Sitno nasjeckan peršun utrljajte na mjesta gdje vam se nalaze mitiseri. Nakon toga naparite lice nad posudom vrele vode da bi peršunov sok mogao što bolje da prodre u kožu. Tada ćete mitiser moći lako da odstranite komadićem vate.

Iako se peršun zbog svoje prijatne arome uglavnom koristi kao začin prilikom pripremanja hrane, saznajte kako ovu biljku možete iskoristiti i za svoj ljepši izgled. List peršuna je bogat vitaminom C, B, B12 kao i provitaminom A, a ništa manje nije važno ni bogatstvo peršuna mineralnim tvarima

Protiv pjega
Ako ste nezadovoljni pjegama na licu jer smatrate da narušavaju vaš lijep izgled (iako mnogi tvrde da su pjege određeni šarm), probajte da ih ublažite maskom od peršuna.

Uzmite vezicu peršuna, 100 g meda i sok od limuna. Peršun se isitni, izmiješa sa medom i sokom, pa ovom kašom obloži dio lica pod pjegama. Kada ste odležali s maskom na licu žmireći 20-tak minuta, umijte lice mlakom vodom i boraks sapunom. To ponavljajte povremeno, dok ne primjetite poboljšanje.

Za kvalitetniju kosu
Peršunov list se takođe koristi za jačanje korijena kose i uklanjanje peruti. U alkoholni rastvor potrebno je dodati istucanu kamilicu, bijeli luk, ruzmarin i lavandu. Tako se dobija rastvor kojim se može uklonuti perut s glave.

Za svježiji ten
Isjeckati peršun, pomiješati sa kiselom mlijekom i obložiti lice i vrat. Izvanredno sredstvo za brzo osvježavanje kože kroz sva godišnja doba, posebno ljeti kada je koža nadražena suncem i velikom toplotom. Ako vam je koža previše suha dodajte nekoliko kapi bademovog ulja.

Cirkulacija lica
Tokom ljeta povremeno pokrivajte lice zaleđenim kockicama peršuna: iznenadit će vas velika promjena za kratko vrijeme. Koža se začas osvježi i odmori. Naime, kockice leda već djeluju dobro na jačanje cirkulacije, a peršun još pojačava dejstvo. Tako ćete imati osvježavajuću seansu za ljepotu: prijatno i za uživanje u toplim ljetnim danima, posebno kada se vratite umorni sa plaže ili izleta.

Vrlo ljekovito djeluje na sve tipove kože. Regenerira kožu, smiruje upalne procese, ubrzava zacjeljivanje rana i opekotina. Osobito se koristi za njegu suhe i oštećene kože. Dobiva se maceracijom cvjetova nevena (Calendula officinalis L.) u suncokretovom ulju.

Nevenovo ulje je prirodni proizvod, dobiven maceracijom cvjetova nevena u hladno prešanom maslinovom ulju. Nevenovo ulje bogato je flavonidima, saponinima, karotenoidima i eteričnim uljima koja potiču epitelizaciju i granulaciju te potpomažu brže cijeljenje. Smiruje upalne procese na koži (akne, crvenila), ubrzava zacijeljivanje rana i opekotina. Blagotvorno djeluje kod upaljenih i proširenih vena. Nevenovo ulje može se koristiti i za zaštitu zdrave kože te kod suhe kože.

Teaflavini, antioksidativni sastojci crnog čaja mogu oslabiti alergijsku reakciju u ljudi s preosjetljivošću kože (i ostalim preosjetljivostima).

Japanska studija na životinjskom modelu pokazala je kako svakodnevnom suplementacijom dvama teaflavinima: teaflavin-3-galatom i teaflavin-3,3-digalatom, značajno slabi imunološki odgovor u vidu odgođenog tipa alergijske reakcije.

Te komponente crnog čaja oslabile su aktivnost T-limfocita kojom se oslabađaju pro-upalni citokini IL-12, TNF-alfa i IFN-gama, i time dovele „pod kontrolu“ reakcije preosjetljivosti.

