Šećer ima dobar okus i nešto je što ljudi vole pojesti, ali se ne usuđuju zbog raznih zdravstvenih problema vezanih uz dijabetes i pretilost. Svi volimo slatke, čokoladne štapiće ili slične proizvode još od djetinjstva. Roditelji su nam ih davali kao nagradu za ponašanje u skladu sa onim što su željeli.
Šećer obično vidimo kao bijele kristaliće koji privlače mrave ako ne zatvorimo posudu pravilno. Ali u stvarnosti, šećer je više od toga; to je zapravo oblik ugljikohidrata koji naše tijelo treba kao gorivo. Glukoza, oblik šećera, je zapravo naš primarni izvor goriva, a tijelo pretvara druge ugljikohidrate u nju.
Šećer postoji u mnogim izvorima uključujući bijeli, smeđi i šećer u prahu, javorov sirup, med i melasu. Također je sakriven u hrani kao što su slatkiši i bezalkoholna pića, te zaslađeni deserti. Osoba može vrlo jednostavno imati previše šećera u prehrani jer šećer se nalazi u gotovo svemu, čak i u mlijeku i duhanu.
Ako pogledate etikete na pakiranjima prehrambenih proizvoda, zasigurno ćete naći bar neki oblik šećera, na primjer fruktozu, laktozu ili sukrozu.
Kada na pakiranju piše “bez šećera ”, to samo znači da u hrani nema sukroze ili stolnog šećera. Kako bilo, to ne znači da u hrani nema baš ni mrvice šećera. Sve riječi na etiketi koje savršavaju sa“-oza” ukazuju na postojanje nekog oblika šećera.
Šećer se koristi ili direktno kao gorivo ili se sprema za kasniju upotrebu. Može se spremiti u dva oblika, kao glikogen i kao masnoća. Glikogen se pretvara u energiju vrlo brzo i koristi se za aktivnosti koje troše puno energije, kao što je aerobik. Kako bilo, tijelo jedne osobe može spremiti samo oko 2,500 kalorija u ovom obliku; sve što je više od toga bit će spremljeno kao masnoća, a ona je neograničena. Sav višak spremljene masnoće vodi do prevelike tjelesne težine ili čak pretilosti.
Kao dodatak tome što odrastamo debeli, pretjerano konzumiranje šećera može uzrokovati karijes, neravnotežu minerala i probleme sa težinom. Pretjerana tjelesna težina ili pretilost vode do mnogih zdravstvenih problema uključujući dijabetes i bolesti srca.
Osobe koje imaju male potrebe za kalorijama trebaju izabrati prehranu koja gotovo ne sadrži šećer. Da biste izbjegli nakupljanje kalorija iz šećera, trebate ograničiti upotrebu šećera na manje od 6 kašičica dnevno ako vam se prehrana zasniva na 1,600 kalorija tokom dana, 12 kašičica za 2,200 kalorija, ili 18 kašičica za 2,800 kalorija. Te brojke pokazuju se kao vodič za zdrave rezultate u prehrani i ne bi ih se smjelo smatrati prestrogim napomenama.

Pred vama je jednostavno sredstvo koje će vam pomoći pri teškoćama sa umorom i stresom. Stavite 1 kašiku lišća bosiljka (možete staviti svježe lišće u sitnim komadićima) u čašu i napunite ju prokuhanom vodom. Neka odstoji 15-20 min. Popijte to kao čaj (možete dodati šećer ili med), ali ne više od 2 čaše dnevno. Ovo sredstvo će također pomoći kod mučnine i povraćanja. Također, možete pripremiti kupku sa čajem od bosiljka (uzmite 4 kašike bosiljka, dodajte 1 litru vruće vode i kuhajte 5 min na slaboj vatri. Ostavite da se ohladi, procijedite i prelijte u kapu punu tople vode. Nemojte se kupati duže od 20 min.

Svježi sok od lišća bosiljka koristi se za gljivične infekcije na koži. Nanesite kao oblog ili jednostavno utrljajte u kožu nekoliko puta dnevno.
Bosiljak ima esencijalno ulje. Ono je bogato kamforom i fitoncidima. Lišće bosiljka je odličan izvor karotena, a ima dvostruko više vitamina C nego lišće peršuna. Bosiljak ima protuupalni i zacjeljujući učinak. Vrlo je učinkovit kod prehlade, upale pluća i bronhitisa. Popravlja cirkulaciju krvi i probavu i pomaže kod zubobolje.
Ako ste prehlađeni, uzmite 2-5 kapi esencijalnog ulja bosiljka, pomiješajte sa malo meda i konzumirajte to sredstvo 2-3 puta dnevno.
Ako imate zubobolju, namočite komad vate esencijalnim uljem bosiljka i obložite time bolesni zub.

