Ribu možete zamrznuti cijelu ili očišćenu i izrezanu.

• Najbolje da ribu stavite u čvršću vakumiranu najlonsku vrećicu i zamrznete što svježiju.
• Kvalitetno zamrzavanje nazivamo ono kod kojeg se temperatura spušta na -40°C pa i niže. Takvu ribu možemo čuvati 12 i više mjeseci.
• Ako zamrzavate ribu u škrinji za čuvanje duboko zamrznutih namirnica, gdje se temperatura maksimalno spušta na -18°C, ribu možete čuvati do 4 mjeseca, no ne možemo govoriti o kvalitetnom zaleđivanju već o produžavanju vijeka namirnice koja će izgubiti na kvaliteti.

Supe
Supe su sjajan ljetni objed. Možete ih jesti za ručak ili za večeru. Mogu biti tople ili hladne, ali važno je da budu bistre. Najbolje su one od sezonskog povrća. Koje god da odaberete nećete pogriješiti. Supa okrepljuje probavu, ubrzava metabolizam i blagotvorno djeluje na cjelokupni organizam stoga neka se nađe i na vašem ljetnom meniju.

Voće
Plodovi voća dobri su za svako doba godine, ali su za ljeto idealni. Ljetni dani daruju nam obilje voća i povrća pa to valja iskoristiti. Za rashlađenje i žeđ idealne su lubenice i dinje. Svakako su ukusne i breskve, šljive i grožđe. Možete odabrati bilo koje voće i možete ga jesti u neograničenim količinama. Nastojte da vam međuobroci budu sačinjeni od voća, jer će vam organizam na tome biti neizmjerno zahvalan.

Povrće
Povrće možete jesti sirovo ili kuhano. Birajte paradajz, krastavce, papriku i ostalo povrće koje je bogato vodom i vitaminima. Organizmu ćete učiniti veliku uslugu, a takav će izbor imati i blagotvoran učinak na vašu vitku liniju.

Kuhani obroci
Umjesto pečene i jake hrane, birajte laganu i svježu hranu. Neka se na vašem jelovniku nađe riba, piletina i puretina uz obilje svježeg povrća i salata. Kuhani obroci su lakši, organizam ih bolje podnosi i to je savršeno rješenje za vruće ljetne dane.

Salate
Uz vruće ljetne dane dobro idu i salate. Jedite one koje uključuju sezonsko povrće. Iako su začini dopustivi, ipak nemojte pretjerivati s njima. U salate radije dodajte svježi sir i kukuruz koji su ukusni, a daju i poseban okus. Salate možete jesti same ili kao prilog uz meso. I naravno, možete ih jesti u neograničenim količinama, a da to neće ostaviti traga na vašoj liniji.

Voćni jogurti i sladoled
Osim voća, za desert si možete priuštiti lagane voćne jogurte ili sladoled. Sa sladoledom ipak oprezno pa birajte one koji nemaju puno dodataka. Idealni su voćni sladoledi koji su osvježavajući i bez puno kalorija. Zdrave voćne jogurte možete jesti tijekom cijeloga dana i dobro će vam doći na visokim temperaturama. Osobito se preporučuju probiotici koji štite probavu.

1. Dobra ili loša hrana
Nemojte dijeliti hranu na "dobru" ili "lošu". Ako vam se ova navika urezala u svaku poru, nastojte je zaboraviti. Ako npr. kekse smjestite pod "lošu hranu", osjećat ćete se iznimno loše ako ih pojedete. A budući da im na samom početku niste mogli odoljeti, doći ćete u napast pojesti više nego što ste namjeravali. Umjesto toga, uživajte u različitoj hrani pa će i želja za "zabranjenim" keksima nestati sama od sebe.

2. Uživajte u voću
Vitke žene svakodnevno uživaju u minimalno jednoj porciji voća. Stoga odaberite omiljene plodove i konzumirajte ih tokom dana. Bilo da je riječ o voću s najboljim hranjivim sastojcima ili plodovima čijem okusu ne možete odoljeti, nije bitno – glavno da je voće! Ono obiluje prirodnim hranjivim tvarima koje će vas učiniti zdravijima.

3. Otkrijte koliko ste stvarno gladni
Prije no što išta stavite u usta, razmislite o tome jeste li zaista gladni. Većina ljudi miješa glad s apetitom koji se može probuditi samim mirisanjem hrane. Kad sljedeći put ogladnite, odvratite pažnju na dvadeset minuta. Ako ste nakon tog vremena još uvijek gladni, pravac u kuhinju! Budući da želja za hranom može nestati, uštedjet ćete sebi puno kalorija!