Čangrizavi ste? Možda je uzrok loša prehrana. Uzimate li dovoljno namirnica bogatih željezom? Primjerice meso ili grah i druge mahunarke bogate ovim mineralom.

Prezaposleni ste da bi planirali uravnoteženu prehranu? Zbog toga bi se mogli osjećati umorni, neraspoloženi i bezvoljni. Posebno ako vam zbog loše prehrane nedostaje željeza.

Željeza trebamo vrlo malo, no ovaj element u tragovima posebno je važan za žene. Željezo je nužno za prijenos kisika iz pluća u stanice. Ključan je i za mnoge enzime, proteine koji ubrzavaju hemijske reakcije u tijelu i stvaraju energiju. Nužan je i za dobar rad mozga.

Žene s jačim menstrualnim krvarenjem i trudnice posebno trebaju paziti na nivo željeza u krvi. Niži nivo željeza isprva može proći gotovo neprimjetno no s razvojem anemije osjećat ćete se umornije i slabije, a moglo bi doći i do povremenih gubitaka svijesti.

Zbog anemije možete postati osjetljiviji na hladnoću ili čangrizavi i općenito lošijeg raspoloženja nego ste to inače. trudnice s niskom razinom željeza sklonije su prijevremenim porodima, a bebe su im često manje kilaže nego je to poželjno.

Umjesto da patite od anemije spriječite je svakodnevnim unosom hrane bogate željezom. Uzimate li željezo iz namirnica biljnog porijekla, zbog lakše apsorpcije jedite ih uz hranu bogatu vitaminom C. S druge strane, kalcij ometa i umanjuje apsorpciju željeza, pa hranu bogatu kalcijem ne treba uzimati u isto vrijeme kad i namirnice bogate željezom. Ovo vrijedi i za kafu i čaj, jer i oni smanjuju apsorpciju željeza.

Žene u dobi od 19 do 50 dnevno trebaju 18 mg željeza, trudnice 27 mg, a žene starije od 50 8 mg. Mislite li da potrebnu količinu željeza ne možete unijeti samo hranom zatražite od doktora da vam propiše dodatke prehrani. Ne uzimajte ih na vlastitu ruku.

Slatkiši nam daju snagu da odbacimo misli o krivnji i osveti, te lakše podnesemo loše vijesti. Prijašnja istraživanja pokazala su da šećer smanjuje nivo stresa, a slatki napici čine osobu manje agresivnom.

"Ovi rezultati su prvi dokaz da snaga opraštanja ovisi o tome koliko djelotvorno tijelo koristi glukozu", tvrde naučnici sa fakulteta Kentucky. Njihov je tim proučavao moguću vezu između simptoma najuobičajenijeg tipa dijabetesa i sposobnosti opraštanja.

Dijabetes tipa 2 povezan je s pretilošću i obično se razvije u srednjim godinama. Oboljeli se bore kako bi preradili šećer u energiju potrebnu za normalan rad mozga.

Četiri različita eksperimenta pokazuju da su žene i muškarci s najizraženijim simptomima dijabetesa najmanje skloniji opraštanju. Primjerice, na pitanje bi li se osvetili osobi ako oda tajnu koju su joj povjerili, ljudi iz ove grupe bili su najosvetoljubiviji. Osim toga, pokazali su najmanje sklonosti da pomognu onima koji ih iritiraju, objavljeno je u časopisu Personality and Individual Differences.

Naučnici smatraju da mozak kojem manjka šećera, odnosno energije koju iz njega dobiva ne može dobro kontrolisati gnjev i želju za osvetom.

"Sve moždane aktivnosti trebaju barem nešto glukoze, no zadaci koji uključuju samosvladavanje trebaju veće količine glukoze", napisali su.

Prijašnja istraživanja pokazala su da šećer smanjuje nivo stresa, a slatki napici čine osobu manje agresivnom.

