatilo neke od dehidriranih pahuljica za dojenčad (na tržištu postoje razne vrste pahuljica)
- Povrće ne smijete soliti, počnite sa zgnječenom mrkvom ili krompirom - Voće i sokovi ne smijete dodatno zaslađivati, dijete od prvog gutljaja učite da pije iz čaše ili šoljice
- Nakon što je dijete prihvatilo voće i povrće, dajte mu meso (piletinu bez dodataka)
- Djetetu možete dati dobro skuhano žumace
- Djetetu mlađem od godinu dana ne smijete davati bjelance zbog visokog rizika od čestih alergijskih reakcija

Svi želimo biti zdravi. A želimo li zaista postaviti čvrste temelje u našem zadravlju potrebno je da zavirimo u ono što jedemo. I naravno, gdje i na koji način to pripremamo. Želimo li našu kuhinju napraviti moćnim saveznikom u borbi za zdrav i dug život moramo se osvrnuti i na najsitnije detalje. Materijali koje biramo za našu kuhinju moraju biti laki za održavanje i dezinfekciju, tako da bi i hrana koju u njoj pripremamo bila zdrava, ukusna i lijepo dekorisana. I svakako, našem organizmu mora biti od koristi. U današnje vrijeme kada je većina obroka nezdrava, ili kupljena gotova, u vrijeme kada je zaposlenim majkama vrhunac spremanja ručka gotovo jelo iz mikrovalne pećnice, a i ono malo zdravih namirnica su genetski modificirane i totalno nezdrave, osvrnite se malo po svojoj kuhinji. Oko vas se nalaze namirnice koje su jako zdrave i koje u vašem organizmu mogu donijeti velike promjene ako ih upotrijebite na pravilan način i u pravo vrijeme.

Zdravlje zavisi 90 % od prehrane
Danas se u naučnim krugovima smatra da zdravlje ovisi 90% o prehrani, a tek 10% o nasljednim bolestima. Svjetski statistički podaci govore da za jedan od dva slučaja karcinoma uzrok trebamo tražiti u prehrani. To prije svega vrijedi za 4 vrste karcinoma: dojke, debelog crijeva, prostate i jednjaka.

Moć kupina
Nakon okrepljujućeg obroka uz desert ili umjesto njega, preporučujemo čašu punu zdravlja - svježi sok od kupine. Kupinu ne zovu bez razloga super voćem i to prije svega zbog moćnih antioksidanata: vitamina C, vitamina E, elaginske kiseline, p-kumarinske kiseline, rutina, galne, cimetne kiseline. Njene karakteristike su brojne, kao I načini za konzumiranje. Jedite je svježu, u kombinaciji sa drugim voćem, iscijedite I pijte kao sok, mogućnosti su velike. Samo prepustite mašti na volju.

Bijeli luk
Mnogi ga izbjegavaju zbog jakog mirisa, ali korist koju nam njegova konzumacija pruža zdravlje daleko je više nego samo loš zadah. Bijeli luk je prirodni antikoagulans, te također smanjuje krvni pritisak i holesterol. Također posjeduje i antibakterijska svojstva, a ono što je najbolje, ima i moć spriječavanja širenja kancerogenih stanica.

Svježi sir
Ovaj sir je prilično zasitan, sadrži malo kalorija i masti, a bogat je proteinima. Poput svih sireva, svjež sadrži tirozin, aminokiselinu koja reducira stres, poboljšava raspoloženje i koncentraciju. Neka istraživanja čak navode da je prirodni afrodizijak.

Maslinovo ulje
Ovo ulje sadrži dobre monozasićene masti, koje smanjuju lipoprotein ili loši holesterol. Niži nivo holesterola reducira rizik od srčanih bolesti, koje su jedan od glavnih uzročnika smrti u svijetu.

Cimet
Dokazano je da povećava cirkulaciju, posebno u području abdomena, te može poboljšati probavu. Studije su pokazale da smanjuje holesterol, te šećer u krvi kod ljudi s dijabetisom tipa 2. Osim toga sadrži i antioksidanse koji poboljšavaju zdravlje krvnih sudova, a regularno konzumiranje može smanjiti šanse od razvijanja kardiovaskularnih bolesti.

