Velika Kuhinja

Savjeti

Vrijeme je za metvicu

Vrijeme je za metvicu

Autor: PcelicaObjavljeno 05.07.2010.

Metvica ima analgetsko i antibakterijsko djelovanje, otvara začepljene disajne puteve, te opušta mišiće...

Okus metvice ili mente svakodnevno obilježava naše živote, a da toga nismo ni svjesni, odnosno njen okus toliko je udomaćen u našim životima, da mu više ne pridajemo toliku pažnju. Ako se još pitate kako je to moguće, sjetite se samo okusa paste za zube, žvakaćih guma, bombona... No, primjena metvice, je mnogo šira od osvježenja daha. Njeni sušeni listići i ulje vrlo su ljekoviti i mogu pomoći u brojnim tegobama vezanima za probavni sistem, glavobolje, te razne bolove.

Lakša probava
Metvica je jedna od najboljih biljaka za sprečavanje ili ublažavanje bolova u crijevima i probavnih smetnji. Ulje od metvice, odnosno njeni ekstrakti mentol i menton, opuštaju probavne mišiće, što pomaže u smanjenju grčeva. Ukoliko patite od simptoma iritabilnog crijeva koje izaziva grčenja, nadutost, proljeve i zatvore, metvica će vam sigurno pomoći. Naime, istraživanja su pokazala da ljudi koji pate od spomenutog sindroma trebaju uzimati kapsule do metvice pola sata prije jela te da će simptomi uvelike smanjiti ili pak u potpunosti nestati. Naime, kapsule metvice su obložene posebnim filmom koji prolazi kroz želudac i rastvara se u crijevima. 
No, nisu kapsule jedino rješenje. Ukoliko volite osvježavajuću aromu metvice skuhajte čaj od sušenih listića. Dovoljna vam je jedna mala čajna kašičica na dva decilitra vruće vode. Popijte šoljicu, dvije na dan. Također, metvicu možete kupiti i u obliku tinkture, koja je mnogo blaža od ulja, pa njenih 20-ak kapi pomiješajte u čaši vode i popijte.

Metvica dakle, može pomoći u sprečavanju ili ublažavanju:
Vjetrova – jer potiče probavu i sprečava i ublažava nadutost.
Žučnih kamenaca – jer pomaže u rastvaranju žučnih kamenaca i do te mjere da neće biti potrebna operacija
Mučnine – je ima anestetsko djelovanje, pa može ublažiti laganiju mučninu.
Čira na želucu – jer smanjuje bol i pomaže u zacjeljivanju.
Ipak, potreban je i oprez prilikom uzimanja metvice, posebno kod osoba koje pate od žgaravice.

Lakše se diše...
Metvica je iznimno dobra i za dišne putove, čiji jaki miris odčepljuje, odnosno razrjeđuje sluznicu i smanjuje nosnu upalu. Za jake prehlade, jednu do dvije kapi stavite u vrelu vodu i inhalirajte se. Ona smanjuje i bronhijalno stezanje te sužavanje zračnih prolaza za vrijeme astme.
Ukoliko patite od čestih glavobolja, stavite malo razrijeđenog ulja od metvice na sljepoočice, što će posebno dobro doći trudnicama, koje u prvih nekoliko mjeseci često pate od glavobolja, a ne smiju uzimati tablete protiv bolova.
Mentol iz paprene metvice jako dobro poznaju svi sportaši, jer ima jako analgetsko djelovanje, pa ulje od metvice ili mast koja sadrži mentol možete namazati na bolne mišiće. Ako je ulje prejako da bi se koristilo nerazrijeđeno jednu do dvije kapljice ulja od metvice pomiješajte s jednom punom kašikom baznog ulja ili ulja od suncokreta ili maslina.
Metvica je jako dobra protiv zubobolje jer ima blago analgetsko i antibakterijsko djelovanje. Sve što trebate je u čašu vode dodati nekoliko kapljica ulja i dobit ćete izvrsnu tekućinu za ispiranje usta. No, nemojte tekućinu gutati, jer već nekoliko kašičica ulja od metvice može biti smrtonosno.
Metvica je dobra za: ubode, neugodne tjelesne mirise, bolove u nogama, probavne smetnje, glavobolju, upalnu bolest crijeva, sindroma iritabilnog crijeva, jutarnju mučninu, mučninu, masnu kožu, čir na želucu, hrkanje, opekline od sunčanja, zubobolju, vjetrove.

