Papaja je voće koje sadrži niz važnih enzima vitalnih za naš organizam. Pokazalo se da meso papaje pomaže u smanjenju upala i poboljšava zacjeljivanje opeklina. Koristio ju je i glumac Harrison Ford u poznatom filmu ''Indiana Jones'' kako bi zaliječio povredu.

Medicinska istraživanja pokazala su da sok papaje djeluje i protiv stanica raka jetre, vjerojatno zbog sastojka likopena.

Papaja je bogata i važnim vitaminima i mineralima: puna je vitamina A i C koji su nužni elementi za zdrav i otporan imunitet.

Genetika je bitna - kada su ga naučnici prvo otkrili kod miševa, nazvali su ga jednostavno genom debljine. Godinama kasnije, kada su proučavali ljudski genom kako bi pronašli razloge povećane osjetljivosti na tip 2 dijabetes, gen debljine i tu se pojavio. Čini se kako ljudi s dvije kopije ovog gena imaju 40 posto veće šanse da razviju dijabetes i 60 posto veće šanse da budu pretili. Oni koji su imali samo jednu kopiju gena, također su imali problema s kilogramima. Naučnici pretpostavljaju kako postoji više vrsta gena debljine, a svaki pridonose povećanju težine. To čini razliku kada se uzme u obzir zašto neki lakše, a drugi teže mršave. Naime, 16 posto posto populacije posjeduje dvije kopije gena, dok polovica ima samo jednu.

Stres stimulira debljanje - naime, stresne situacije potiču potrebu za hranom bogatom ugljikohidratima i šećerima, jer ona smiruje hormone stresa. Hormoni stresa također pomažu skladištenje masnih naslaga. Kod naših prethistorijskih predaka ovo je bilo od ključne važnosti, jer je ekstra energija bila potrebna kako bi se opstalo. Danas stresne situacije ne stimuliraju aktivnost, i kilogrami se lako nakupljaju.

Spavajte više, mršavite više - što bolje spavate, imat ćete veći osjećaj punine, i spontano ćete gubiti na težini. Naime, istraživači sa Sveučilišta Chicago dokazali su da nedostatak sna remeti balans hormona, smanjujući nivo horona leptina (koji pomaže da se osjećate sito), te povećanje hormona grelina (koji povećava glad). Kao rezultat toga, smatramo da smo gladniji nego što doista jesmo i bacamo se na konzumaciju hrane. U stvari, san može biti najjeftiniji i najlakši način borbe protiv pretilosti.

Antioksidansi pomažu gubljenju kilograma - slobodni radikali odgovorni su ne samo za ubrzano starenje nego i za debljanje. Naime, ove oksidirajuće molekule oštećuju stanice koje nam govore da smo siti. Slobodni radikale ne možemo izbjeći jer ih unosimo hranom, no oni su posebice brojni u namirnicama bogatim šećerima i mastima. Najbolji način prevencije? Izbjegavajte brzu hranu i počnite konzumirati onu bogatu antioksidansima poput voća i povrća.

Možete biti debeli i zdravi - sve više znanstvene literature sugerira kako veličina nije toliko bitna kada je riječ o zdravlju. Nedavna studija ispitala je 5440 Amerikanaca te otkrila kako 51 posto njih ima višak kilograma, a skoro 32 posto debljih osoba imalo je normalan kolesterol, šećer u krvi, krvni pritisak i ostale indikatore dobrog zdravlja. Američko ministarstvo zdravstva potvrdilo je ono što doktori napominju: trebate 30 minuta umjerene fizičke aktivnosti pet dana sedmično da održite zdravlje. I ne morate biti ovisnik o teretani jer obična šetnja jednako je efektivna. To znači da umjesto kifta koristite stepenice, izađite iz tramvaja jednu stanicu ranije, parkirate automobil nekoliko blokova dalje i šanse da bude zdravi prilično su izgledne.

Mnoge osobe su debele i nisu u formi, puno manje ih je mršavo i izvan forme, neke su rođene mršave i u formi, a samo mali broj ljudi je debeo, a ujedno i u formi. Pokazalo je to istraživanje provedeno na Harvardu u kojem je sudjelovalo oko 100.000 ljudi.