Savjet za ljepotu protiv akni: Pročišćavajuća maska sa kvascem: pomiješajte 20 g svježeg kvasca sa nekoliko kapi limunova soka i nekoliko kapi 3%-tnog hidrogen peroksida. nanesite masku na lice i ostavite 15-20 min. Isperite je biljnim čajem (kamilica, plantana, kalendula ili kadulja) ili pomiješajte prokuhanu ohlađenu vodu sa malo limunovog soka ili jabučnog octa. Nikada nemojte koristiti mlaz vode iz slavine. Potrebno je tretirati kožu ovom maskom svakog drugog dana, ukupno 15-20 puta. Koristite samo nemasni make up.

1. Dobro pečenje zahtijeva strpljenje. Ako pokušavate požuriti, nastat će nered. Dobar kolač, pita, keksi, lista se nastavlja i nastavlja, ne može se požuriti. Sve bi moglo biti polu-pečeno (da, doslovno) ili toliko loše da nije jestivo. Ljudi su skloni mrštenju kada im poslužite izgorene kekse.

2. Ne morate uvijek pratiti recept. Bolje je učiti kuhati i peći po osjećaju i okusu više nego po praćenju recepta. Ako ne volite nešto što je navedeno u receptu, ali volite sve ostalo što postoji u receptu, odbacite ono što ne volite. Možete dodavati veće količine u recept onoga što volite (čokolada), a smanjite stvari koje ne volite (sve što nije čokolada).

3. Vrag se nalazi u detaljima. Sitnice kao što je dodavanje sastojaka pravim redom mogu učiniti veliku razliku. Stavljanje sastojaka pogrešnim redom može vrlo lako uništiti recept za kolač. Prašak za pecivo mora u tijesto ići prije nego ga stavite u pećnicu.

4. Ne mora biti komplikovano da bi imalo dobar okus. Neki od najboljih recepata za kolače imaju samo 5 sastojaka ili manje.

5. Uvijek umiješajte malo ljubavi. To je razlog što u trgovini kupljeni slatkiši nikada nemaju okus dobar kao oni pripremljeni kod kuće. Mašine ne znaju kako ubaciti taj poseban sastojak. Svi recepti za pečenje u samom minimumu trebaju barem jednu šoljicu ljubavi da bi uopće ispali dobro.

Kućna sredstva

Evo odličnog sredstva protiv gastritisa: pomiješajte 113 ml meda sa 113 ml soka aloe vere i 1 kašikom soka crvene mrkve. Konzumirajte 1 kašičicu mješavine 3 puta dnevno oko 30 min prije obroka. Održavajte tretman 1 mjesec, zatim se odmorite 2 sedmice i opet ponovite mjesec dana tretmana. Ovo sredstvo testirala je grupa ljudi i djelovalo im je dobro.

Evo još jednog sredstva, protiv gubitka kose: naribajte 1 veliki krompir i iscijedite sok, dodajte 2 kašike soka aloe vere i 20 g meda. Utrljajte mješavinu u vlasište, pokrijte peškirom i ostavite 2 sata. Operite kosu mješavinom od 1 čaše vode i 1 kašike octa. Činite tako 2 puta sedmično tokom mjesec dana.

Tu postoji jedinstvena kombinacija vitamina, minerala i drugih zdravih supstanci u svakom soku. Samo trebate znati koji sok odabrati da biste mogli tretirati zdravstvene probleme.

Sok jabuke pomaže kod pretilosti i dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti jetre i bubrega, reumatizma, ateroskleroze, žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca, kroničnog kolitisa, gihta i dizenterije. Vrlo je dobar za osobe sa visokom mentalnom aktivnosti.

Sok marelice ojačava mišiće srca. Pijte ga redovno i smanjit ćete aritmiju srca.
Sok cikle je odličan kod zatvorenosti crijeva, anemije, te bolesti srčanih i krvnih kanala. On pročišćava tijelo i smanjuje krvni pritisak. Počnite uzimati ga u malim dozama (1 kašiku) ili ga pomiješajte sa mrkvinim sokom. Postupno smanjujte količinu mrkvina soka u mješavinu, a povećavajte cveklin. Čuvajte cveklin sok u frižideru po nekoliko sati prije nego ga popijete.

Sok crnog ribiza odličan nadomjestak za vitamine, kod anemije, gastritisa sa malo kiseline, bronhitisa, gripe i angine. Bori se protiv virusa, ojačava imuno-sistem i bogat je vitaminom C.

Sok kupusa koristi se za gastritis sa malo kiseline, čir na želucu, te bolesti jetre i slezene. On ojačava krvne žile; stimulira obnovu stanica membrane venskih kanala, vraća metabolizam masnoća na normalu i pomaže u zacjelivanju rana.