Jelovnik za ljepotu

Jelovnik za ljepotu

Autor: MelisaObjavljeno 02.07.2010.

Poznato je da su egipatske princeze voljele da se kupaju u mlijeku, koje predstavlja bogat izvor cinka. Cink nije poznat kao mineral ljepote bez razloga. On je čudotvorno hranljivo sredstvo za ljepšu i zdraviju kožu, kosu i nokte.

POMAŽE RAST KOSE
Unošenje cinka u organizam pomaže rast kose, štiti je od lomljenja i nedostatka sjaja. Cink fantastično poboljšava stanje kože glave i kose jer dokazano pomaže u borbi protiv gljivice koja uzrokuje stvaranje peruti.

NJEGUJE KOŽU
Čak i ako nemate neki poseban razlog da se žalite na svoju kožu, zahvaljujući cinku ona može da ostane čista, elastična i zdrava. Kod problematične kože s aknama ili ekcemom cink se pokazao kao delotvoran jer je odličan regulator masnoće kože.

JAČA NOKTE
Pored suhe kose i kože bez sjaja i elastičnosti, prvi znak nedostatka cinka u organizmu su tanki nokti koji se ljušte. Noktima je takođe potreban cink kako bi sintetizovali dovoljno proteina i ostali jaki i zdravi.

Namirnice koje su bogate cinkom su: pšenične klice i žitarice (naročito raž), pivski kvasac, sjemenke bundeve, suncokreta i sezama, plodovi mora, mahunarke (soja, grašak, sočivo), orasi, lješnjaci, bademi, nemasno mlijeko i meso, riba, jaja, kikiriki, brokuli,  kupus.

Stvari koje nam daju energiju

Stvari koje nam daju energiju

Autor: AzraObjavljeno 02.07.2010.

Kada vam nije ni do čega, kada vam svaka aktivnost predstavlja napor, pokušajte da podignete svoj energetski nivo. Da bi vam to pošlo za rukom, pogledajte kojim stvarima treba da se okružite, a koje treba da uklonite, jer usporavaju protok životne energije.

ŠTA NAM PODIŽE ENERGIJU
Zelena jabuka − Čim je uzmete, makar i u ruku, osjećat ćete se bolje. Sve što je prirodno i zdravo podiže energiju.
Duboko disanje − zastanite, ostavite bilo koji posao koji trenutno radite. Dišite 60 sekundi duboko.
Cveće − Pozitivno utiče na ljudske energetske resurse.
Životinje − Poznato je da se ljudi koji vole životinje karakterišu kao dobri ljudi. Život u blizini kućnih ljubimaca oplemenjuje i pojačava energiju.
Lupkanje grudne kosti − Skupite šaku u pesnicu i blago se kuckajte u grudnu kost. Poslije samo jednog minuta osjetit ćete širenje toplote.

ŠTA NAM ODUZIMA ENERGIJU
Svila – Iako je prirodan material sve stvari od svile negativno utiču na našu životnu energiju. Izbjegavajte čak i svilene čarape.
Cigarete − I medicinski je dokazano da su višestruko  štetne.
Mobilni telefon − Usporava protok životne energije.
Slatkiši − Izbegavajte šećer. On i u ishrani ostavlja negativne posledice.
Tehnički uređaji − Opšte je poznato da kompjuteri, televizori, CD uređaji emituju elektro magnetno zračenje koje loše utiče po ljudsko zdravlje.

Namirnice koje štete zubima

Namirnice koje štete zubima

Autor: PcelicaObjavljeno 02.07.2010.

U ustima postoji 700 vrsta različitih klica koje uzrokuju karijes. Kada jedemo određenu vrstu hrane, dolazi do reakcije, stvara se mliječna kiselina koja u roku od sedam minuta počne da šteti zubima. Zato pročitajte spisak namirnica poslije kojih odmah treba da uzmete četkicu i pastu u ruke.