Dakle, moguće je biti debeo a ujedno i ''fit'', ali to je više iznimka nego pravilo iz očitih razloga: ljudi koji se potrude doći u formu uglavnom paze na svoje zdravlje, pa tako i na tjelesnu težinu.

Ipak, ima ljudi koji imaju prekomjernu težinu, ali su u dobroj fizičkoj formi i zdravi su. Ima osoba koje jednostavno imaju višak masnoće na mjestima gdje im to ne čini štetu - uglavnom na bokovima, stražnjici i bedrima, za razliku od ljudi kojima se masnoća skuplja na sredini tijela, što je i najopasnije.

Suprotno je također moguće - mršave osobe itekako mogu biti fizički izvan forme, dakle imati višak masnoće na krivim mjestima zbog čega su također pod većim rizikom od kroničnih bolesti. Takve osobe izgledaju mršavo, ali imaju metabolički profil debele osobe.

Djeca koja redovno sjede s roditeljima tokom objeda jedu više povrća i mršavija su od svojih vršnjaka koji nemaju takve životne navike, tvrdi novo istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Pediatrics. Ali ti rezultati nisu nimalo iznenađujući. Nemali je broj istraživanja koja su analizirala odnos između prehrambenih navika djece i njihove težine koji je puno složeniji od pukog unosa šećera i masnoća. Općenito je stajalište da su zajednički porodični obroci dobri za djecu u više aspekata, ali malo je dokaza o tome koliko su korisni u pomaganju djeci da ne postanu pretila. Ukratko, grčki su istraživači intervjuirali 1,138 djece u dobi između 9 i 13 godina o njihovoj prehrani i tjelesnim aktivnostima i zatim su iz prikupljenih podataka izvukli pet općenitih uzoraka prehrambenih navika i životnog stila skupine.

Jedan od tih uzoraka je - večera, kuhano jelo i povrće - ova su djeca jela puno povrća, redovno su sjedila za stolom s roditeljima tokom obroka i obično su za ručak i večeru konzumirala klasična kuhana jela (topla i hladna) umjesto sendviča, grickalica i manjih brzih obroka sličnih doručku.

Djeca koja su spadala pod u okvire ovog uzorka imala su manji indeks tjelesne mase, uži struk, manje masnoća i manje kilograma od ostalih vršnjaka koji su pripadali ostalim uzorcima Preostala četiri uzorka bila su sljedeća: 'nestrukturirana prehrana temeljena na brzoj hrani i sjedećem načinu života', zatim uzorak 'velike količine vlakana', uzorak 'doručak' i na kraju 'vježbanje, voće, povrće'. Nije poznato zašto ovi uzorci nisu imali pretjerane veze s dječjom težinom ili količinom masnoće u tijelu, rekla je dr. Mary Yannakoulia sa fakulteta Harokopio iz Atene. Ona napominje da navika sjedenja s obitelji za vrijeme obroka može značiti da se djeca drže tradicionalne mediteranske prehrane koju karakterizira maslinovo ulje, puno povrća, cjelovite žitarice i riba. To je najrazumnije objašnjenje.

Ali istraživanje ipak nije potpuno jer je analiziralo stanje djece samo u jednom vremenskom periodu i nije bilo kontinuirano. Kako bi se dokazalo da su djeca koja sudjeluju u obiteljskim obrocima manje izložena riziku od pretilosti potrebno je nastaviti promatrati kontrolnu skupinu. No Yannakoulia se ne da obeshrabriti; ona napominje da bi čak i ovi rezultati mogli značiti da zajedničko obiteljsko objedovanje ima „preventivni učinak" kad su u pitanju nakupljanje kilograma, pretilost i nezdrava prehrana.

Lubenica je ne samo idealno osvježenje za vruće ljetne dane, već se u njoj nalazi niz korisnih tvari za naš organizam. Prije svega je bogata vitaminima - pogotovo C i vitaminima skupine B. Ništa manje važna nisu vlakna, karoteni, vitamin A ili minerali poput cinka ili mangana.

Lubenice će pročistiti vaš mokraćni sistem, a pomažu i kod bubrežnih kamenaca. Preporučaju se i trudnicama jer su dobre za razvoj bebe.