Sok mrkve popravlja vid, ojačava tijelo i pomaže u oporavku nakon teških bolesti te mentalne i fizičke iscrpljenosti. Liječi čir na želucu i pomaže kod anemije, raka i tuberkuloze. Sok mrkve pojačava apetit, ojačava zube i imunosni sistem.

Sok višnje pomaže kod zatvorenosti crijeva, poboljšava metabolizam, ojačava imuno sistem, pojačava apetit i koristi kod čišćenja grla za vrijeme jakog kašlja.

Sok krastavca vraća krvni pritisak na normalu i popravlja zdravlje zubi, desni, noktiju i kose. Koristi se kao dijuterik. Mješavina soka mrkve i krastavca pomaže kod reumatizma i spriječava aterosklerozu i parodentozu. Također, ova mješavina može i popraviti pamćenje.

Sok grožđa pomaže kod umora i stresa. Pročišćava bubrege i jetru i smanjuje kolesterol.

Sok grejpa je prirodan lijek protiv nesanice. Smanjuje kolesterol i vraća krvni pritisak na normalu.

Sok naranče je snažan prirodni lijek protiv kancerogenih stanica.

Sok breskve ojačava mišiće srca i liječi srčanu aritmiju. Pomaže kod anemije i prejakog gastritisa.

Sok kruške ima protuupalni efekt i pomaže kod bubrežnih kamenaca.

Sok ananasa je dobar za funkcije bubrega i jetre, a sadrži bromelain koji prirodno sagorijeva masnoće i pomaže pomladiti tijelo. Također, sok ananasa preporučuje se kod liječenja angine.

Sok šipka je odličan za oporavak nakon teških operacija ili bolesti, a pomaže i kod anemije.

Sok crvene ribizle preporučuje se za kardiovaskularni sistem, čir, bolesti kože, reumatizam, prehladu, giht i kamence.

Sok paradajza je odličan kod primjene dijete, jer ojačava imuno sistem. Ima minerale, mikroelemente i prirodne antioksidanse, točnije vitamine A i C.

Sok lubenice je odličan za liječenje edema povezanih sa kardiovaskularnim i bubrežnim problemima.

Piling od meda i badema

- 2 kašike badema

- 2 kašike mlijeka

- 1/2 kašičice brašna

- 1/2 kašičice meda

Sameljite bademe u blenderu, ili ih sitno nasjeckajte nožem. Dodajte mlijeko, brašno i med, miješajte dok nastane gusta pasta. Utrljajte u kožu, isperite toplom vodom, nakon koje kožu osvježite tonikom.

Piling od meda i zobi

- 1/2 šoljice neskuhane zobene kaše

- 1 kašika meda

- 1 kašika jabučnog octa

- 1 kašičicamljevenih badema

Navlažite lice toplom krpicom za umivanje, pa nanesite mješavinu na lice izbjegavajući osjetljivo područje oko očiju. Neka se mješavina osuši, onda je uklonite toplom krpicom za umivanje.

Piling od peperminta (za masnu kožu)

- 2 šoljice očišćene zobi

- 1 šoljica badema

- 2 kašićice sušene lavande

- 2 kašičice sušenog peperminta

- 2 šoljice bijele kozmetičke gline

Sameljite zob, bademe i bilje u sitni prah u blenderu ili u avanu. Izmiješajte mljeveno bilje s glinom, spremite u zatvorenu posudu. Za upotrebu: izmiješajte 1 navrh kašičicu te mješavine s vodom dok nastane pasta. Masirajte u kožu pa dobro isperite toplom vodom.

Piling od meda i badema sam osobno isprobala i vjerujte mi odličan je.

Voda je jedna od najpotcjenjenijih varijabli kada se radi o zdravom načinu života.

Kao što je već navedeno, ljudsko je tijelo 60-70% voda. Znakovi dehidracije se mogu javiti već kod odsustva od samo 2% vode! Dok se to čini ne tako loše na prvi pogled, to je zapravo samo vrh ledene sante, jer se taj manjak od 2% očituje različito ali očito kod pojedinih ljudi. Simptomi dehidracije se mogu očitovati kao smanjenje radnih performansi, a da vi uopće niste svjesni da je tome uzrok voda, odnosno manjak vode.

Oni koji pate od umora tokom dana mogu steći krivi dojam misleći da im treba dodatnog sna ili jednostavno misle da previše rade. Nisu ni svjesni da će im samo malo veći unos vode pomoći u otklanjanju takvih problema.

Jednostavno rečeno, tijelo nije sposobno obavljati svoje normalne funkcije ukoliko nema dovoljno vode na raspolaganju. Svaka funkcija u tijelu zahtjeva vodu i ako je vaš unos te dragocjene tekućine mali, tada ste u problemima.