Maslac
Možda se ne čini kao zdrava namirnica, ali njegova zdrava svojstva su zaista ogromna. Proizvodi se od vrhnja i ponekad soli, što je mnogo prirodniji način u usporedbi s hidrogeniziranim mastima i umjetnim sastojcima koji se mogu pronaći u margarinu. Što je najbitnije, maslac i margarin sadžre istu količinu kalorija i masti

Farmaceutski lijekovi koje koristimo u velikom su broju slučajeva zapravo proizvedeni od biljaka koje nas okružuju u prirodi. No, od svih lijekova koje je zapadna medicina proizvela još uvijek je bolje ono što se nalazi izravno u prirodi, a postoji i nekoliko vrsta lijekova koje nam je podarila priroda, a izvrsni su za liječenje različitih bolesti.

1. Lišće peperminta
Lišće peperminta često se pije kao čaj i posebno se koristi za probleme s crijevima, uključujući probavu i sindrom nadraženog debelog crijeva. Također može pomoći u smanjenju žgaravice.

2. Kora drveta vrbe
Ovaj prirodni lijek već se hiljadama godina koristi za smanjenje visoke temperature i ublažavanje upala. Ljudima se savjetovalo da ju žvaču dok njeni učinci ne počnu djelovati. Kora vrbe sadrži salicin, hemikaliju sličnu aspirinu u smislu medicinskih mogućnosti. I danas se još uvijek koristi kao lijek za bol, glavobolje i upale kao što je tendonitis.

3. Korijen đumbira
Đumbirovim korijenom liječilo se nadraženo grlo, artritis i visoka temperatura. Osim toga je učinkovit za liječenje povraćanja uzrokovanog morskom bolesti ili bolesti kretanja, kao i vrtoglavice i mučnine.

4. Čili papričice
One sadrže kapsaicin, sastojak koji olakšava bol uzrokovanu artritisom i osipom kože, i to kad se nanosi izvana. Iznutra pak kapsaicin aktivira otpuštanje endorfina čiji je učinak na bol iznimno blagotvoran. Čili papričice koriste se i kao tonik, ali i za olakšavanje probave.

5. Bijeli luk
Bijeli luk sadrži sastojak koji se zove alicin. Njegove antibakterijske kvalitete uspoređuju se sa slabijim oblikom penicilina. Između ostalog se koristi kao blagi lijek za atletsko stopalo (infekciju kože stopala između prstiju), čireve na ustima, rane, visok krvni tlak i slabokrvnost.

6. Sjemenke maka
Opijum, odnosno mak, koristi se u morfiju i kodeinu, ali izaziva osvisnost pa je njegova medicinska upotreba strogo kontrolirana.

1. Umak od paradajza - muškarci koji konzumiraju mnogo paradajza ili umaka od paradajza imaju mnogo manji rizik od razvoja raka prostate. Tako barem tvrde naučnici sa fakulteta Harvard koji su proučavali prehrambene navike 47,000 muškaraca. Otkrili su da muškarci koji su konzumirali paradajz do četiri puta tokom sedmice imaju 35 posto manji rizik. Smatra se da je za to odgovoran karoteniod po imenu lipocen kojeg ovo voće ima u izobilju. No naučnici su bili iznenađeni: sok od paradajza nema takav efekat. Dodatna istraživanja pokazala su zašto. Za najbolju absorpciju, lipocen bi se trebao kuhati s nekim oblikom masnoće. Stoga čak ni pizza nije loš izbor.

2. Oštrige - mit kaže da su oštrige hrana ljubavi. Nauka bi se mogla složiti. Samo dvije do tri oštrige donose dnevnu dozu cinka koji je potreban za normalno funkcioniranje muškog reproduktivnog sistema. Naučnici su podijeljeni oko navoda kako je broj spermija kod muškaraca pao u zadnjih 50 godina, te da su vanjski faktori, poput okoline u kojoj živimo, tome uzrok. Nedostatak bitnih nutrijenata mogao bi biti uzrok niskog nivoa testosterona. Adekvatna količina cinka ponekad je odgovor (11 mg dnevno preporučuje se za muškarce, više od 40 mg predstavlja rizik). U jednom eksperimentu, 22 muškaraca s niskim nivoom testosterona i brojem spermija davan je cink u periodu od 45 do 50 dana. Nakon toga je zabilježeno znatno poboljšanje.