4. Hrana nije vaš najbolji prijatelj
Prirodno vitke osobe razgovaraju o svojim problemima i pronalaze odgovore na najteža životna pitanja. Ove se osobe ne liječe hranom i ne smatraju je emocionalnim prijateljem. Pokušajte vlastite probleme staviti na papir. Riječ je o sjajnom načinu izražavanja osjećaja i to bez ikakvih posljedica, odnosno dodatnih kalorija!

5. U kupovinu sa spiskom
Pri odlaska u kupovinu, napravite spisak onoga što vam je potrebno i čvrsto ga se pridržavajte! Ako hodate po supermarketu bez popisa, doći ćete u napast kupiti stvari koje vam ne trebaju. Spisak namirnica je odlična stvari jer ćete zahvaljujući njemu kupiti ono što vam zaista treba. Na taj ćete način, osim novca, uštedjeti i kalorije.

6. Aktivnost
Pokušajte uključiti neke tjelesne aktivnosti u svoj svakodnevni život. Pritom ne mislimo na teretanu već brže i zanimljivije stvari poput penjanja stepenicama. Uskoro ćete osjetiti i vidjeti sve prednosti ove vrste aktivnosti.

ŠTA VAM JE POTREBNO AKO...
... vam krvare desni?
Problem upaljenih desni koje krvare ublažit ćete uz pomoć vitamina A i C. Da biste povećali njihov sadržaj u organizmu, dovoljno je da popijete samo jednu čašu soka od mrkve i narandže, u koju ste stavili kašičicu biljnog ulja.

... ste stalno umorni?
Vjjerovatno patite od nedostatka gvožđa. Ako teško podnosite tablete gvožđa, jedite jedno jaje dnevno i što češće konzumirajte jela od sočiva.

... vam je koža masna?
Ponekad uzrok masne kože i bobuljica može da bude nedostatak biotina i vitamina B2. Jogurt od soje (biotin) i običan jogurt (vitamin B2) djeluju preventivno.

... vam kosa opada?
Biotin i cink doprinose regeneraciji kože i kose. Započnite dan muslijem sa dodatkom badema i jednim kuhanim jajetom.

... vam rane teško zarastaju?
Čarobna formula glasi: vitamin C + vitamin K + cink. Kombinujte papriku sa paradajzom i ribom da biste poboljšali zarastanje rana.

Zbog visokih spoljnih temperatura i više kretanja nego inače ljeti je izlučivanje vode iz organizma pojačano usljed znojenja. Zato je neophodno unositi veću količinu tečnosti kako organizam ne bi dehidrirao. To se posebno odnosi na djecu jer je kod njih zbog toga što imaju manju kilažu i više se kreću nego odrasli opasnost od dehidratacije mnogo veća.
Djeca su sklona da se satima igraju napolju, pri čemu se znoje i gube tečnost, a zaboravljaju da treba i da predahnu i uzmu vode. Zato u vrijeme vrućina roditelji moraju da povedu računa o tome da najmlađi unose dovoljno tečnosti, prije svega vode.
Ljudski organizam kroz znoj ne gubi samo vodu već i dragocjene minerale, pa je tim više neophodno nadoknađivati izgubljenu tečnost.
Do dehidriranosti kod djece najčešće dolazi zato što ne piju dovoljno vode, ali i kada ih napadne virus ili imaju proliv.
Prvi znak da dijete ne unosi dovoljno tečnosti jeste osjećaj žeđi, a drugi umor, čak i ako dijete dovoljno spava i nije fizički previše aktivno.

LITAR I PO VODE DNEVNO
Najbolji način da se izbegne dehidratacija jeste da se nadoknadi izgubljena tečnost. Ukoliko se to ne uradi, javlja se vrtoglavica, osjećaj slabosti, mučnine, ponekad čak i nagon za povraćanje. Zato je neophodno da:
– što češće pijete vodu i voćne sokove, najbolje je da sa sobom u ruksaku uvijek nosite plastičnu bocu s vodom
– pijete najmanje osam čaša vode na dan
– ako niste u stanju da popijete toliko vode, što naročito važi za decu, jedan dio možete da unesete kroz hranu, najbolje kroz voće i povrće koje sadrži dosta vode (grožđe, lubenice, dinje, zelena salata, krastavci)
– prije nego što izađete napolje, obavezno popijte čašu vode
– dobro je da vodu pijete i prije nego što osjetite da ste žedni
– mališanima ne treba davati napitke s kofeinom, jer oni djeluju kao diuretici i doprinose još većem gubitku tečnosti
– malom djetetu koje ne može da vam kaže da je žedno ponudite vodu bar na svakih sat vremena
– čašu ili flašicu s vodom držite na vidnom mjestu da bi dijete i samo moglo da ih uzme
– djecu, pogotovu onu najmanju, ponekad je teško privoljeti da piju vodu. U tom slučaju smislite neku caku da ih odobrovoljite, ispričajte im neku zanimljivu priču o vodi, nabavite čašu sa likom iz crtaća koji voli...