ČIPS, PERECE, KOKICE
Zašto je štetno:
Ove namirnice sadrže šećer i karbohidrate koji u kombinaciji sa bakterijama u ustima počinju fermentaciju i proizvode mliječnu kiselinu. Tako se oštećuje zubna gleđ. Kokice su najgora i najštetnija slana grickalica. Pljuvačka često može da pomogne, ali nikada pouzdano ne znate kolika je njena zaštita.
Šta je zamjena:
Voće, povrće, jogurt, sir, bademi.
Kako da smanjite štetnost:
Operite zube čim pojedete neku od ovih namirnica. Kada jedete kokice odmah iščačkajte ostatke iz zuba, jer ostaci utiču na pojavu karijesa i bolesti desni.

GAZIRANA PIĆA
Zašto je štetno:
U gaziranim pićima ima dosta fosforne kiseline. Nju često koriste automehaničari da očiste hrđu, pa zamislite kako je vašim zubima, desnima i vilici.
Šta je zamjena: Obična voda, biljni čajevi.
Kako da smanjite štetnost:
Pijte sok na slamčicu, najčešće prije podne i poslije odmah usta promućkajte običnom vodom.

KAFA
Zašto je štetno: Neke vrste kafe u sebi sadrže kiseline iz zemlje, odnosno tla, sa kojeg su potekle.
Šta je zamjena: Crni i biljni čajevi.
Kako da smanjite štetnost: Uz kafu uvijek pijte vodu. Zvaćite posle ispijanja žvakaću gumu bez šećera.

ALKOHOL
Zašto je štetno: Česta upotreba oštećuje ćelije epitela i jednjak. Ćelije epitela mutiraju, mijenjaju se, pa mogu da vode i u mnogo ozbiljnije bolesti kao što je rak. Alkohol uništava zubnu gleđ i njegovu kompletnu strukturu. 
Šta je zamjena: Ne morate da se odreknete alkohola - dozvoljena je čaša crnog vina dnevno.
Kako da smanjite štetnost: Uz alkohol uvek pijte vodu, a kada završite operite zube.

CITRUSI
Zašto je štetno: Ove vrste voća prirodno u sebi sadrže visok nivo kiselina. Oštećuju desni. Čim pojedete narandžu pljuvačka pokušava da neutrališe štetno dejstvo, ali često nije u mogućnosti da preradi loš uticaj.
Šta je zamjena:
Ne postoji.
Kako da smanjite štetnost: Isperite usta odmah poslije jela. Izmjerite kolika je Ph vrijednost u vašim ustima, pa ćete znati koliko ste podložni karijesu. U skladu sa tim birajte da li ćete imati sjajne zube ili ćete stalno jesti kiselo voće.

PRELIVI ZA SALATE
Zašto je štetno: U mnogim prelivima osnovni sastojak je sirće uz dodatak šećera. Iako je sirće zdravo za ljudski organizam, zubi od njega postaju tanji.
Šta je zamjena: Ne postoji. Jedini lijek je da sipate što manje preliva.
Kako da smanjite štetnost: Ispirajte usta dva puta dnevno sa fluorom.

PARADAJZ I KEČAP
Zašto je štetno: Kečap, kao i paradajz u sebi ima kiselost koja šteti zubnoj gleđi. Bez nje zubi su ogoljeni u borbi sa klicama, bakterijama...
Šta je zamjena: Za paste koristite prelive sa maslinovim uljem, umesto kečapom, ali zbog vitamina i hranljivosti nemojte da izbacite paradajz iz dnevne upotrebe.
Kako da smanjite štetnost: Jedite više piletine, lososa, jaja da biste imali jače zube i više potrebnog fluora.

HLJEB I TJESTENINA
Zašto je štetno: Zbog ugljenih hidrata ove namirnice su nepoželjne u ishrani.
Šta je zamjena: Jedite hljeb i rezance od integralnog  brašna.
Kako da smanjite štetnost: Uz pastu jedite i malo špinata ili blitve. Koristite tečnost fluora za dnevno ispiranje usta.

 

Koje se namirnice lako kvare?

Koje se namirnice lako kvare?

Autor: PcelicaObjavljeno 02.07.2010.

Poznato je da nepravilno čuvanje i priprema namirnica, posebno ribe, mlijeka, jaja, mesa i mliječnih proizvoda, na visokim temperaturama može da izazove ozbiljna zapaljenja želuca i crijeva. Postoje brojni razlozi zbog kojih dolazi do poremećaja u radu crijeva i da upornu dijareju, mučnine, grčeve i bolove u stomaku najčešće izazivaju različiti mikroorganizmi.