3. Brokula - nedavna studija koju je proveo fakultet Harvard otkrila je kako kupusnjače poput brokule, cvjetače i kupusa štite od raka mjehura. Naučnici su analizirali prehranu više od 50,000 muškaraca te otkrili kako oni koji jedu 5 ili više porcija ovog povrća sedmično imaju dvostruko manje šanse da razviju rak mjehura.

4. Maslac od kikirikija - ako želite zdravo srce, konzumirajte maslac od kikirikija. Ova bolest vodeći je ubojica i muškaraca i žena, ali joj muškarci podliježu u ranijoj dobi. Neka istraživanja pokazala su da maslac od kikirikija smanjuje loš kolesterol, trigliceride tj. masnoće u krvi, te čuva nivo dobrog kolesterola. Ovaj maslac bogatiji je mastima, ali onima koje su dobre za zdravlje, tj. mononezasićenim masnim kiselinama.

5. Lubenica - do dobi od 55 godina, više muškaraca pati od visokog krvnog pritiska u odnosu na žene. Istraživanja sugerišu kako hrana bogata kalijem može reducirati rizik od visokog krvnog pritiska i udara. Idealna doza je 2000 mg ili više dnevno. Lubenica je voće koje je bogato ovim mineralom i sadrži oko 664 mg u jednoj kriški.

Svi imamo barem jednu mršavu prijateljicu koja nikada nema problema s masnim naslagama, jede redovno i ne ubija se u vježbanju. Koja je njena tajna? Istraživanja su pokazala da mršavi ljudi o hrani razmišljaju potpuno drugačije od onih koji imaju problema s kilogramima.
"Pretile osobe previše su okupirane hranom. Stalno razmišljaju o tome što, kako i kada jedu", tvrdi profesor David L. Katz s Yalea koji je sa svojim timom istražio tajne vitkosti osoba koje nikad nemaju problema s prekomjernom težinom.

1. Radije su zadovoljne nego "pune"
Na skali od 1 do 10, mršave žene prestaju jesti kada dođu do nivoa 6 ili 7. Ostali jedu dalje jer potpunu sitost i prejedanje zamjenjuju sa zadovoljstvom ili su jednostavno navikle pojesti sve što se nalazi na stolu/tanjiru.
Savjet: Prije nego što sve pojedete, upitajte se nekoliko puta gdje se nalazite na skali od 1 do 10.

2. Glad za njih nije vanredno stanje
Mnoge žene smatraju da osjećaj gladi moraju zadovoljiti što prije i brže pri čemu jednu nezdravo i previše. Mršave osobe mogu se nositi s gladi i jesti polako bez prejedanja.
Savjet: Pokušajte preskočiti jedan međuobrok ili ručati 2-3 sata kasnije.

3. Tugu ne liječe hranom
Mršave osobe nisu otporne na tugu, depresiju i probleme pa samim time naginju emocionalnom prejedanju poput svih ostalih. Međutim, u stanju su prepoznati trenutak u kojem to rade i zaustaviti se na vrijeme.
Savjet: Uvijek razmislite jedete li zbog gladi ili usamljenosti.

4. Jedu više voća
Istraživanja su pokazala da vitke osobe na dan u prosjeku pojedu više voća od onih koje imaju problema s težinom.
Savjet: Postepno povećajte konzumaciju voća, pokušajte pojesti barem dva voćna međuobroka na dan.

5. Više se kreću
Ustanovljeno je da se mršavice dnevno kreću dva i po sata duže od ostalih što im na godišnjem nivou može uštedjeti do 15 kilograma. Pretile osobe najčešće nerealno procjenjuju vlastitu fizičku aktivnost. Većina ljudi sjedi 16-20 sati na dan.

6. Dobro spavaju
Mršave žene spavaju u prosjeku dva sata sedmično duže od pretilih. Studije pokazuju da nedostatak sna utječe na hormone odgovorena za napadaje gladi. Dva sata sna sedmično više je samo 17 minuta dnevno pa pokušajte malo ranije ići na spavanje nego inače.

Višnja Acerola jedno je od voća koje sadrži najveći nivo vitamina C - u odnosu na limun sadrži čak 20 puta veću količinu ovog vitamina, što je čini ultimativnom ljetnom superhranom. Vitamin C je izvrstan za održavanje našeg imunološog sistema, a pomaže nam i u borbi protiv infekcija i raznih bolesti. Acerola višnje sadrže i karotenoide, moćne antioksidanse koji štiti stanice od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Karotenoidi također pomažu u održavanju imuniteta, a sprječavaju i nedostatak vitamina A. Zato se slobodno prepustite ovom savršenom voću koje će vas i osvježiti tokom vrućih dana.