Više od kalcija
Kalcij predstavlja glavnu građu naših kostiju. Njime su, znamo svi, bogati mlijeko, jogurt, sir, jaja, ali i sardine! Osobama ispod 50 godina starosti neophodno je 1.000 mg dnevno, a ljudima iznad 50, adolescentima, trudnicama i dojiljama potrebno je između 1.200 i 1.500 mg dnevno. Istraživanja su pokazala da blagotvorno djelovanje kalcija započinje nekoliko sati nakon unosa suplemenata te ga je najbolje unositi u dozama od 500 mg ili manjim, jer što su doze manje, kalcij se bolje apsorbira. Šolja mlijeka sadrži 300 mg kalcija i to se čini najjednostavnijim unosom ujutro, za doručak. Međutim, mlijeko ima i svoje loše strane. Njegovi enzimi teško su probavljivi i izazivaju smetnje u crijevima. Jogurt je odlična zamjena za mlijeko: fermentirani proizvodi sadrže zdrave bakterije koje štite crijevnu floru, a čaša jogurta sadrži isto kalcija kao i čaša mlijeka.
Ne volite mliječne proizvode? Obradovat ćete se da čujete da 85g sardina sadrži više kalcija nego čaša mlijeka, a među ostalim velikim izvorima ovog minerala su i tahin (susamov namaz) i kineski kupus!
Vitamin D – Glavna funkcija vitamina D je pomoć pri apsorpciji
kalcija. Bez njega, iako se kalcij konzumira, velika je vjerojatnost da ga tijelo neće apsorbirati, te da će većina
tog minerala samo „proći“ kroz probavni trakt. Vitamin D
pomaže organizmu da fiksira kalcij i fosfor u kosti. Iako je dnevna preporučena doza 400 internacionalnih jedinica, neki vodeći ljekari danas preporučuju 1.000 internacionalnih jedinica vitamina D3. Starije osobe koje se nedovoljno kreću i ne dobivaju dovoljno kalcija iz prehrane u organizam bi morali unijeti i do 2.000 internacionalnih jedinica dnevno u obliku suplementa. Postoji nekolicina prirodnih izvora vitamina D3 (npr. ulje od jetre bakalara, tunjevina i losos), no najbolji je izvor sunce. Izlaganje suncu većini ljudi osigurava dovoljne količine vitamina D. Potrebno je samo 10 do 15 minuta izlaganja suncu da bi se sintetizirao vitamin D, nakon toga treba se namazati kremom sa zaštitnim faktorom. Imajte na umu da kreme sa zaštitnim faktorom 8 ili više blokiraju UV zrake koje potiču proizvodnju vitamina D.