Gdje nema higijene, tu caruju bakterije
Mikrobi se najlakše i najbrže razmnožavaju u termički nedovoljno obrađenim namirnicama, neopranom voću i povrću, a naročito u kolačima s kremom.Bakterije se kriju i u nepasterizovanim mliječnim proizvodima koji se ne čuvaju u frižideru. Probavne tegobe, međutim, može da izazove i zagađena voda iz bunara. U slučaju blažih crijevnih infekcija, ukoliko dijareja ne traje duže od jednog dana, ne bi trebalo da uzimate nikakve lijekove. Dovoljno će biti da se odmarate, unosite što više tečnosti, jedete slanu supu i lako varljive namirnice. Strugana jabuka, kuhana riža i probiotici, koji mogu da se kupe u svakoj apoteci, pomažu regulaciju crijevne flore. Salmonela može da prouzrokuje najviše komplikacija, pa uobičajene tegobe, poput mučnine, grčeva, dijareje, često prati i visoka temperatura. U tom slučaju obavezno treba da potražite pomoć lekara.

Slušajte savjete doktora
Iako su crijevne zaraze česte u ljetnjim mjesecima, ipak mogu da se izbjegnu relativno lako. Važno je da se pridržavate osnovnih pravila o kupovini, čuvanju i pripremanju hrane na ljetnjim temperaturama.

Perite ruke - Perite ruke prije i tokom pripreme obroka. Pojačana higijena je neophodna jer mikroorganizmi koji se nalaze na rukama, na krpama za brisanje i daskama za sječenje lako mogu da se prenesu na hranu i tako izazovu zarazu.

Kuhajte hranu temeljno - posebno meso, divljač, jaja i morske plodove. Supe i čorbe kuhajte na temperaturi od 70 stepeni i nikada više puta nemojte podgrijavati istu hranu.

Testirajte meso - Prije upotrebe testirajte svježinu mesa tako što ćete mu provjeriti miris i boju. Svježe meso miriše prijatno, dok ono sumnjivog kvaliteta ima kiselkast miris. Uvjerite se da su sokovi iz termički obrađenog mesa i divljači bistri, nikako ružičaste boje.

Samo svježe namirnice - Birajte svježe namirnice, kao i one koje mogu duže da traju, kao što je pasterizovano mlijeko. Toksične hemikalije najprije nastaju u oštećenoj hrani. Pranje i ljuštenje voća i povrća takođe smanjuje rizik od zaraze.

Izbjegavajte fast food
Na putovanjima se najčešće hranimo u restoranima i kioscima s brzom hranom. Nažalost, tamo se namirnice ne čuvaju uvijek kako bi trebalo, pa su crijevne infekcije relativno česte. Stoga, prije nego što naručite jelo, procijenite koliko je restoran čist. O higijeni mnogo govore i stolnjaci, tanjiri i pribor za jelo. Također, budite vrlo obazrivi i kad kupujete brzu hranu na kioscima i kod uličnih prodavača. Nedovoljno pečeno meso s roštilja lako može da postane uzrok trovanja, naročito ako dugo stoji na visokim temperaturama. Kada namirnice kupujete u supermarketima, obavezno provjerite rok upotrebe. Ne zaboravite da lako kvarljive namirnice moraju da se čuvaju u rashladnim vitrinama. U suprotnom ih ne kupujte, čak i ako nema promjena u izgledu, mirisu i ukusu. Kada ste na ljetovanju, isključivo pijte flaširanu vodu. U zemljama s nižim higijenskim standardom čak ni u najboljim hotelima ne bi trebalo da pijete vodu sa česme. Takođe, tražite uvijek da vam donesu rashlađena pića, izbegavajte napitke s kockicama leda koje, opet, mogu biti napravljene od vode sa česme.

 

Izbjegavajte na prvom izlasku

Izbjegavajte na prvom izlasku

Autor: DadaObjavljeno 01.07.2010.

Evo šta nikako ne biste trebali jesti na prvom izlasku!

Luk i bijeli luk

Vjerovatno nikome ne bi palo na pamet žvakati luk ili bijeli luk na izlasku ili prije izlaska, ali ipak ukusi se razlikuju pa eto samo napominjemo; nemojte konzumirati to povrće jer će se osjetiti na kilometre, a ni poljubac za laku noć nećete dobiti.