Doktori navode da sve tvari koje sadrži lubenica čine dobro našoj cirkulaciji i smiruju naš organizam. Imaju izvrstan učinak i na crijeva - djeluju protiv zatvora.

Osim svega toga, imaju i vrlo malo kalorija što ih čini idealnim ljetnim osvježenjem. Naime, 90 posto lubenice čini voda, a 100 grama ima samo 12 kalorija. Unatoč tome će vas zasititi, pa nećete tako brzo osjetiti glad.

Ako vam je sama lubenica možda dosadila, isprobajte je na razne načine. Izvrsno ide uz pršut, a odlično će se spojiti u salatu s nekoliko vrsta voća i feta sirom.

Sol je neizbježan sastojak naše prehrane i gotov da ne postoji kućanstvo u kojem ga nema. Međutim, so nije predodređena samo za to da bi vam supa bila ukusnija. So se može upotrijebiti na još 14,000 načina. Od kuhinje do osobne higijene i općenito kuće so vam može biti od velike koristi. So, tačnije natrijev hlorid, stoljećima se upotrebljava u čuvanju hrane i u čišćenju, a ljudi su se na nju oslanjali i u brojnim drugim situacijama. Ona je netoksična, ima je u izobilju. Evo nekoliko ideja kako je možete iskoristiti za koje možda već znate, a možda se s njima susretnete po prvi put.

Kuhinja
Testirajte svježinu jaja - stavite dvije kašičice soli u čašu vode i stavite jaje u nju. To već znate, svježe jaje će potonuti, staro jaje će plutati.

Spriječite tamnjenje voća - većina ljudi koristi ili ocat ili limunov sok kako oguljene jabuke ili kruške ne bi potamnile, ali isto tako ih možete staviti u malo vrele posoljene vode kako bi zadržale svoju prirodnu boju. Kad ih poželite pojesti, samo ih operite.

Vađenje oraha - stavite orahe u slanu vodu na nekoliko sati prije nego ih krenete krckati i lakše ćete izvaditi meso.

Uklonite neugodni miris s ruku - sjeckali ste luk ili bijeli luk pa vam ruke smrde? Možete ih oprati sapunom i zatim trljati po površini od nehrđajućeg čelika (vjerovali ili ne) ili ih možete oprati s malo octa i soli.

Produžite siru vijek trajanja - namočite krpu u slanoj vodi i zatim u nju umotajte sir prije nego ga stavite u frižider.

Sačuvajte dno pećnice - ako vam kojim slučajem prilikom pečenja pite ili nečeg sličnog malo smjese iz tepsije iscuri na dno pećnice, to što je ispalo samo pospite solju; neće se usmrdjeti niti dimiti, a zapeći će se u koricu koju ćete kasnije lakše moći očistiti.

Osobna higijena
Produžite vijek četkice za zube - natopite četkicu za zube  malo slane vode prije nego ju prvi put upotrijebite - duže će vam trajati.

Operite zube - pomiješajte jednu mjeru fine sitne soli s dvije mjere 'sode bikarbone' - umočite u to četkicu za zube i počnite s pranjem. Mješavinu možete otopiti i u vodi i zatim ispirati usta.

Riješite probleme usne šupljine - apscesi, rane, plikovi u ustima mogu biti vrlo neugodni. Isperite usta s malo tople posoljene vode više puta na dan.

Ublažite ubod pčele ili ose - odmah mjesto uboda, ako je moguće, ovlažite i pospite solju kako biste ublažili bol i smanjili oteklinu.

Tretirajte ubod komarca - navlažite krpu u slanoj vodi i stavite je na mjesto uboda. U vodu možete dodati i koju kap maslinova ulja

Priuštite si masažu i čišćenje kože - nakon tuširanja , dok ste još uvijek mokri, uzmite soli i masirajte tijelo. Tako ćete osvježiti kožu i potaknuti krvotok.

Ublažite grlobolju - pomiješajte sol i toplu vodu. Zatim grgljajte kako bi ublažili bol.

U kući i oko nje
Odbijte mrave - pospite sol po pragovima, uz rub kuće, na mjestima gdje se mravi pojavljuju. Mravi je ne vole. Sretno!