Magnezij – Magnezij je mineral koji utiče na kvalitet kostiju. Studije pokazuju da može poboljšati mineralnu gustoću kosti i nedovoljan unos magnezija može omesti našu sposobnost da obradimo kalcij. Preporučena dnevna doza je 320mg za žene i 420mg za muškarce. Zeleno povrće, meso, žitarice i orašasti plodovi su dobri prirodni izvori magnezija.
Kalij - “Povećan unos kalija, primarno iz voća i povrća, povezan je s višom osnovicom gustoće kosti i smanjenim gubitkom koštane mase”, kaže profesorica Dorothy Teegarden.
Kalij utiče na homeostazu kalcija tako što potpomaže očuvanje urina i smanjuje izlučivanje kalcija. Prehrana koja uključuje malo kalija povećava izlučivanje kalcija, dok ona s puno kalija smanjuje njegovo izlučivanje.
Povećan unos kalija smanjuje posljedice visokoslanih dijeta i jača resorpciju kosti. Kalijeve soli pomažu u neutralizaciji metaboličkih kiselina smanjene koštane mase, kaže Primal Kaur.
Profesorica Teegraden predlaže odraslima oko 4,7 grama kalija dnevno. Izvori iz hrane uključuju piletinu, puretinu, ribu, voće (kao što su banane, grožđice, dinja) i povrće (kao što su celer, mrkva i krompir).
Vitamin K - Nedavne su studije pokazale da je kombinacija kalcija, vitamina D i K bolja za zdravlje kosti nego samo kalcij ili kalcij i vitamin D. Vitamin K pomaže da kost zadrži kalcij koji ima. Istraživanja su dokazala nastajanje biohemijske reakcije kod proteina kosti zvanog osteokalcin koji pomaže da se kalcij veže i na taj način izgradi i održi kost. Još se istražuje koliko je potrebno unijeti vitamina K da bi se izazvala ta reakcija, ali preporučene dnevna doza (RDA) je 65 mikrograma za žene i 80 mikrograma za muškarce. Na sreću, vitamin K možemo pronaći u tamnozelenom povrću, npr. špinatu i brokuli i u nekim uljima, kao što je sojino ulje. Dvije porcije brokule ili jedna procija špinata osigurava četvrtinu do petinu dnevno preporučene količine.
Vitamin C - Rezultati koje je objavio The Journal of Nutrition pokazuju da vitamin C smanjuje rizik od fraktura jer štiti od upala te istovremeno sudjeluje u stvaranju kolagena,ključne komponente za jačanje kostiju. Istraživači napominju kako zaštitna uloga vitamina C nije uočena kod žena, već kod muškaraca.

Briga o kostima počinje u mladosti
U dvadesetim godinama života starost nam se čini nevažnom i nezamislivo dalekom, pa ko bi se onda brinuo o tome što će biti za 20 ili 30 godina? Međutim, za kosti se treba pobrinuti u mladosti jer, kad postanu krhke i lomljive, malo se toga može učiniti. Posljedice starenja ne možemo do kraja izbjeći, kao što ne možemo promijeniti ni gene. Ipak, moguće je bitno uticati na mjeru u kojoj će se razviti promjene na kostima i to jednostavnim preventivnim postupcima: prehranom, sportskim aktivnostima i promjenama životnih navika.
Faza očvšrćivanja kostiju traje do 25-35 godina. Nakon tog razdoblja kalcij se regulira od strane složenog hormonalnog sustava, a manje unosom hrane, pa se ne kaže uzalud da žena u mladosti mora misliti na kosti u starosti. Osim hormonalnog tretmana, problem se osteoporoze mora rješavati preventivno.

Promjene u menopauzi
Kako polako idemo ka zrelijim, srednjim godinama, kosti počinju da se istanjuju. Kod žena se ovaj proces posebno ubrza nakon menopauze. Ipak, postoje određeni načini kojima se i ovaj proces može usporiti. Jedan od najbitnijih faktora odbrane svakako je naša svakodnevna ishrana, jer odgovarajuća hrana nam uvijek može povećati koštanu masu, gustinu i čvrstinu kostiju, bez obzira na godine starosti.
Pola šolje soje, u nekom od njenih oblika, sadrži čak 258 mg kalcija. Ali kalcij nije jedini koji kostima daje jačinu. Najnovija istraživanja pokazala su da izvjesne supstance biljnog porijekla, prije svega izoflavon, doprinose gustini kostiju. Izoflavonima je veoma bogata soja i hrana na bazi soje. Ono što su ova istraživanja također otkrila jeste da izoflavoni na naše tijelo djeluju slično kao estrogen. Zahvaljujući tome, soja može izuzetno pomoći ženama da i nakon menopauze održe čvrstinu i zdravlje svojih kostiju.