Grah
Grah je dobar za srce, ali možda neće biti toliko dobar za budućnost ljubavne veze ako se prejedete. To je namirnica koja izaziva napuhivanje i plinove. Ako se ipak dogodi da vas dragi odvede u nekakav planinarski dom gdje služe samo grah, naručite grah varivo prije graha na salatu jer je nešto lakši.

Pire krompir
Ako baš želite nekakvu vrstu krompira za večeru, neka to bude pečeni. Pire krumpir također zna napuhati, pa se nećete baš osjećati seksi i zavodljivo.

Tjestenina
Špageti, makaroni, fuzili i ostali talijanski specijaliteti nisu dobri za prvi izlazak jer ćete se umrljati, a taman ste obukli nešto novo. Nakon obroka tjestenine osjećat ćete se teško i neće biti raspoloženi za razgovor.

Sir

Ova namirnica se čini tako nevina i lagana, a zapravo je teška, masna i može uzrokovati loš zadah, posebno ako jedete jake sireve poput parmazana.

Biljke koje liječe

Biljke koje liječe

Autor: DadaObjavljeno 01.07.2010.

Iako živimo u 21. vijeku svakodnevno prepoznajemo potrebu za prirodnim lijekovima.

1. Rhodiola rosea
Biljka koja prirodno raste u sjevernoj Aziji, a u medicinske svrhe koristi se njen korijen. Ima višestruke koristi, kao što su povećanje izdržljivosti, kondicije, poboljšava mentalnu bistrinu i koncentraciju, imunološki sustav, kao i seksualne funkcije. Povijest korištenja u medicinske svrhe duža joj je od 2000 godina. Kineski carevi slali bi ekspedicije u planine kako bi nabavili rhodiolu za potrebe kraljevske palače.

2. Bobice goji (Lycium barbarum) 
Travari Kine, Tibeta i Indije koristili su ovu biljku hiljadama godina. Smatra se da bobice goji produžuju život i poboljšavaju zdravlje. Bogate su antioksidansima, poboljšavaju imunitet i cirkulaciju te štite jetru. U tradicionalnoj kineskoj medicini bobice se jedu sirove, piju kao čaj ili tekući ekstrakt.

3. Odoljen ili valerijana
Osnovne tvari važne za biološko djelovanje su valepotrijati koji se nalaze u podzemnim dijelovima biljke. Aktivne tvari u biljci djeluju umirujuće, te pomažu kod nesanice, nemira, tjeskobe. Pacijenti koji su uzimali ekstrakt korijena ove biljke brže su tonuli u san, rjeđe su se budili u toku noći, a ujutro nakon ustajanja nisu se osjećali umorno i omamljeno. Odoljen ublažava simptome stresa, razdražljivost, nervozu, preveliku psihičku aktivnost. Pomaže osobama koje se teško isključuju od svakodnevnih briga. Čaj od odoljena uspješno se koristi kod svih živčanih bolesti.

4. Isusova kruna ili pasiflora
Za liječenje se koristi cijeli nadzemni dio biljke za vrijeme cvatnje. Pomaže kod nesanice, prenapornog intelektualnog rada, neurastenije i drugih živčanih poremećaja te uspješno pomaže liječenju alkoholizma jer izvrsno smiruje. Osim nesanice, djeluje kod psihičke prenadraženosti, brige, neraspoloženja. Pasiflora poboljšava cirkulaciju, regulira visoki krvni pritisak izazvan psihogenim uzrocima te ublažava simptome PMS-a i probleme u menopauzi jer otklanja grčeve i spazam glatke muskulature.

5. Kopriva
Raste u Europi, Africi, Aziji i Sjevernoj Americi. Kopriva se još u Grčkoj koristila za masažu protiv reumatskih bolova, pa odatle u narodu udomaćeno neobaziranje na njeno žarenje prilikom nasumičnog dodira. Kopriva utječe na izmjenu tvari i u organizmu potiče izlučivanje probavnih sokova te olakšava metabolizam masti. Sadrži puno klorofila, minerala (kalcija, kalija, željeza i fosfora) i vitamina (C i A). Flavonoidi koje sadrži pozitivno djeluju na naš organizam, ekstrakt korijena koristi se protiv opadanja kose, a zbog količine željeza ima pozitivan učinak na stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Osim toga dobra je i za prostatu.