U početnom stadijumu dehidratacija se manifestuje samo kroz žeđ, ali ukoliko se izgubljena tečnost ne nadoknadi, može da dođe i do ozbiljnijih simptoma kao što su:
– suha usta
– povišena temperatura
– hladne ruke i stopala
– oslabljen puls
– ubrzano disanje

Ovo je definitivno najprimamljivija dijeta na svijetu. Možete bez grižnje savjesti uživati u čokoladi, kokicama i tjestenini jer vi ste na Čokoladnoj dijeti!  Što to ne zvuči kao dijeta iz snova? Njen tvorac Lenny Neiman tvrdi kako ona savršeno djeluje samo što pritom ne smijete konzumirati neke druge slatkiše, tipa gumene bombone i keksiće.
Za vrijeme čokoladne dijete također ne smijete konzumirati: alkoholna pića, so, šećer, ulja, prženu hranu, mliječne proizvode, crveno meso, orašaste plodove, čips, brzu hranu, kolače, kafu i gazirana pića. Od voća izbjegavajte sljedeće: avokado, masline, kokos, grožđice, smokve i datulje.

Tajna 'slatke' dijete je u tom što ubrzava metabolizam, a čokolada djeluje i kao stimulans. Bit ćete sretni što mršavite ali i što papate čokoladu. Ipak, ne zaboravite piti mineralnu ili običnu vodu koja još više potiče metabolizam.

Iako se čokoladna dijeta čini primamljivom, nemojte pretjerati s jednoličnom prehranom jer ona nije dobra, nevažno o kojoj dijeti se radilo.

Jedan čokoladni dan

• Doručak: kokice, voće
• Ručak: salata od tjestenine
• Međuobrok: Kokice, voćni sladoled s nemasnim mlijekom ( taman za ljetne vrućine)
• Večera: tjestenina s umakom od paradajza i bijelog luka, salata

Vlakna se stalno spominju kao nezaobilazan dio zdrave prehrane. Nije ni čudno, jer su hranjiva, a ujedno nam pomažu i da smršamo. Naime, namirnice s visokim udjelom vlakana nas brzo zasite, što znači da ćemo manje jesti i u isto vrijeme zadovoljiti potrebu za hranom.

Osim toga, vlakna sprječavaju veliku fluktuaciju šećera u krvi ili usporavaju njegovu apsorpciju u krv - zato smo manje gladni. Sljedeći veliki plus vlakana je taj što nam pomažu u održavanju zdrave probave jer djeluju protiv zatvora i odvode štetne tvari iz našeg tijela.

Ipak, činjenica je da ih, usprkos svim dobrobitima, ne unosimo dovoljno. Svjetska zdravstvena organizacija preporuča 20 do 35 grama vlakana dnevno za odrasle osobe, ali većina ljudi uzima manje od polovine prepoučene količine.

Važno je uzimati više vlakana, a njih nećete naći u bijelom hljebu i tjestenini. Umjesto toga jedite punozrnati hljeb i peciva koji su bogati vlaknima. Osim punozrnatih proizvoda, vlakna ćete naći i u voću (posebno u jabukama, avokadu i bananama), zatim u orašastim proizvodima, sjemenkama, kao i u koži voća, posebno u koži paradajza.

Pećnica: Za čišćenje pećnice, pomiješajte malo sode bikarbone u vodi pa namažite zidove i dno pećnice, te ostavite pećnicu na niskoj temperaturi na pola sata. Sada ćete lakše skinuti zalijepljenu hranu i mrlje.

Kako očistiti mikrovalnu pećnicu? Očistite mrvice i mrlje u unutrašnjosti mikrovalne koristeći vlažne papirnate ručnike. Odstranite tvrdokorne ostatke hrane tako da nježno sa noktima ili nožem odvajate od  površine. Pošpricajte unutrašnjost sa univerzalnim sredstvom za čišćenje. Obrišite sredstvo sa papirnatim ručnicima. Ponovite postupak ako je potrebno.