10 top namirnica za zdrave kosti
• mliječni proizvodi
• zeleno povrće (brokula, špinat)
• masna riba
• banana
• susam
• nezasićene masti (maslinovo, sojino ulje)
• voda
• agrumi (limun, narandža, grejp)
• orašasti plodovi (orah, kikiriki)
• začini (biber, bosiljak, curry)

Hrana koja škodi
Kada pijete previše alkohola kalcij se u organizmu ne probavlja pravilno. Alkohol ometa rad gušterače i apsorpciju kalcija i vitamina D, a utiče i na jetru. Kofein pojačava izmokravanje kalcija, magnezija i natrija u toku tri sata od konzumiranja. Nedavna su istraživanja pokazala i da Cola kod žena utiče na osipanje kostiju, što nije slučaj kod muške populacije. Pored toga, preslana hrana je bogata natrijem, koji za sebe veže kalcij iz kostiju i odvozi ga iz tijela.
Želite dugo ostati mladi? Mislite na sebe i promijenite svoje prehrambene navike još danas!

Meso za ražnjiće se prilikom pečenja neće ljepiti za žice, ukoliko ih prvo namažete uljem, pa tek onda nabodete meso i povrće.

Ako ste isjeckali previše začina (peršuna, origana, mažurana) možete ih dobro sačuvati ako prelijete maslinovim uljem.

Čajnu kašiku putera i malo šećera dodati u vodu u kojoj se kuha kukuruz, pomaže da kukuruz bude makan.

Premažite žicu od roštilja prije pečenja sa malo ulja. To pomaže da se meso ne lijepi za žicu i lakše okrene. Masnoća ne smije kapati na žar, jer se pri sagorijevanju masnoće stvaraju otrovni plinovi.

Premasnu supu ili sos treba prvo dobro ohladiti. Masnoća se stvrdne na površini pa ju je lako odstraniti.

Hljeb će dobiti lijepu koricu i ostati duže vrijeme svjež ako mu se u tijesto umiješaju 4 kašike jabukovog sirćeta.

Pire od krompira će biti kremastiji ako umjesto mlijeka koristite pavlaku.

Ako mahune stoje par dana i ne izgledaju više svježe, pomaže trik: natopiti mahune u hladnu vodu i ostaviti da stoje oko 20 minuta, povratit će izgubljenu vlažnost i svježinu.

Bijeli luk uspješno sprječava prebrzo truljenje voća. Zato nekoliko prepolovljenih češnjeva položite između voća.

Miris zelja i kelja neće se širiti kuhinjom ako između lonca i poklopca stavite čistu gazu namočenu u ocat.

Kod pripreme krompir salate, krompir prije rezanja potopite nekoliko minuta u mlijeko.

Veću gustoću gulašu dat će veća količina pirjanog luka (umjesto zaprške). 

Ukoliko slučajno presolite neko varivo, onda u gazu stavite kašiku do dvije riže, sve dobro vežite u čvor i uronite u posudu, ali tako da krajevi gaze ostanu vani kako bi nakon 15-ak minuta mogli izvaditi umotanu rižu. Riža će pokupiti višak soli.

Miris koji ostaje nakon sjeckanja luka na dasci najlakše se otklanja tako da dasku iščetkate četkom natopljenom u so i ocat.

Kako bi pile prilikom pečenja dobilo zlatnožutu boju, na leđa pileta čačkalicama pričvrstite komadiće zaleđenog maslaca.

Pohovani sir prilikom prženja neće postati tekući ako ga najprije uvaljate u brašno, a onda malo stavite u frižider.

Bilo kako bilo, mnogo je ukusnije uštedjeti na hrani nego plaćati dugove zbog nerazumnog trošenja i bacanja viškova. Pogledajte načine na koje to možete učiniti.

Kuhajte od ostataka - priprema hrane od ostataka, vjerojatno je najbolji način uštede. Jer što više hrane spremite, veći su troškovi. Zanimljivo, ali jeftinija hrana spremljena kod kuće, bolja je za vaše zdravlje i liniju.

Izbjegavajte brendove - ponekad je hrana s markom zaista bolja i ukusnija. No za namirnice poput brašna, šećera, soli i drugih osnovnih potrepština koje možete naći u trgovini, razlika je jedino cijena. Platiti više za identični proizvod nije samo ekstravagantno već i glupo.