6. Kava kava
Biljka kava-kava sve više privlači pozornost zbog svog dobrog anksiolitičkog učinka. O njoj se govori kao o super biljki jer bi možda mogla zamijeniti benzodiazepine. Naime, dok benzodiazepini mogu izazvati ovisnost, dovesti do smetnja pamćenja i pogoršati depresiju, dotle kava-kava uklanja anksioznost, poboljšava raspoloženje i kognitivne funkcije, a sve to bez razvoja ovisnosti. Istraživač na otoku Fiji, Levin, još je davne 1884. godine zapazio da kava-kava ˝bistri um i izoštrava mentalne sposobnosti". Naime, korijen biljke kava-kava na pacifičkim se otocima tisućljećima rabi za pripremu napitka uz tradicionalni religiozni obred koji umiruje i opušta.

7. Cimet
Ovaj poznati začin može biti puno više od poboljšivača okusa. Studije su pokazale da cimet ima slična svojstva kao inzulin, stoga pomaže regulaciji i stablilizaciji šećera u krvi. Otkriveno je da mješavina meda i cimeta liječi mnoge bolesti. Po ajurvedskim tradicijama, cimet se također koristi za poboljšanje probave i cirkulacije te za olakšanje simptoma prehlade.

8. Konopljika
Ova biljka osobit je korisna za ženske probleme. Konopljika ne sadrži hormone, a njeno djelovanje se temelji na smanjenju lučenja prolaktina putem dopaminergičkih neurona, čime uspostavlja ravnotežu progesterona i estrogena u menstrualnom ciklusu - smanjuje estrogen, FSH i prolaktin, a povećava progesteron. Drugim riječima pomaže prilikom PMS-a, menstrualnih ciklusa, a neki čak smatraju da liječi neplodnost kod žena.

9. Vražja kandža
Iz južnoafričkih pustinja dolazi biljka Vražja kandža (lat. Harpagophytum procumbens) čiji je korijen mnogim ljudima ublažio tegobe s kostima i zglobovima. U 19 st. kolonijalisti su je donijeli u Europu, gdje je postala popularno sredstvo protiv artritisa. Istraživanjem njezinih aktivnih sastojaka utvrđeno je da sadrži tvar harpagozid koja smanjuje upalne procese u zglobovima na način da potiče uklanjanje toksina nakupljenih oko zglobova. Za razliku od antireumatika koji se često koriste u liječenju artritisa i osteoartritisa s ciljem smanjenja bolova ali koji isto tako mogu i oštetiti hrskavicu te uzrokovati nadražaj crijeva i krvarenje, vražja kandža štiti hrskavicu, podmazuje zglobove te također smanjuje bolove i povećava pokretljivost zglobova i to bez nuspojava. Redovitom primjenom vražje kandže potreba za ljekovim protiv bolova se smanjuje.

Riješite se štetočina

Riješite se štetočina

Autor: CinderellaObjavljeno 30.06.2010.

Nema nečeg iritantnijeg od sitnih štetočina u kuhinji kojih se nikako ne možete riješiti. Mravi na kuhinjskom podu, mušice oko voća, moljci iz kuhinjskih ormarića... Svih ovih štetočina možete se lako i na prirodan način riješiti.  

Korak 1: Očistite
Ako prestanete ostavljati hranu posvuda, nećete morati brinuti o štetočinama koje ta hrana privlači. Očistite sve površine u kuhinji, prebrišite sve kuhinjske ploče i sudoper, te redovno metite podove. Povrće, voće i ostale namirnice držite u njima predviđeni mjestima.

Korak 2: Koristite ulje peperminta
Ulje paprene metvice (pepermint ulje, Mentha piperita) je odlično protiv svih vrsta kuhinjskih sitnih štetočina. Kako biste se riješili moljaca najprije detaljno očistite ormarić u kojem ste ih zatekli (sve detaljno očistite, uključujući sve posude i kutijice, kako ne bi ostale ličinke moljaca). Zatim pomješajte 30 mililitara ulja paprene metvice s litrom destilirane vode. Ovu otopinu koristite kako biste prebrisali sve površine. Ili još bolje natočite je u posudu s pumpicom i pošpricajte. Ova otopina može stajati godinama u zatvorenoj posudi, no toliko je korisna da ćete je željeti što ćešće koristiti. (Dodatni savjet: protiv moljaca odličan je i lovorov list. Stavite lovor u ormariće, posude otvorene kutije s tjesteninom ili rižom) Ulje peperminta pomaže i protiv mrava. Nakon što očistite sve kuhinjske površine, prebrišite ih i otopinom mente i destilirane vode, ili jednostavno na vlažnu krpu nakapajte nekoliko kapi ulja peperminta i prebrišite. Ovo ne samo da će vam pomoći da se riješite mrava (jer mrze miris mente), već će vam kuhinja odlično mirisati.