Ako vam se dogodi da patite zbog zatvora, bolova u zglobovima ili imate suha usta, vašim problemima može doći kraj uz jednostavan povećani dnevni unos vode. To su samo neki od primjera kako na tjelesne funkcije utječe voda. Naravno da ih ima još.

Voda isto tako igra veliku ulogu kada je riječ o održavanju metabolizma i kontroli apetita. Prijelaz s gaziranih pića ili sokova na čistu vodu može itekako pomoći onima koji imaju višak kilograma ili su neizmjerno gojazni.

Jeste li znali da su se prve palačinke jele još u antičko doba? Naravno, to nisu bile palačinke kakve mi danas jedemo. Pečenu mješavinu mlijeka, brašna, jaja i začina antički Rimljani su nazivali ‘alita dolcia’ ili, u prijevodu, ‘nešto slatko’. Nalikovala je pogačici ili omletu. Palačinke kakve danas poznajemo nastale su u Evropi u srednjem vijeku.

Sama riječ palačinka dolazi od mađarske riječi palacsinta (palačinta). Kroz prošlost su se sastojci za palačinke mijenjali i nadograđivali. Brašno, kukuruz, krompir glavni su sastojci od kojih su se pravile palačinke. Nekoć su se pekle na ognjištu u improviziranim tavama. Danas se peku u tavama za palačinke, ali najbolje su one željezne, najobičnije. Tanke ili debele, slane ili slatke, prelivene raznim sirupima ili posipane voćem, sve su se palačinke prilagodile raznim nacionalnim kuhinjama i lokalnim običajima.

• U Bosni i Hercegovini palačinka se nazivala prevrta jer kada se ispeče s jedne strane, ‘prevrne’ se na drugu.
• U Francuskoj se tanka krompir-palačinka naziva galette.
• Za Amerikance je to pancake, debela i suha, s obaveznim preljevom od šećernog javora.
• Pancake je kod Engleza tanka i malo nauljena palačinka prelivena šećerom i limunom.
• Francuzi je zovu crêpe Suzzete i prave je sa sokom od naranče. Drop scones su poznate u Škotskoj kao palačinke od kukuruznog brašna. Dadar gutung nazivaju je u Indoneziji, a bao bing u Kini.
• Palačinka je jedna od najjednostavnijih poslastica koju možemo pripremiti na brzinu, ako nam se pojave iznenadni, nenajavljeni gosti. Njena priprema je vrlo brza i jednostavna, a mogućnost kombiniranja okusa velika. Postoji i veliki broj običaja povezanih s pečenjem palačinki. Npr. ‘olney pancake race’ smatra se najstarijim. 

Grupa britanskih stručnjaka se zalaže da restorani brze hrane kupcima hamburgera počnu odmah prodavati i statine, lijekove namijenjene snižavanju koncentracije kolesterola u krvi.

Naučnici s londonskog Imperial Collegea smatraju kako svakodnevno uzimanje jedne tablete statina može poništiti učinak koji svakodnevna konzumacija jednog hamburgera i milkshakea ima na koncentraciju kolesterola na krvi.

U studiji su korišteni podaci prikupljeni od oko 43000 ispitanika koji su jeli u restoranima brze hrane.

Po njihovom riječima, cijena jedne tablete statina ne bi trebala biti veća od 5 penija (manje od 50 lipa), piše American Journal of Cardiology.

Ipak, stručnjaci iz British Heart Foundation upozoravaju kako nezdrava prehrana uz povećanje koncentracije kolesterola ima i niz drugih negativnih posljedica za zdravlje.

Procjenjuje se da se u SAD-u svako treće dijete rađa carskim rezom, operacijom koja može uzrokovati komplikacije i djetetu i majci. Od 1990. godine broj poroda obavljenih carskim rezom porastao je za 50 %, a rezultati nove studije ukazuju kako je jedno od mogućih objašnjenja za taj rast pretilost majki.

Analizirajući podatke o porodima, prikupljenih od oko 125 000 žena, naučnici su zabilježili kako se ukupno 14 % djece rađa carskim rezom. Dodatno, utvrđeno je kako za svaku jedinicu povećanja BMI-a majke, rizik od poroda carskim rezom raste za 4 %, odnosno što trudnica ima više kilograma, ima i veće šanse da će morati roditi carskim rezom.

Naučnici su također ustanovili kako taj rizik raste u ovisnosti o tome ako je majka prvorotkinja te ako je rodila prirodnim putem ili carskim rezom. Primjerice, povećanje BMI-a za jednu jedinicu kod prvorotkinja povećava rizik od poroda carskim rezom za 5 %, dok kod majki koje su već rodile dijete carskim rezom, rizik raste za 2 %. S druge strane, žene koje već imaju djecu, ali nisu bile podvrgnute carskom rezu, rizik im raste kao i prvorotkinjama za 5 %.