Voće poput dinje ili marelice, te povrće kao paprika, mrkva i špinat poboljšava izgled kože i čini izgled atraktivnijim. Naučnici tvrde da prelazak na zdravu prehranu može imati pozitivan efekt na cjelokupan izgled, i to za manje od mjesec dana. Ian Stephen, psiholog sa fakulteta Bristol, objašnjava kako se tajna savršene kože nalazi u prirodnim hemikalijama po imenu karotenoidi. To je grupa od oko 600 pigmenata koji se mogu naći u mnogim biljkama. Stephen je ispitao ulogu beta-karotena u zelenom i narandžastom voću i povrću te njegovu ulogu u promjeni tona kože. Zamolio je dobrovoljce da usporede ˝prije i kasnije˝ fotografije ljudi koji su započeli 5-dnevnu dijetu. Stephen navodi kako kod ljudi dva pigmenta imaju glavni efekt na boju kože: melanin i karotenoidi.
˝Otkrili smo da ljudi više preferiraju zlatni efekt koji se dobije preko hrane, nego tamniji efekt od sunca.˝
Ipak, atraktivan izgled kože dugo je bio pitanje mode. Stotinama godina, blijeda se koža smatrala poželjnom u mnogim europskim zemljama, a tamni ten bio je obilježje niže klase koja je morala raditi na suncu. Takav ten tek je postao popularan u prošlom stoljeću kada ga se povezivalo s bogatstvom i slobodom. Trend se opet počeo mijenjati s obzirom da se sve više uočavaju opasnosti sunčanja. Osim toga, postoje evolucijski razlozi zašto ljudi preferiraju nježnu zlatnu boju kože koja se povezuje s karotenoidima. Oni su naime jaki antioksidansi koji upijaju opasne tvari nastale nakon bolesti, što automatski ukazuje da je osoba zdrava.

Vrijeme kratkih suknjica, hlača i kupaćih kostima je iza nas, ali vi u svako doba godine očajavate nad celulitom? Niste jedine. Celulita se u kratkom vremenu ne možete riješiti jer ste ga dugo nakupljale, ali možete u većoj mjeri ublažiti njegovo manifestovanje - i to samo ako ćete njegovim glavnim neprijateljima (zdravoj prehrani, velikoj količini vode, obilju aerobnog kretanja) pomoći još i domaćim anticelulitnim oblozima.

Masaža kafom
Kafa je - jer sadrži kofein koji potiče cirkulaciju - glavni sastojak anticelulitnih krema i preparata. Kofein potpomaže razgradnju masnih stanica koje stvaraju karakterističnu narandžinu koru, te potiče metabolizam i protok limfe, što smanjuje podbuhlost kože. Kafu u borbi protiv celulita možete upotrijebiti tako da gelu za tuširanje (koji po mogućnosti treba biti peeling gel protiv celulita) dodate odgovarajuću količinu mljevene kafe i sve promiješate. Zatim mješavinu nanesete na pogođena područja i kružnim ih pokretima masirate barem nekoliko minuta. Sve zajedno isperite naizmjeničnim mlazovima vruće i hladne vode. Još učinkovitije će biti ako masažu izvodite masažnom rukavicom ili četkom. Možete ih kupiti u svakoj bolje opskrbljenoj trgovini ili ljekarni.

Oblog s cimetom
Cimet pospješuje izlučivanje zaostalih otpadnih tvari iz kože i potkožja i tako smanjuje masne naslage. Upotrijebite ga na način da s mlijekom za tijelo (bilo bi najbolje da je i ono također protiv celulita) namažete bedra, a zatim na tu kremu obilno nanesete cimet. Zatim bedra omotate folijom za namirnice i ostavite djelovati pola sata. Nakon toga foliju uklonite, a bedra isperete naizmjeničnim mlazovima hladne i vruće vode. Mirisat ćete poput božićnog kolača, no krajnji je učinak svakako vrijedan malo neželjenih nuspojava.