Šporet: Nikada ga nemojte čistiti dok je još uključen ili vreo, pustite ga da se ohladi. Napravite sapunicu sa toplom vodom i čistite kontrolnu ploču i strane mekanom krpom. Prekidače čistite mekom, vlažnom krpom. Da biste očistili prljavštinu između kontrolnih prekidača, koristite mali štapić (npr. čačkalicu) koji ste omotali komadićem pamučne vate ili tkanine. Tvrdokorne mrlje se mogu odstraniti tako što ćete u krpu utrljati malo sode bikarbone i potom trljati mrlju. Metalne dijelove obrišite vlažnom krpom. Sve posušite suhom krpom da se zasjaji.

Ako se opečete: na opečeno mjesto stavite malo zgnječene banane koja će hladiti i djelovati umirujuće.

Za glavobolju: presijecite limetu napola, pa utrljajte na čelo. Pulsiranje će utihnuti.

Ubodi: ako se ubodete na trn ili oštar komadić drveta, preko uboda zalijepite selotejp, pa odlijepite odlučnim potezom. Većina trunčića na ovaj način će se izvući bezbolno.

Nož: ako vam oštar nož krene pasti, oduprite se instinktu da ga uhvatite jer se vrlo lako možete ozlijediti. Radije se izmaknite i pustite ga da padne.

Jaja: da biste provjerili je li jaje svježe, potopite ga u posudu sa hladnom, slanom vodom. Ako potone, dobro je; ako ispliva na površinu, pokvareno je.

Voće: da bi vam voće brže sazrilo, zamotajte ga u novinu i ostavite na toplom mjestu 2, 3 dana.

Limun/limeta: ako su limun ili limeta pretvrdi, stavite ih u toplu vodu na 5-10 minuta kako biste ih lakše iscijedili.

Mlijeko: kada kuhate mlijeko, prvo skvasite lonac u kojem ga kuhate kako vam ne bi zagorilo. Dok ga kuhate na srednjoj vatri, ostavite kašiku u loncu – i to će spriječiti lijepljenje mlijeka za dno lonca.

Pećnica: nastojte ne otvarati vrata pećnice za vrijeme kuhanja jer svakim otvaranjem snižava se temperatura u pećnici za 25 stepeni.

Ako meso stavite u hladnu vodu, supa će biti ukusnija. Vrijedi i obrnuto, ako ga stavite u vruću vodu, ukusnije će biti meso.
Ako je sir postao tvrd i suh treba ga staviti u mlijeko na nekoliko sati kako bi opet bio svjež.

Svim jelima koje pripremate od mljevenog mesa dodajte nekoliko kapi limunova soka jer će biti mnogo ukusnije.

Ako se majoneza zgruša, u drugoj posudi izmiješamo žumance s malo soli i nekoliko kapi ulja te neprestano miješajući dodajemo zgrušanu majonezu.

Ako novu posudu, još prije prve upotrebe, namažite uljem s njene unutrašnje strane, i to ugrijete, ona će još dugo izgledati kao nova.

Uvijek kupujte banane koje nisu suviše zrele, u svakom slučaju nikako prezrele. Odmah odvojite jednu od druge, jer ih peteljka, na kojoj vise, hrani. Tako možete da ih sačuvate i po dvije sedmice. Naprotiv, ako su zelene, ostavite ih nekoliko dana na peteljci pa ih tek onda razdvojite.

Kokos:
Primjena: Kokosov orah se koristi za prehranu, napitke i izradu ulja, a osim u prirodnom stanju pojavljuje se još u obliku kokosovog brašna, mrvica, pahuljica i sušenih grickalica. Kokos se dodaje različitim slatkim i slanim jelima, a tradicionalno ga poznajemo kao dodatak kremama za kolače, pudinge, sladoled i slatke napitke. Također se dodajte u biskvitna tijesta i u kore od bjelanaca, a izvrsno se slaže s čokoladom, bananom i ananasom.

Kokosovo mlijeko: Iako se u unutrašnjosti kokosa nalazi tvrdi i tekući dio, treba znati kako se to ne smatra kokosovim mlijekom. Naime, to se mlijeko pravi tako da se unutrašnjost kokosa nariba, te se stiskanjem iscijedi kroz gazu u posebnu posudu. Mlijeko se može i razrijediti, a nakon pripreme se na vrhu pojavljuje gusti sloj kao kod domaćeg vrhnja, pa ga treba skinuti. Kokosovo mlijeko se koristi kod pripreme juha, jela s piletinom, koktela, pudinga, krema i drugih slastica.