Korak 3: Uhvatite vinske mušice
Kako biste se riješili vinskih mušica morate ih uhvatiti. Uzmite praznu bocu od vode ili soka i u nju ubacite nekoliko komadića voća, recimo jabuke. Od papira napravite lijevak, s time da donji dio mora biti jako uzak. Stavite lijevak u otvor boce. Mušice će ući unutra, ali neće moći izaći. Kako  vam se mušice ne bi nakupljale u kući nemojte vani ostavljati zrelo ili pokvareno voće ili povrće.

Korak 4: Riješite se žohara
Najgora (i najodvratija) štetočina u kuhinji su žohari. Kako biste ih se riješili pripremite im nešto da prigriznu. Evo recepta: 1 dio borne kiseline (acidi boricij) u prahu, 1 dio bijelog brašna i 1 dio bijelog šećera. Stavite mješavinu na papir ili aluminijsku foliju i stavite iza i u ormariće, ispod/iza frižidera i štednjaka. Samo se pobrinite da psi, mačke ili djeca en mogu doći u dodir s tom mješavinom jer je borna kiselina otrovna. Ali je zato veoma efikasna protiv žohara.

Vodič kroz afrodizijake...

Vodič kroz afrodizijake...

Autor: CinderellaObjavljeno 30.06.2010.

Probudite seksualna čula hranom i začinima
Jednostavno rečeno, afrodizijaci su ona hrana i začini koji nas dovode u raspoloženje za vođenje ljubavi. Nazvane po Afroditi, božici ljubavi, ove namirnice otvaraju naša seksualna čula i želje. Lista hrane i začina koji navodno imaju ove „moći“ je dugačak i za većinu poznat od davnina, no naučnici su u novije vrijeme otkrili da mnogi od njih uistinu sadrže komponente koje potvrđuju njihovu reputaciju.  

Čokolada
(što tamnija to bolje) potiče stvaranje serotonina ("hormona dobrog raspoloženja") zbog čega postajemo sretniji, a time i privlačniji suprotnom spolu. Serotonin mozak izlučuje kada smo zaljubljeni, zato ćete se kad jedete čokoladu osjećati romantično. Spremite partneru večeru, a za kraj mu poslužite čokoladni desert. Ako niste vješti u spremanju kolača samo rastopite čokoladu i ponesite je u spavaću sobu ili podijelite s dragim poljubac s kockicom čokolade u ustima.

Šparoge
Šparoge se već stoljećima smatraju afrodizijakom. One sadrže niz hemikalija koje u nama potiču seksualnu želju. Neke biljke, uključujući šparoge sadrže fitohormone ili fitosteroide, kemikalije koje potiču seksualne hormone. Šparoge sadrže i vitamin A i kalij koji mogu poboljšati vaš seksualni nagon.

Avokado
Reputacija afrodizijaka avokado je počela pratiti još dvije stotine godina prije Krista, kada su ih drevni Maje i Asteci jeli kako bi pojačali seksualnu izdržljivost. Istina je da avokado sadrži vitamin D i E koji vam daju energiju potrebu da izdržite noć punu strasti. Danas se avokado naziva „čokoladom“ među voćem i tradicionalno se preporučuje kod problema erektilne disfunkcije.

Čili papričice
Kad jedete hranu začinjenu čilijem ubrzavaju vam se otkucaji srca i počinjete se znojiti, isto kao što vaše tijelo reaguje za vrijeme seksa. Čili papričice sadrže supstancu zvanu kapsaicin, sastojak zbog kojeg su one ljute. On stimulira tijelo, poboljšava cirkulaciju i oslobađa endorfine u mozgu koji stvaraju osjećaj sreće i zadovoljstva.