Napad glinom
Glina je jedan od najboljih detoksikatora tijela jer na sebe vezuje otpadne tvari. Glini dodajte toliko vode da dobijete gustu smjesu. Vodu i glinu ne miješajte vi - neka glina sama upije vodu. Zatim smjesu nanesite na pogođena područja i sve zajedno omotajte folijom za namirnice što će to područje još dodatno zagrijati. Tako će učinak biti veći. Nakon 15 minuta (i nikako ne više) foliju uklonite i isperite glinu najprije toplom vodom, a zatim nastavite izmjenjujući mlazove vruće i hladne vode. Bedra zatim grubo istrljajte peškirom kako biste postigli bolju prokrvljenost i ishranu tkiva i namažite ih kremom protiv celulita. Pored svih ovih obloga ne zaboravite na zdrav način života i svakodnevnu masažu pogođenih područja. Sretno

Za svoju kuhinju birate samo najzdravije namirnice, toliko se trudite pripremiti ih, a i najmanja bezvezna greška vaš gurmanski užitak pretvara u neukusnu, bezličnu masu! Ili drugi slučaj; zdrave, lijepe i svježe namirnice želite pripremiti kako bi djelić tog zdravlja prenijeli u organizam, no nije svejedno kako ćete obraditi te namirnice!

Nedovoljno vruće ulje
Stavite li hranu u ulje koje se još nije dovoljno zagrijalo, upit će previše ulja i postati masna i 'teška'. Provjerite je li ulje dovoljno zagrijano- to možete učiniti tako da u njega umočite jedan pomfrit prije nego što napunite tavu ili trik s malo brašna.

Tjestenina
Prilikom kuhanja tjestenine važan je odabir lonca za kuhanje. On nikada ne smije biti premalen, već tjestenina u njemu mora 'plivati'. U protivnom kako se tjestenina raskuhava i bubri neće se jednoliko skuhati, jedan će se dio pretvoriti u raskuhanu kašu, dok će drugi dio ostati žilav. Ne vjerujte uvijek onome vremenu koje piše na paketiću, koliko se tjestenina kuha. Tokom kuhanja dobro je svako malo probati, odnosno provjeravati ukuhanost tjestenine, kako bi ste je pripremili baš onako kako volite.

Svježe bilje kao začin
Danas se sve češće u pripremanju hrane koristimo sušenim biljem poput peršuna, bosiljka, bijelog luka, kopra i ostalih. Koliko je osušeno bilje dobro svježe je još bolje! Dok jednom osušenom začinskom bilju miris, okus i aroma gotovo ne dolaze do izražaja, drugom bilju aroma sušenjem postaje puno jača. Stoga ako imate prostora posadite svoje začinsko bilje, najbolje ono koje najčešće koristite.

Maslac ili margarin
Naš je odgovor - maslac! Dugo se vjerovalo da je margarin zdraviji, a time i bolji od maslaca jer sadrži masnoće samo biljnog porijekla. Međutim istraživanja su pokazala da pri industrijskoj proizvodnji margarina, primjenom djelomične hidrogenacije nastaju transmasne kiseline iz skupine nezasićenih masti, koje su se pokazale izrazito štetnima za zdravlje čovjeka. Stoga kada pečete jaja ili odrezak uvijek ga pržite na maslacu s malo ulja.

Pripremanje bielog luka
Prije nego koristite bijeli luk za pirjanje dobro ga je barem desetak minuta ostaviti da onako nasjeckan odstoji. Razlog je u tome što rezanje bijelog luka potiče stvaranje enzimske reakcije koja otpušta zdravi spoj unutar bijelog luka. Pričekate li malo stvorit će se veća koncetracija spoja. Nasjeckan bijeli luk možete čuvati u ulju ili u octu!

Zdravo roštiljanje
Za ovaj postupak pripremanja mesa mgli bi se složiti koliko kuhara toliko i načina pripreme. Rezultat je najčešće- fin i ukusan komad mesa! U načelu postoje samo dva načina roštiljanja. Jedan je, a to neki vole, kada se meso stavi na visoku temperaturu, tako se brzinski zatvore pore i stvori korica, a potom se dalje peče na nižim temperaturama. Drugi vole obrnuti postupak, meso se postupno zagrijava, a pred sam kraj pečenja temperatura se naglo podigne kako bi se stvorila poželjna hrskava korica. Ne ulazimo u priču o okusima i koji je način spretniji ili bolji. Dobro je znati da je iz zdravstvenih razloga bolje peći meso na nešto nižim temperaturama, jer se na taj način stvara manje mutagenih spojeva ( to su policiklički aromatski ugljikovodici, PAH spojevi, a najpoznatiji štetnik je benz-a-piren), a većina ih ima kancerogeno djelovanje.