Napravite spisak - zapišite ono što vam je stvarno potrebno i ignorirajte sve ostalo kada krenete u kupovinu. Tako ćete uštedjeti novac. Također ćete uštedjeti vrijeme i smanjiti troškove goriva jer se nećete morati vraćati po stvari koje ste eventualno zaboravili. 

Kupujte sami - djeca i supružnik će vjerojatno utjecati na vaš impuls da kupite stvari koje vam zapravo i ne trebaju. Ostavite ih kod kuće i u kupovinu krenite solo.

Skuhajte pa smrznite - skuhajte veće količine hrane odjednom, pa zamrznite ono što ne možete pojesti. Tokom ostatka sedmice samo podgrijte količinu koju namjeravate pojesti. Tako ćete uštedjeti na troškovima za plin ili struju koji su potrebni da hranu skuhate.

Uštedite na proteinima - jednostavni proteini koji se mogu pronaći u mahunarkama bolji su i očito jeftiniji od kompleksnih koji se nalaze u mesu i ribi. Drugim riječima, jedite manje mesa.

Posjetite zelenu pijacu - kupovina veće količine hrane koju najviše koristite, također može donijeti uštedu. Krompir, salata, luk, kupus, sve se to može naći na zelenoj tržnici po zaista povoljnim cijenama

Uzgajajte hranu - ako ste u mogućnosti, uzgojite svoju hranu. Osim što ćete uštedjeti, jest ćete namirnice u koje imate 100-postotnu garanciju da su sigurne, bez pesticida i raznih umjetnih gnojiva.

Nemojte kupovati vodu - činjenica da ljudi kupuju vodu samo je dokaz kako dobra reklama može prodati sve. Ako ste doista zabrinuti za kvalitetu vode, nabavite jeftini filter za pročišćavanje i sami punite svoje boce.

Ono ste što jedete - što bi ste radije bili, jabuka ili čokoladica? Jedna od najboljih stvari kod uštede na hrani jest da ono što je jeftinije uglavnom je i zdravije. Jabuke koštaju manje od slatkiša, bolje ublažavaju glad i bogate su vitaminima i mineralima.

Jabuke
...koje su se smežurale postaće ponovo glatke ako ih nakratko stavite u vruću vodu.

Kroketi
...će dobiti naročito intenzivnu, a djeci atraktivnu boju, ako sa krompirima skuhate nekoliko mrkvi.

Kolač od sira
...neće se „ispuhati“ ako ga deset minuta prije završetka pečenja oštrim nožem odvojite od ruba kalupa za pečenje. Ali prije rezanja, kolače dobro ohladite.

Umak
...za meso, mljeveno meso ili ragu biće naročito ukusan ako mu dodate izgnječenu bananu. Banana mu daje egzotičan, aromatičan ukus, a istovremeno ga čini lijepim i gustim.

Kolači
...koji se dugo peku obično na rubu previše potamne. To ćete spriječiti tako da uz rub stavite dvostruko presavijen papir za pečenje.

Glazura
...za kolače koja je otopljena na previsokoj temperaturi brzo će se stvrdnuti. Zato joj dodajte malo mlijeka i tek tada prelijte kolače.

Pečeni krompiri
...biće hrskaviji ako ih prije pečenja pospete sa malo brašna.



Mlijeko
...koje je zagorilo, više neće imati zagoreni ukus ako ga prelijete u novi lonac, ponovo zakuhate i u njega dodate malo sode bikarbone.

Listovi salate
...dobri su za uklanjanje masnoće. Listove stavite u lonac sa jelom i odmah zatim izvadite.

Kobasice
...neće popucati ako ih prije kuhanja ili pečenja nakratko uronite u kipuću vodu.

Voda
...u kojoj se kuha tjestenina ili krompir neće pokipjeti ako u nju dodate i komadić putera.

Palačinke
...umjesto sa mlijekom pripremite sa kakaom. Tako će imati mnogo bolji ukus.

Umake
...za sva riblja jela možete obogatiti mljevenim zrnima gorušice ili običnim senfom.