Ugasite vatru - u slučaju da vam se u kuhinji zapali mast ili ulje, gasite je uz pomoć soli (životinjsku mast i ulje nikada ne gasite vodom!). So smanjuje temperaturu i stvara koru koja sprječava dotok kisika pa se vatra brže gasi.

Smanjite kapanje svijeća - ako nove svijeće umočite u slanu vodu i dobro ih osušite, manje će se topiti i kapati kad ih upalite.

Produžite svježinu cvijeća u vazni - ubacite prstohvat soli u svježe cvijeće u vazi s vodom kako bi duže ostalo takvo (isti učinak možete postići i s kockom šećera ili izmrvljenom tabletom aspirina).

Napravite 'glinu'za igranje - Uzmite jednu šoljicu brašna, pola šoljice soli, jednu šoljicu vode, dvije kašičice ulja, dvije kašičice tartarskog vrhnja. Miješajte sve sastojke lagano dodajući vodu. Lagano zagrijavajte smjesu dok ne postane dovoljno gusta. Izvadite smjesu i stavite je na kuhinjski papir dok se ne ocijedi i ohladi. Gnječite tijesto dok ne postane dovoljno konzistentno. Eto vam gline za igranje.

Popravite rupe u zidovima - kako biste popravili ili popunili rupe od čavala i sitna udubljenja na zidovima, pomiješajte dvije žličice soli s dvije kašičicem kukuruznog škroba i zatim lagano dodajite vodu (oko 5 kašičica) kako biste napravili gustu pastu.

Ubijte korov - ako trava ili korov izbijaju iz staza oko kuće ili iz temelja te u pukotinama u vanjskim zidovima, prilazu i slično, pospite ta mjesta solju i s malo vode ili sačekajte da padne kiša.

Odledite staze i prilaze - to već svi znaju.

Ublažite plamen na roštilju - umjesto da ugljen smirujete vodom, pospite ga solju - neće dimiti, a vatra će se brzo smiriti.

Čišćenje
So možete kombinovati s octom kako bi dobili svježiji i ljepši miris.

Očistite odvod sudopera - prospite slanu toplu vodu u odvod nekoliko puta sedmično kako bi uvijek bio čist i mirisan te kako biste spriječili nakupljanje masnoća.

Uklonite mrlje (prstenje)  od čaša - nježno nanesite pastu od soli i biljnog ulja na tragove koji ostanu na površinama od čaša ili od vrućih posuda na drvenim površinama.

Očistite masne tave - pospite ih solju i brišite papirnatim ručnicima

Očistite frižidere - pomiješajte sol i soda vodu i time očistite unutrašnjost frižidera kako bi bila svježa i mirisna. Tako ćete izbjeći uporabu opasnih kemijskih sredstava za čišćenje u području gdje držite hranu.

Ispolirajte mesingane i bakrene površine - napravite pastu od jednakim mjera soli, brašna i octa i nanesite je na metalne površine. Nakon sat vremena očistite metal vlažnom pa suhom krpom.

Uklonite hrđu - pomiješajte sol i tartarsko vrhnje s vodom i napravite gušću pastu. Nanesite je na hrđu, pustite da se osuši, iščetkajte i prebrišite vlažnom pa suhom krpom. Isto možete postići mješavinom limunova soka i soli.

Odjeća i tkanine
Ublažite mrlje od vina - upijte komadom rpe što je više vina moguće iz tkanine koju ćete zatim posuti s mnogo soli - So će pomoći u izvlačenju mrlje iz vlakana. Zatim natopite tkaninu u hladnu vodu u kojoj treba stajati 30 minuta prije nego je bacite u perilicu rublja.

Osušite odjeću tijekom zime - uspite malo soli u perilicu prije posljednjeg ispiranja - odjeća se neće smrznuti kad je objesite vani (ako je sušite na otvorenom).

Vratite boju tkaninama - operite zavjese ili tepihe u slanoj vodikako biste bojama vratili intenzitet. To je idealno ako su vam tepisi ili zavjese izblijedjeli.

Uklonite mrlje od znoja - dodajte četiri kašičice soli u malo tople vode i spužvom trljate tkaninu dok mrlja ne nestane.

Uklonite mrlje od krvi - Natopite krvavu odjeću u hladnoj posoljenoj vodi, zatim je isperite toplom vodom s malo sapuna i iskuhajte.