Bijeli luk
Bijeli luk je kao afrodizijak bio popularan osobito kod starih Grka, a danas su čak i dokazana njegova afrodizijačka svojstva jer bijeli luk potiče cirkulaciju krvi, a time i osjetljivost spolnih organa. Istraživanja su pokazala da bijeli luk u tijelu potiče proizvodnju dušičnog monoksida, koji kod muškaraca izaziva opuštanje vlakana glatkih mišića što olakšava dotok krvi u muški spolni organ. Identičan proces odvija se i u tijelu žena, ali u šupljikavom tkivu klitorisa.

Đumbir
Već i sam miris đumbira stimulativno djeluje i potiče seksualnu želju. Njegovom konzumacijom pak se potiče cirkulacija što erogene zone čini hipersenzitivnima. Isto kao i čili papričice i đumbir zagrijava tijelo, ubrzavaju se otkucaji srca, počinje znojenje... isti „simptomi“ kao i za vrijeme seksa, a to vas potiče na razmišljanje o seksu.  

Med
Med je poznat i kao Afroditin nektar. Nevjerojatno sladak i ljepljiv, med može postati pravo senzualno iskustvo prilikom konzumacije. Neka istraživanja pokazala su da med pojačava proizvodnju testosterona (hormona koji potiče i muški i ženski lilbido) jer je bogat B vitaminima.  
Od davnina je poznat "Le jus 'amour" ili ljubavni napitak koji se pravi od meda, đumbira i limuna. Ogulite i propasirajte 100 grama đumbira i pomiješajte s litrom vode. Ostavite da stoji nekoliko sati. Istisnite sok od 5 limuna i dodajte ih napitku. Po želji dodajte meda. Napitak bi trebao imati ukusan, reski okus (na koji ćete se možda morati naviknuti) koji će probuditi sva vaša čula.

Kamenice
Kamenice (oštrige) su bogate cinkom koji pojačava proizvodnju testosterona, bitnog hormona za spolni nagon i moć. Osim cinka, ove školjke sadrže i druge tvari koje mogu djelovati poput afrodizijaka (fosfor, jod i sl.) koje također mogu potaknuti proizvodnju testosterona, ali i vaginalnog sekreta.

Slow food

Slow food

Autor: HoneyObjavljeno 30.06.2010.

Sve je veći broj restorana koji u svojoj ponudi isključivo nude program polaganog uživanja u hrani. Slow Food ime je ekogastronomskog pokreta koji je 1986. godine osnovao Talijan, gastronomski novinar Carlo Petrini, a nastao je kao odgovor gurmana i ljubitelja dobre hrane na galopirajuću ekspanziju brze hrane, odnosno fast fooda.
Danas je to međunarodna udruga koja promoviše kulturu hrane i vina, ali se također zauzima za prehrambenu raznolikost, ekološku poljoprivredu i očuvanje tradicionalnih recepata. Protivi se standardizaciji okusa, zalaže se na pravo konzumenata da se informiraju o hrani, te da se očuvaju tehnike uzgoja i prerade hrane naslijeđene iz tradicije.
Otvorenje MacDonaldsa u centru Rima bila je kap koja je Petriniju prelila čašu te je osjetio da je ugrožena talijanska kuhinja, ali i sve one autohtone, lokalne kuhinje u čijoj sredini se otvoraju lanci restorana brze prehrane. Petrini je znao da je jedini način odupiranja tom valu industrijske hrane bez mirisa, okusa i historije internacionaliziranje problema i promoviranje gastronomske kulture, očuvanje poljoprivredne raznolikosti i zaštita tradicionalne hrane kojoj prijeti izumiranje. Tako je Petrini uz podršku prijatelja staru Fiatovu tvornicu u Torinu pretvorio u veliki Sajam hrane nazvan Salone del Gusto, koji se održava sve do danas, svake druge godine u oktobru.
Pokret trenutno ima preko 100 hiljada članova širom svijeta i svoje urede u Italiji, SAD-u, Njemačkoj, Japanu, Francuskoj i Velikoj Britaniji. Njihova osnovna filozofija je da svako ima pravo uživati u blagodatima hrane, ali i da ima odgovornost da štiti tradiciju hrane koja omogućava to pravo uživanje. Zagovornici slow fooda okupljaju se u lokalnim i regionalnim zajednicama kako bi podržavali proizvodnju i trgovinu proizvoda i tako ih spasili od potpunog nestanka i zaborava.