Ugljikohidrati - hljeb, tjestenina, krompir...
Uvriježeno je mišljenje da hrana od škroba poput hljeba, tjestenine, krompira i mnogih sličnih namirnica debljaju, iako sve one, svaka za sebe baš i nemaju neku veliku kalorijsku vrijednost. Ugljikohidrati se razgrađuju kako bi organizmu osigurali glukozu za energiju, a preporučuje se da između 45 i 60% naše energije dolazi upravo iz ugljikohidrata. Kao i sa svakom vrstom energije poput masti ili proteina, tako je i sa ugljikohidratima. Ako pojedete više nego vaše tijelo treba, energija iz ugljikohidrata će se spremati, a time se i vaša težina može povećavati. Ako pak tjesteninu, hljeb ili krompire konzumirate kao dio uravnotežene prehrane tada se sigurno nećete udebljati.

Kora voća i povrća
Mnogi nemilo gule gotovo svo voće i povrće, a zapravo većina zaštitnih tvari, antioksidanasa i polifenola nalaze se blizu kore ili pak u samoj kori. Kora plantažno uzgojenog voća sadrži i ostatke pesticida kojim se tokom rasta tretira, oni se pranjem ne mogu do kraja oprati, ali ih se zato znatno može smanjiti. Možda je sreća i u tome što su kruške, jabuke i ostali proizvodi domaćih proizvođača zbog štednje slabije prskani u odnosu na uvozne, pa zato i sadrže manje „opasnih elemenata“. Kada bi stavili na vagu sve razloge za guljenje i one protiv, bilo bi prilično teško zaključiti koja bi strana prevagnula.

Jaja su loša za zdravlje
O jajima već godinama slušamo različite priče. Informacije o tome koliko ih se smije pojesti, koliko su nezdrava jer sadrže kolesterol, zašto izbjegavati žumance.... koje su gotovo izbacile jaja s jelovnika mnogih domaćinstava. Sjećate se reklame 'Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje'? I zaista je tako! Naime istina je sljedeća: naučnici su ustvrdili da su jaja jedna od najzdravijih namirnica koje postoje te da ne povećavaju rnivo kolesterola u krvi! Jaja jesu bogata kolesterolom, ali naučno je dokazano da jaja zapravo imaju minimalan utjecaj na nivo kolesterola u krvi. Jaje je supernamirnica kojom unosimo gotovo sve minerale, vitamine, bjelančevine i masne kiseline koje trebaju našem tijelu,

Čuvanje nutrijenata iz povrća
Svima je dobro poznato zdravo mediteransko povrće na lešo s kap maslinova ulja i par zrna soli. Jednostavno mirišite zdravlje i okuse na tanjiru, no to i nije uvijek tako. Naime kuhanje ili još gore ukuhavanje povrća može uzrokovati gubitak i više od 80% nutrijenata iz hrane! Tako sve one zdrave stvari kao što su vitamini i minerali ostanu u vodi koju mnogi najčešće, procjeđivanjem povrća jednostavno proliju. Zato ili čuvajte tu zdravu supu ili povrće naglo zapecite ili ga kuhajte na pari. Ovi postupci termičke obrade pripremanja povrća u njemu čuvaju zdravlje.

Podgrijavanje hrane
Koliko ste puta podgrijali domaću juhu kako bi pojeli odličan lagan i zdrav obrok?? Vjerojatno ne znate da ipak neke stvari nije zdravo podgrijavati. Tako domaću juhu u kojoj je kuhana mrkva nakon što je skuhana nije dobro podgrijavati jer mrkva podgrijavanjem postaje toksična. Jednostavno ponovnim kuhanjem dolazi do stvaranja štetnih elemenata, sigurno to želite izbjeći, zato supu procijedite, izvadite svo povrće i takvu ju slobodno pospremite u frižider. Dakle povrće se može kuhati samo za jedan obrok! Špinat, cveklu, zelje i celer jednako tako iz istog razloga nemojte podgrijavati već ih jedite svježe pripremljene ili hladne. Gotovo ista priča je i s krompirom, ali i s gljivama.